Gebratene Pizza à la Sophia

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 Pack. Trockenhefe
250 g Mehl
1 Tl. Salz
Olivenoel, etwas
125 ml Wasser
Olivenoel
Tomatensauce
Mozzarella
Parmesan

Aus Trockenhefe, Mehl, Salz und etwas Olivenöl sowie Wasser einen
glatten Hefeteig kneten und diesen gehen lassen. Aus dem Teig Kugeln
von etwa 5cm formen, flach druecken und in Olivenöl (2,5cm hoch) in
der Pfanne von beiden Seiten braten. Auf Kuechenkrepp abtropfen lassen
und mit zuvor bereiteter (dicker) Tomatensauce, gehacktem Mozzarella,
geriebenem Parmesan und gehacktem Basilikum bestreuen.


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