Menge: 4 Zutaten:800 g Kalbfleisch Schulter oder Nacken3 l Rotwein3 Lorbeerblaetter2 Zimtstangen4 Gewuerznelken800 g Schalotten4 Knoblauchzehen300 g Fleischtomaten6 El. Olivenoel1 Tl. Zucker1 Spur Salz1 Tl. schwarzer Pfeffer; f.a.d.M. Kalbfleisch in etwa 5cm grosse Wuerfel schneiden, in einer Schuessel mit Rotwein...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g KartoffelnSalz50 ml Milch30 g frische Hefe300 g Mehl200 g Kuerbis20 g Zucker30 g Butter; weiche80 g Zwiebeln; feingewuerfeltschwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 Bd. Schnittlauch; in feine Roellchen geschnitten125 g Magerquark2 Eier; Gew-Kl. 2 Die Kartoffeln...
Menge: 4 Zutaten:200 g Weisskohl5 Kaffir-Zitronenblaetter1 rote Paprikaschote500 g Rotbarschfilet; ersatzweise Kabeljau-, Seelachsfilet4 Knoblauchzehen1 Tl. schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.3 El. Rote Currypaste400 ml ungesuesste Kokosmilch1 Ei4 El. Fischsauce2 gross. Bananenblaetter50 Zahnstocher1 Tl. Speisestaerke Einen Topf mit Wasser aufsetzen. Weisskohl putzen, vom...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:40 g Knoblauchbutter1 kg Kartoffeln40 g Steak- und Grillbutter1 Frischkaesekranz Pfeffer (125 g)1 B. Joghurt (250 g)etwas alter Gouda (20 g)Schnittlauchschwarzer Pfeffer fadM.1 Frischkaesekranz Paprika (125 g)1 B. Joghurt (200 g)Cayennepfeffer300 g Joghurt40 g alter Gouda2...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g kleine, feste Zucchini3 El. Mehl2 Yufka-Teigblaetter4 El. Olivenoel und Oel fuer die FormSalzschwarzer Pfeffer fadM.200 g Schafskaese (Feta-Kaese)1 Bd. Dill1 Zweig frische, ersatzweise1 Msp. getrocknete Minze2 Eier2 El. Sesamsamen 1. Den Backofen auf 175...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g zarter Blattspinat2 Lauchzwiebeln1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Dill100 g Schafskaese (Feta)Butter fuer das Blechschwarzer Pfeffer fadM.2 Yufka-Teigblaetter150 ml Milch30 g ButterSalzschwarzer Pfeffer fadM. 1. Den Backofen auf 225 Grad (Gas Stufe 4) vorheizen. Spinat...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl und Mehl zum Arbeiten1 knapper Tl. Salz2 Wuerfel (circa 30 g) frische Hefe oder1 Tuetchen Trockenhefe2 El. Olivenoel und Oel fuer die Bleche4 gross. Zwiebeln100 g frisch geriebenerPecorino-Kaese8 El. Olivenoelschwarzer Pfeffer fadM. 1....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:700 g Zucchini3 El. Mehl2 Yufka-Teigblaetter(fertiggekauft aus dem tuerkischenLebensmittelladen)8 El. Olivenoel200 g Feta-Schafskaeseschwarzer Pfeffer fadM.1 Bd. Dill2 Eier2 El. Sesamsamen Zutaten fuer eine Tarteform von 28 cm Durchmesser, fuer 4 bis 6 Personen 1. Den Backofen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 gross. rote Paprikaschoten200 g Feta-Schafskaese2 Eier1 Bd. glatte Petersilieschwarzer Pfeffer fadM.6 El. Olivenoel 2 Tl. Weinessig 1. Die Paprikaschoten waschen und mit einem Längsschnitt an einer Seite öffnen. Vorsichtig entkernen und die Schoten ausspuelen. Salzwasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 mittelgroße, saftige weiße oder rote ZwiebelnSalz3 mittelgroße Orangen1 klein. frische Chilischote1 klein. Zweig frischer, ersatzweise1 Tl. getrockneter Thymian4 El. mildes Olivenoel1 El. Balsamessig1 Sp./Schuss Zuckerschwarzer Pfeffer fadM.50 g schwarze Oliven 1. Die Zwiebeln schälen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Mehl und Mehl zum ArbeitenSalz1 Tl. Puderzucker1 Tl. Koriander50 g kalte Butter und Butter fuer die Form1 EigelbAlufolie oder Backpapier undHuelsenfruechte zum Blindbacken2 El. Korinthen600 g Moehren30 g ButterSalzschwarzer Pfeffer fadM.1 Msp. Pimentpulver1 Stengel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 gross. Gemuesezwiebeln6 El. Olivenoel3 El. ZitronensaftSalzschwarzer Pfeffer fadM.3 Zweige Basilikum2 El. Kapern 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine ofenfeste Form mit einem Eßlöffel Oel einpinseln und die Zwiebeln ungeschält hineinsetzen. 2. Die Zwiebeln...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g mittelgroße Garnelen ohne Koepfe1 Bd. Lauchzwiebeln2 Knoblauchzehen300 g gut reife Tomaten4 El. Olivenoel1 Lorbeerblatt100 ml trockener WeißweinSalz1 Sp./Schuss Zuckerschwarzer Pfeffer fadM.200 g Feta-Schafskaese 1. Garnelen abspuelen. Die Panzer am Ruecken mit einem Messer einschneiden,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Mehl und Mehl zum Arbeiten1 Tl. BackpulverSalz50 g Magerquark2 El. Milch2 El. Sonnenblumen- oder MaiskeimoelButter fuer die Form500 g Brokkoli125 g Quark (10 % F.i.Tr.)100 g Ricotta-Kaese3 Eier1 Tl. ZitronensaftSalzschwarzer Pfeffer fadM.1 Zweig frischer...
