Einlegen von getrockneten Tomaten

Menge: 1 Ansatz

Zutaten:
2 l Wasser
1 l Weisswein
1 l Essig
Getrocknete Tomaten
Olivenoel
Kraeuter, getrocknet nach Belieben

Wasser mit Weisswein und Essig aufkochen. Tomaten hineingeben, den
Topf vom Herd nehmen und die Tomaten 5 Minuten ziehen lassen. Tomaten
in einem Sieb ohne Druck 4 Stunden abtropfen lassen, dann in
Olivenöl und getrockneten Kräutern nach Wahl einlegen.