Gaenseleberbutter (bessarabisch)
Menge: 4
Zutaten:
3 Gaenseleber
3 Zwiebeln
4 El. Butter
Salz
Pfeffer
Gänseleber abkochen, Zwiebeln hellgelb dämpfen und beides zusammen
puerieren. Die Butter schaumig ruehren, die Gänselebermasse
daruntermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis zum Servieren
kaltstellen.
** Gepostet von Andrea Widmann
Date: Sun, 25 Jun 1995
Stichworte: Vorspeisen, P4