Menge: 4 Zutaten:1 St Apfel; mittelgrosser50 g Gorgonzola-Kaese2 El. Creme fraicheSalzPfeffer; schwarz, f.a.d.M.50 g Walnusskerne1 El. ZitronensaftPetersilienblaettchen; zum Dekorieren Eine Teigkugel fuer 10 kleine Böden vom Grundrezept ausrollen, rautenförmige Böden von etwa 7cm ausrollen. Ränder mit Wasser anfeuchten, knapp einschlagen...
Menge: 2 Zutaten:300 g reife Pfirsiche25 g Roquefort-Kaese1 El. Mayonnaise2 El. Sahne1 Tl. ZitronensaftSalzweisser Pfeffer1 Prise Zucker25 g Walnusskerne Pfirsiche mit kochendheissem Wasser uebergiessen, mit kaltem Wasser abschrecken und häuten. Fruechte halbieren, entsteinen und in duenne Spalten schneiden. Zugedeckt kuehl...
Menge: 1 Zutaten:600 g Blaetterteig; 2 Packungen, tiefgekuehlter125 g Mandeln;abgezogene100 g Haselnusskerne100 g Walnusskerne100 g Pinienkerne175 g Butter4 El. Honig1 St Ei1 Tl. Zimt; gemahlen1 St Vanillezucker; ein Paeckchen200 g Zucker1 St Zitrone; den Saft davon Die Blätterteigscheiben nebeneinander auf...
Menge: 4 Zutaten:2 Bd. Radieschen1 Bd. Schnittlauch1 Kopfsalat250 g Greyerzer (am Stueck)2 Hartgekochte Eier; nach Belieben1 Zwiebel100 g Walnusskerne1 Eigelb2 El. Walnuss- oder Sonnenblumenoel100 g Sahne1 Tl. Dijon-Senf1 Zitrone; Saft davon1 KnoblauchzeheFrischer Meerrettich; 1 cmMajoran; gehacktPaprikapulver edelsuessSalzPfefferWalnuesse Radieschen in feine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:450 g Mehl; und evtl. etwas Mehl zum Formen1 El. Salz20 g Hefe; frisch oder eine Tuete Trockenhefe190 ml Wasser; lauwarmSonnenblumenoel; oderMaismehl; fuers Blech100 g Parmaschinken; am Stueck1 El. Salbei; frisch, feingehackt100 g WalnusskernePfeffer; schwarz,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Kalbsbraten aus der KeuleSalzPfefferMehl1 Ei100 g Walnusskerne125 ml Sahne1 Becher Creme fraiche50 g Walnusskerne (zerhackt)1 Knoblauchzehe (zerdrueckt)SalzPfeffer Kalbsbraten aus der Keule mit etwas Salz, Pfeffer und Mehl bestäuben. 1 Ei verquirlen und den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Bd. Petersilie50 g Walnusskerne500 g Gemischtes Hackfleisch2 Eier6 El. SemmelbroeselSalz, Pfeffer2 El. Curry1 Prise getr. Oregano4 El. Olivenoel Die Zwiebel, den Knoblauch und die Petersilie feinhacken, die Walnusskerne grobhacken. Das Hackfleisch, die...
Menge: 4 Zutaten:125 g Roquefort75 g Butter1 Spritzer Gin1 Dos. Birnen, halbe FruchtWalnusskerne Roquefort und Butter auf Zimmertemperatur bringen und durch schlagen. Das Aroma des Käses mit einem Spritzer Gin intensivieren. Die Birnenhälften mit der Käsecreme fuellen und mit Walnusskernen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Kartoffeln150 g Walnusskerne100 g Zwiebeln100 g Gruenkern;fein gemahlen2 Eier1 Knoblauchzehe4 El. feingehackte Kraeuter(Petersilie, Sellerieblatt)2 Tl. Kraeutersalz2 Tl. Schabziegerklee2 Tl. getrockneter Majoran1 Tl. frischgeriebene Muskatnuss1 Tl. frischgemahlener Pfeffer4 El. VollkornbroeselButter Zubereitungszeit: 50 Minuten Garzeit:...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Backpflaumen ohne Stein125 g Getrocknete Apfelringe100 g Getrocknete Aprikosen100 g Walnusskerne250 g Weiche Butter250 g Brauner Rohrzucker5 Tl. Pfefferkuchengewuerz1 Pk. VanillezuckerSchale einer unbeh. Zitrone1 Prise Salz6 Eier500 g Weizenmehl mit Weizenkeimen1 Pk. Backpulver4...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Erdbeeren1 Apfelsine1 Grapefruit2 Bananen50 g Kirschen3 Scheiben Ananas50 g WalnusskerneZucker nach Geschmack2 Glaeser Weisswein1 Glas Rum Gross Erdbeeren waschen und entstielen. Abtropfen lassen,halbieren oder vierteln. Apfelsinen und Grapefruit quer halbieren. Fruchtfleisch vorsichtig auslösen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:60 g Walnusskerne1 Zitrone2 Knoblauchzehen6 El. Olivenoel50 g gemischte Kraeuter(z.B. Petersilie,Basilikum,Oregano,Thymian)MuskatSalz250 g Vollkornnudeln Zwei Drittel der Walnusskerne, Zitronensaft, abgezogenen Knoblauch, vier Esslöffel Oel und Kräuter im Mixer oder mit dem Schneidestab des Handruehrgerätes puerieren. Mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:75 g Walnusskerne75 g Cashewkerne50 g Vollmilchschokolade125 g Puderzucker2 Eigelb25 g gehackte Pistazien Nuesse und Schokolade im Blitzhacker fein zerkleinern. Mit Puderzucker und Eigelb verkneten. Den Teig 30 Minuten kalt stellen. Kleine Stangen daraus formen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g Rotkohl2 Orangen50 g Rosinen100 g Walnusskerne2 El. Zitronensaft2 El. Orangensaft1 El. Akazienhonig2 El. Walnussoel1 Msp. Salz1 Msp. Pfeffer Den Rotkohlkopf putzen und den Strunk herausschneiden. Den Kohl sehr fein hobeln oder schneiden. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel50 g Rosinen125 g Reis1 El. Oel50 g Walnusskerne1 Bd. glatte Petersilie1 Messerspitze gemahlener Piment1 Tl. Zimt1 El. Tomatenmark1 ZitroneSalzfrisch gemahlener Pfeffer16 eingelegte Weinblaetter20 g Parmesankaese Zwiebelwuerfel, Rosinen und Salz in heissem Oel bei...
