Spaghetti mit Huhn

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 4

Zutaten:
4 Schenkel oder Bruestchen vom Huhn
2 Fruehlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Tomate
1 El. Tomatenpuerree
1 Peperoni
1 El. Mehl
2 Stengel von Fruehlingszwiebel
1 Tas. Bouillon
Pfeffer
Salz
Wuerze
400 g Spaghetti

Huehnchenfleisch vom Knochen lösen und in Stuecke schneiden. In Oel
anbraten. Fruehlingszwiebeln und Knoblauch klein hacken und mit Fleisch
anbraten. Tomate schälen, zerkleinern und mit dem Tomatenpuerree
dazugeben. Peperoni klein schneiden und dazugeben. Mehl dazu zum Binden.
Stengel der Fruehlingszwiebeln und Bouillon zum Schluss dazu. Mit Pfeffer,
Salz und Wuerze wuerzen ;) Währenddessen Spaghetti kochen, abgiessen und
mit der Sauce mischen.
Mit Salat servieren.

* Quelle:Stauffer,Taddei,Pulfer -Afrikanisch kochen
RioVerlag, Zuerich 1993
abgetippt von Gregor Sticker 2:2433/36.7

Erfasser:

Stichworte: Regional, Nudeln, Gefluegel, P4