Menge: 4 Zutaten:300 g Gari; Maniokgriess1 dl Wasser, leicht gesalzen Menge anpassen, bis zur doppelten Menge2 El. Butter2 Zwiebeln1 Tas. Pflanzenoel6 TomatenSalzPfeffer250 g Crevetten, frisch Gari wird aus Maniokgriess hergestellt und ist die Grundlage fuer zahlreiche Gerichte in Ghana sowie...
Menge: 4 Zutaten:150 g Schwarzaugenbohnen3 El. Palmoel300 g Ragout; vom Lamm, Rind oder SchweinRote Pfeffer, gemahlenSalz1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Stueck Ingwer; a 2 bis 3 cm1 Spur Curry1 Spur Muskatnuss1 Spur Salz1 Spur Roter Pfeffer300 g Tomaten300 g Gari; Maniokgriess1 dl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Schwarzwurst im Ring250 g Schinkenwurst am Stueck250 g Emmentaler Kaese am Stueck2 Aepfel2 Eier2 Tomaten2 Essiggurken2 Zwiebeln4 El. SenfEssig, Oel Die Eier hartkochen und alles in ca. 0,5 – 1 cm dicke Scheiben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 Stck. Tournedos4 El. Oel1 El. Langkornreis3 El. Wuerfelbruehe, heiss2 Tomaten2 Trueffeln, (Dose)250 g Champignons1 El. Zitronensaft20 g Butter6 El. Sahne1 El. Petersilie, gehacktSalzPfeffer Den Reis in 2 Esslöffeln heissem Oel anrösten. Mit der Bruehe...
Menge: 8 Zutaten:2 kg Tomaten300 g Tomatenmark1 gruene Paprikaschote, gewuerfelt1 Zwiebel, gehackt1 El. Oel2 Tl. Zucker1 Tl. Salz1 El. Basilikum(zur Not auch getrocknet, dann 1/2 Tl.)1 LorbeerblattPfeffer Den Stielansatz aus den Tomaten keilförmig herausschneiden. Auf der gegenueberliegenden Seite die Haut...
Menge: 2 Zutaten:4 klein. Tomaten1 Zucchinije 1/2 rote, gelbe und gruene Paprikaschote,1 klein. Aubergine1 gross. Tomate1 klein. Zwiebel1 Knoblauchzehe1 l OlivenoelSalzPfeffer1 Zweig Rosmarin1 Zweig Thymian1 Lorbeerblatt50 g Ziegenfrischkaese1 l Gemuesebruehe110 g Butter1 Bd. frisches BasilikumSaft von 1/2 Zitrone Die Tomaten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Tomaten150 ml Creme fraiche100 g Gruyere30 g Parmesan25 G Butter1 Tl. frisches Basilikum2 Tl. PuderzuckerSalz Tomaten schälen und in Scheiben schneiden. Käse reiben. Basilikum klein hacken. Einige Tomaten auf dem Boden einer gebutterten...
Menge: 4 Zutaten:400 g Milder Gruyere200 g Sbrinz100 g Gorgonzola1 klein. Dose Sardellen20 Schwarze, entsteinte Oliven120 g Mozzarelline4 Tl. Maizena1 Glaeschen Grappa3 dl WeissweinSchwarzer Pfeffer1 El. Italien. Kraeutermischung2 El. Kapern1 klein. Glas getrocknete Tomaten in Oel eingelegt500 g Tessinerbrot; gewuerfelt...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Porterhouse-Steaks2 El. gruener Pfeffer (Dose)1 El. Hickory-Salz2 El. Oel1 El. Zitronensaft4 Tomaten4 Maiskolben4 Zwiebeln, mittelgrossSalzPfefferButterBarbecuePommes Frites Gruenen Pfeffer mit der Gabel etwas zerdruecken. Die Steaks mit Hickory-Salz einreiben. Oel und Zitronensaft vermengen. Die Steaks...
Menge: 4 Zutaten:2000 g Spargel;frisch250 g Weizenmehl5 Eier250 ml Bier,hell1 Tl. Salz1 Msp. Muskat250 ml Tomatensauce (Fertigprodukt)1 Msp. Basilikum2 Tomaten2 Bd. Petersilie Den Spargel gut schälen,fast weichkochen. Erkalten lassen. Das gesiebte Weizenmehl mit den Eigelben,dem Bier und den Gewuerzen klumpenfrei...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 kg Spareribs4 El. Honig, fluessig4 El. Tomatenmark1 El. Sojasauce4 Zehe Knoblauch1 El. Paprika, edelsuess500 g TomatenSalzPfeffer, schwarz aus der MuehleOelAlufolie Die Spareribs waschen, trockentupfen, mit Salz und grobem Pfeffer einreiben. Honig mit Tomatenmark, Sojasauce,...
Menge: 6 Zutaten:2 kg. Spanferkelbauch mit Knochen750 g Tomaten500 g Zucchini1 l Huehnerbruehe3 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel1 El. Kraeuter der Provence1 Bd. LauchzwiebelnSalzKraeuter zum GarnierenPfeffer, weiss Das Fleisch waschen, trockentupfen. Die Schwarte einschneiden, mit Salz einreiben und mit 2 El. Oel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Tl. Olivenoel4 Knoblauchzehen1 Tl. Salz1 Zwiebel1 Bd. Suppengemuese500 g Tintenfisch2 El. Tomatenmark100 ml Rotwein250 ml Gebundene Bratensosse / Gemuesebruehe4 Tomaten1 Tl. Thymian1 Tl. Oregano400 g Tomatennudeln 1) Das Oel in einem Topf erhitzen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Tomaten250 g Krevetten2 El. Olivenoel400 g Spaghetti1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 zerkruemelten getrocknete rote ChilischoteSalz300 ml Instant-BruehePetersilie Tomaten ueberbruehen, enthäuten, entkernen und in Wuerfel schneiden Krevetten in heissem Olivenöl schwenken, herausnehmen und abkuehlen lassen. Inzwischen...
Menge: 4 Zutaten:200 g Reis (1 1/2 Tassen)400 ml Wasser2 El. Oel3 Ecken Schmelzkaese ss 31.5 g2 Scheiben Schinken, gekocht1 Pk. 8-Kraeuter, tiefgefroren8 Tomaten60 g Kaese, gerieben (45 % Fett i. Tr.)1 Pk. Maggi fix fuer Serbischen Reis Djuvec A...
