Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Sellerieknolle (etwa 350g)200 g Moehren200 g Lauch (Porree)1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie100 g Tofu2 Eier5 El. Vollkorn- oder Schwarzbrot, feingeriebenSalzweisser Pfeffer, frisch gemahlen6 El. Oel zum Braten Den Sellerie und die Möhren schälen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g TofuCurryPaprikaSojasaucePfefferSalz30 g Butterschmalz2 Zwiebeln2 El. Mehl2 El. Tomatenmark1 l Gemuesebruehe1 Bd. Schnittlauch200 g Creme fraiche1 Tl. Gruener Pfeffer Den Tofu in kleine Wuerfel schneiden, mit den Gewuerzen mischen und ca. 1/2 Stunde ziehen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Garnelen200 g Tofu200 g Tomaten1 Tl. Salz4 El. Oel oder Schweineschmalz3 El. Reiswein oder ersatzweise Sherry1 El. Lauch, gehackt1 Tl. Ingwer, gehackt300 ml Bruehe2 El. Speisestaerke2 Tl. Sesamoel Die Garnelen schälen. Das Garnelenfleisch...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Schalotte1 Knoblauchzehe1 Bd. Basilikum1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Petersilie150 g Weisser, neutraler TofuEtwas Sojamilch1 El. ZitronensaftSalzWeisser Pfeffer (frisch) Die Schalotte u. die Knoblauchzehe schälen u. sehr fein hacken. Die Kräuter waschen u. trockenschwenken. Das Basilikum...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Stck. Ingwerwurzel1 Knoblauchzehe1 gross. Zwiebel200 g Sojasprossen300 g Tofu2 El. Oel1 Tas. Fleischbruehe(Glutamat)2 El. Suesse Sojasosse(Kecap Manis)SalzPfeffer1 Tl. Kartoffelmehl Ingwerwurzel schälen, feinhacken. Knoblauchzehe und Zwiebel feinhacken, Sojasprossen waschen, Tofu in Wuerfel schneiden und in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 klein. Zucchini300 g Tofu200 g Champignons1 mittelgrosse Zwiebel1 KnoblauchzeheCayennepfefferschwarzen PfefferEstragon1 Tas. Sojasosse1 Becher Sahne1 Becher SauerrahmWeisswein Die Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden, Tofu wuerfeln (ca. 2cm x 2cm), Champignons putzen und in Scheiben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g mageres Schweinefleisch100 g Bambussprossen aus der Dose125 g Tofu1 l Huehnerbruehe1 El. dunkle Sojasauce2 El. Essig6 getrocknete chinesische Pilze (Tongu-Pilze)1 El. Speisestaerke3 El. kalte Bruehe1 Tl. Chinaoel2 Eier1 El. Sesamoel2 FruehlingszwiebelnSalzweisser Pfeffer Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Schale von 1 unbehandelten Orange6 Mandarinen4 Stuecke eingelegten Ingwer200 g Tofu2 Zwieback3 cl Orangenlikoer2 El. Honig1 Prise gemahlener KorianderKerne von 1/2 Granatapfel125 ml Schlagsahne1 Paeckchen Vanillezucker Die unbehandelte Orange waschen und die Schale abreiben, beiseite...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Tofu3 Essloeffel Oel1 Knoblauchzehe, zerdrueckt1 Stange Porree1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote2 gehaeufte Essloeffel Tomatenmark1 Tas. Wasser1 Tl. Staerke6 Essloeffel Sojasauce2 Essloeffel Sake oder trockener Sherry1 Tl. Worcestersosse1 gestr. Tl. Salz1 gestr. Tl. Zucker1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Tofu (Sojaquark aus dem Reformhaus)2 El. Nussoel4 El. Sojasauce2 El. trockener Sherry (eventuell weglassen)2 Limetten oder ZitronenSalzfrisch gemahlener Pfeffer1 Chilischote (ersatzweise Cayennepfeffer)1 klein. Rettich1 Bd. Schnittlauch Den Tofu abtropfenlassen, in duenne Scheiben schneiden...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Tofu3 El. Sojasauce1 El. frisch geriebener Ingwer1 Knoblauchzehe1 El. Mango-Vollfrucht1 Tl. Kurkuma (Gelbwurz)2 El. Sherry2 El. Kokosraspeln1 El. Vollkornschrot(oder Vollkorn-Paniermehl)1 EiSojaoel zum Braten1 Tassen Erbsen (tiefgekuehlt)500 g Kuerbis (ersatzweise Moehren)MeersalzKurkuma1 Tl. Apfeldicksaft2 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g mehlig kochende Kartoffeln1 Becher Schmand oder Sauerrahm (20%)1 El. Sahne oder Kaffeesahne (Dosenmilch/Milch)150 g geriebener Kaese (such Dir etwas aus)PfefferSalzKraeuter nach Wahl1 klein. Zwiebel1 klein. Knoblauchzehe(wer kein Knofel mag, laesst ihn weg) Zwiebel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:15 g getrocknete Chinapilze200 g Tofu (Sojaquark)5 El. Sojasosse300 g Huehnerbrustfilet400 g Porree/Lauch1 Knoblauchzehe3 El. Oel1 El. Mehl2 cl trockener SherrySalzPfeffer Pilze 2 Stunden in 1/8l kaltem Wasser einweichen. Pilze dann in Stuecke schneiden, Einweichwasser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 gross. Moehre100 g Tomatenmark500 g Tomaten250 g Champignons2 kl. Lauchstangenetwas Worcestersosse1 Glas Hefe600 g Mehl2 gewuerfelte ZwiebelnSalz250 g. Mozarella200 g geriebener Emmentaler10 g Oel3 El. Wasser Aus Mehl, Salz, Wasser, Oel und Hefe den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 getrocknete Mu-Err Pilze200 g gruener SpargelSalz200 ml Oel250 g Tofu, kleine Stuecke250 g chinesische Eiernudeln oder Spaghetti50 ml Gemuesebruehe1 El. Sojasauce1 El. Speisestaerke4 El. Erdnussoel2 Knoblauchzehen, gehackt1 Tl. frischer Ingwer, fein gehackt100 g Karotten,...
