Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Eier1 El. lauwarmes Wasser60 g Zucker75 g Mehl15 g Speisestaerke1 Messerspitze Backpulver1 klein. Glas Aprikosen-Marmelade200 g Marzipanrohmasse1 El. gehackte Pistazienbunte, kandierte Kirschenganze PistazienkerneKuvertuereOrangeadePuderzuckerOrangenzucker Eier trennen, Eigelb mit Wasser und Zucker schaumig schlagen. Mehl mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Margarine oder Butter300 g Zucker6 Eier1 Prise Salz3 Tropfen Bittermandeloel4 Tropfen Zitronenoel300 g Mehl100 g Speisestaerke3 Tl. Backpulver200 g gemahlene MandelnFett fuer die FormPaniermehl zum AusstreuenSchokoglasurgehackte Mandeln Die Margarine oder Butter ruehren bis...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eier150 ml Milch80 g Mehl1 Prise Salz1 Glas (720 ml) Schattenmorellen2 El. Zucker1 Tl. Zimt2 Tl. Speisestaerke20 g Oel150 g SahneMandelblaettchen Eier trennen. Eigelb mit Milch, Mehl, 1 Prise Salz verruehren. Schattenmorellen abtropfen, Saft...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Butter200 g Zucker1 Glas Vanillinzucker1 Prise Salz4 Eier200 g Mehl50 g Speisestaerke1 gestrichener Tl. Backpulver100 g gemahlene Mandeln750 g entsteinte Kirschen (Glas)5 cl Kirschwasser (od. Rum) 54#ZB125 g Puderzuckerkandierte Kirschen Butter schaumig ruehren,...
Menge: 8 Zutaten:75 g geraeucherter durchwachsener Speck1 Zwiebel125 g Pfifferlinge aus der Dose1 Bd. Petersilie1 Bd. Dill1 Tl. getrockneter Estragon1 Tl. getrocknetes Basilikum200 g Gehacktes vom Rind75 g Semmelbroesel3 Eier1 dl saure SahneSalzPfeffer1500 g entbeinte KalbsbrustSalzPfeffer80 g weiches Kokosfett1 l...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Eier275 g Zucker30 g Mehl20 g Speisestaerke3 El. Kakaopulver1 Tl. Instant-Kaffeepulver2 El. PuderzuckerBackpulver1 l Milch1 l Sahne8 Blatt Gelatine600 g Speisequark (20% Fett)SalzZitronenschale Zuerst der Boden: 2 Eiweiss mit 2 El. eiskaltem Wasser zu...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Mehl75 g Speisestaerke1 Eigelb125 g Butter4 El. kaltes Wasser1 Prise Salz250 g Jagdwurst in Scheiben2 Eier1 Becher Magermilchjoghurt (150 g)etwas Paprika (edelsuess oder rosenscharf)1 Tl. Speisestaerke250 g geriebener Gouda oder Emmentaler100 g Zwiebeln20...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g OkraschotenSalzEssig30 g frischer Ingwer1 Knoblauchzehe7 frische rote Chilischoten 3 El. Currypulverschwarzer Pfeffer (aus der Muehle)500 g Lammfleisch (aus der Keule)2 Zwiebeln3 El. Oel1 l Fleischbruehe175 g Vollmilchjoghurt1 Tl. Speisestaerkeetwas frisches Koriandergruen 1. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 klein. Tomaten (500g)SalzPfeffer2 Zwiebeln (100g)20 g Butter oder Margarine10 g Schweinemett65 g grob geriebener GoudaPaprikaMuskatweisser Pfeffer4 El. suesse Sahne2 El. Speisestaerke1 Kochbeutel Reis-Fit1 l Wasser1 Tl. Salz2 El. gehackte Kraeuter Die gewaschenen Tomaten aushöhlen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:15 g getrocknete Tongu-Pilze200 g geschaelte und gegarte Garnelen (Krabben)150 g Wasserkastanien200 g mageres Schweinehackfleisch1 El. Speisestaerke1 gross. Eigelb3 zerdrueckte Knoblauchzehen2 El. SojaSalzPfeffer30 Wan-Tan-Platten (10 cm) Die getrockneten Tongu-Pilze einweichen und ohne die Stiele in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g MaiskoelbchenSalz250 g junge Moehren1 Bd. Fruehlingszwiebeln500 g Rinderfilet2 Tl. Fuenfgewuerzpulver6 El. Sojasauce4 El. suesse Bohnensauceweisser Pfeffer aus der Muehle1 Tl. Speisestaerke4 El. Oelfrisches Basilikum (moeglichst asiatisches,das hat ein leichtes Minzearoma)Zitronengras Maiskölbchen waschen, in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Eiweiss2 El. Speisestaerke2 Tl. Zitronensaft3 El. trockener Sherry800 g GarnelenfleischOlivenoel8 Knoblauchzehen2 Chilischoten3 Fruehlingszwiebeln1 Ingwerwurzel2 El. Chilioel1 El. SojasauceHuehnerbrueheZuckerweisser Pfeffer1 Bd. Petersilie Das Eiweiss steif schlagen; nach und nach die Speisestärke, 1 El. Sherry und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:40 Wan-Tan-Platen(tiefgefroren oder selbstgemacht)100 g Chinakohl3 zarte Fruehlingszwiebeln180 g Shrimps100 g Schweinehackfleisch2 El. Reiswein2 El. Austernsaucefrisches Koriandergruen (wenn moeglich)schwarzer Pfeffer aus der Muehle1 El. Oel1 Tl. Speisestaerke1 EiweissOel zum Ausbacken Die Wan-Tan-Platten (zugedeckt) auftauen lassen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:175 g Weizenmehl25 g Zucker2 Glas Vanillezucker100 g Butter45 g Speisestaerke500 g entsteinte Sauerkirschen (Glas)1 l Sahne25 g Puderzucker2 Glas Sahnesteif Knetteig: 100g Weizenmehl auf die Tischplatte sieben, in die Mitte eine Vertiefung druecken. 25...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Tl. Margarine1 Apfel (150 g)4 Eier500 g Speisequark (20% Fett)4 El. Speisestaerke1 Vanilleschote5 El. Ahornsirup1 El. Zucker1 Pck. tiefgefrorene Erdbeeren2 El. gehackte Pistazien Eine runde oder ovale Auflaufform (25 bzw. 27 cm lang) mit...
