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Menge: 4

Zutaten:
500 g Rindfleisch
500 g Schwarzwurzeln
250 g Hackfleisch
1 Altbackenes Broetchen
1 Ei
Salz, Pfeffer, Muskat
Broetchenkrumen

Rindfleisch in Wasser gar kochen und herausnehmen. In der
Bruehe die geputzten und in Stuecke geschnittenen Schwarzwurzeln
weichkochen. Aus dem Hackfleisch un den Gewuerzen Klösschen formen,
zu den Schwarzwurzeln geben und gar ziehen lassen. Das Fleisch
klein schneiden, hinzufuegen und alles mit Brötchenkrumen andicken.


Aus: Hessentext (Videotext des Hr)

04.01.1994

Erfasser:

Stichworte: Eintopf, P4

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