Menge: 4 Zutaten:1 kg SchwarzwurzelnSalz1 El. Zitronensaft100 g Pinienkerne; fein gehackt2 Eier; verquirlt6 El. Oel100 mg Doeschen Safran400 g Schmand; (saure Sahne extra mit 24 % Fett)Weisser Pfeffer; a.d.M.1 Prise Zucker Die Schwarzwurzeln unter fliessend kaltem Wasser abbuersten und schälen....
Menge: 4 Zutaten:800 g Topinambur350 g Schwarzwurzeln4 Karotten1 klein. Blumenkohl2 Lauchstengel3 Rote Peperoni4 Gewuerzgurken1 Zwiebel2 El. Butter2 El. Paprika150 ml Rotwein150 ml Bouillon200 ml SauerrahmSalzPfeffer Gemuese ruesten und evtl. schälen. Topinambur wuerfeln, Schwarzwurzel in Stengelchen, Karotten in Rädli und Blumenkohl...
Menge: 4 Zutaten:250 g Schwarzwurzeln1 El. Essig250 g Lauch1 Zwiebel1 Bd. Petersilie300 g Tofu2 El. Sojasauce1 Ei3 El. Pistazien ;oder Mandeln, frisch gerieben2 El. Knaeckebrot fein zerkruemelt1 El. Parmesan ;frisch gerieben evtl. die doppelte MengePfeffer weiss1 El. Butter1 l Gemuesebruehe1...
Menge: 4 Zutaten:500 g Schwarzwurzeln3 El. EssigJodsalz500 g Kleine Moehren1 Bd. Lauchzwiebeln1 El. Dijon-Senf50 ml Schlagsahne2 Eigelbe100 ml Apfelsaft1 Knoblauchzehe75 g Emmentaler; geriebenWeisser Pfeffer; f.a.d.M. — Vital Extra — posted by K.-H. Boller — modified by Bollerix Schwarzwurzeln schälen und...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Schwarzwurzeln2 Spur EssigSalz30 g Butter/Margarine20 g Mehl1 l Milchweisser Pfeffergeriebene Muskatnuss1 El. Zitronensaft1 Eigelb30 g mittelalter Gouda-Kaese gerieben4 Scheibe gekochter Schinken; a 200gglatte Petersilie; zum Garnieren Schwarzwurzeln unter fliessendem Wasser gruendlich abbuersten, schälen und sofort in...
Menge: 4 Zutaten:25 g Morcheln, getrocknet oder andere Trockenpilze750 g SchwarzwurzelnEssig3 El. Butter oder Margarine250 ml Gemuesebruehe, InstantSalzPfeffer, weissZucker, etwas3 El. Zitronensaft300 g Moehren3 El. Weizenmehl200 g Schlagsahne2 Eigelb1 Bd. Schnittlauch Morcheln etwa 2 Stunden in 3/8 Liter Wasser einweichen....
Menge: 4 Zutaten:500 g Rindfleisch500 g Schwarzwurzeln250 g Hackfleisch1 Altbackenes Broetchen1 EiSalz, Pfeffer, MuskatBroetchenkrumen Rindfleisch in Wasser gar kochen und herausnehmen. In der Bruehe die geputzten und in Stuecke geschnittenen Schwarzwurzeln weichkochen. Aus dem Hackfleisch un den Gewuerzen Klösschen formen,...
Menge: 4 Zutaten:500 g Schwarzwurzeln300 g Federkohlblaetter30 g Butter3 El. Mehl70 g Sbrinz (oder Parmesan), gerieben1 dl Rahm2 Knoblauchzehen, gehacktMuskatPfefferSalzWuerzwasser Schwarzwurzeln in gleich lange – hängt von der Pfannengrösse ab ! – Stuecke schneiden, im Dampf 20 Minuten sieden. Schälen...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Schwarzwurzeln3 El. Essig500 g Lauch30 g Butter oder Margarine1 l Gemuesebruehe100 ml Schlagsahne1 El. Helles Saucenbindemittel1 Spur Safran Salz, Cayennepfeffer Die Schwarzwurzeln waschen, mit einem Sparschäler unter fliessendem Wasser schälen und sofort in Essigwasser legen, damit...
Menge: 4 Zutaten:750 g Schwarzwurzeln1 Tas. Essig30 g Butter1 El. Currypulver; mildSalz1 Tl. Zucker1 dl Schlagsahne1 El. Schwarze Sesamsaat Die Schwarzwurzeln unter fliessendem Wasser schälen, sehr schräg in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden und sofort in Essigwasser legen, damit...
Menge: 4 Zutaten:1 kg SchwarzwurzelnSalzEssig4 Eier, hartgekocht150 g Beurre50 g Paniermehl Die Schwarzwurzeln unter fliessendem Wasser sauber buersten, in siedendem Salzwasser mit einem Schuss Essig 20 bis 25 Minuten garen, mit kaltem Wasser abschrecken, dann die Haut abziehen. Die Schwarzwurzeln...
Menge: 4 Zutaten:800 g Schwarzwurzeln1 Zitrone; Saft5 dl WasserSalz1 dl Kochbruehe; siehe Text10 g Butter2 Eier200 g Creme fraiche50 g Parmesan; gerieben1 Spur ;Salz Die Schwarzwurzeln unter fliessendem Wasser buersten und – ebenfalls unter dem Wasser – mit dem Sparschäler...
Menge: 4 Zutaten:1 Beinscheibe (500 g)1 Zwiebel1 l Fleischbruehe (Instant)3 El. Weinessig500 g Schwarzwurzeln300 g Moehren300 g Kartoffeln1 Stange Lauch3 Tl. KuemmelSalzPfeffer1 Bd. Petersilie Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. 90 Minuten Pro Portion ca. 256 Kalorien / 1072 Joule...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Schwarzwurzeln1 l Wasser1 El. Essig1 Gestr. Tl. Salz1 l MilchKlare Fleischsuppe (Instant)2 Gestr. Tl. Speisestaerke3 El. kalte MilchSalz2 El. Weisswein1 Tl. FischkaesePetersilie, gehackt Die Schwarzwurzeln putzen, waschen, in etwa 5 cm lange Stuecke...
Menge: 4 Zutaten:1 Beutel getrocknete Totentrompeten500 g Schwarzwurzeln1 El. Zitronensaft800 g Kartoffeln40 g Butter2 dl Milch2 dl RahmSalzPfeffer aus der Muehle Die Totentrompeten in lauwarmem Wasser 15 Minuten einweichen und abtropfen. Schwarzwurzeln unter dem fliessenden Wasser schälen und in ca....
