Menge: 1 Zutaten:1 gross. Salatgurke3 l BruehePfefferKoriander; gemahlen1 Spur Zucker1 Ei; hartgekocht2 El. Zitronensaft1 El. Senf3 Blaetter Borretsch1 Bd. DillSalz4 Scheibe Weissbrot1 Knoblauchzehe Gurke schälen, Kernhaus ausschaben, Gurke wuerfeln, in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren. Herausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken,...
Menge: 4 Zutaten:300 g Schweineschulter4 Scheiben Leber250 g Tomaten1 Salatgurke125 g durchwachsener SpeckSpeiseoelSchaschlikgewuerz Fleisch und Leber abspuelen, trockentupfen, die Leber enthäuten. Tomaten, Gurke und Speck in Stuecke oder Scheiben schneiden. Die Gesamten Zutaten in beliebiger Reihenfolge auf Grillspiesse stecken und...
Menge: 1 Zutaten:125 g Gorgonzola100 g Butter4 Tomaten1 Salatgurke2 Paprika1 l Gefluegelfond1 Tl. Tomatenmark3 Blatt GelatineSalzPfeffer4 El. Schwarze, feine OlivenpasteBalsamico-EssigSalzPfefferOlivenoel Tomaten, Salatgurke und Paprika zerkleinern und zusammen mit Gefluegelfond und Tomatenmark im Mixer sehr klein mahlen, danach durch ein feines...
Menge: 4 Zutaten:500 g Wachsbohnen500 g Gruene Bohnen4 Filetsteaks1 klein. Dose Gaenseleberpastete1 Salatgurke1 Tomate1 Bd. PetersilieButterSalz, Pfeffer, OelRote Paprika Wachsbohnen und gruene Bohnen putschen, waschen und putzen und getrennt ca. 30 min. in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen und in Butter...
Menge: 1 Zutaten:1 klein. Salatgurke1 Zwiebel1 Tl. Oel1 Ei100 g RinderhackfleischSalzPfefferOregano Gurken waschen, schälen und der Länge nach halbieren. Kerne mit einem Löffel herausschaben. Zwiebelwuerfel im heissen Oel glasig duensten, mit Ei und Gewuerzen zum Hackfleisch geben und alles gut...
Menge: 2 Zutaten:1 El. frischer Dill125 g Frischlachs-Filet100 g Salatgurke1 Tomate3 cl Weisswein2 El. Butter1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 dl RahmSalzPfeffer Das Frischlachs-Filet in fingerdicke Streifen schneiden. Die Gurke waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und in ca. 1 cm dicke Stäbchen...
Menge: 2 Zutaten:1 Salatgurke1 Rote Paprika1 klein. Stange Porree (Lauch)150 g Frische Champignons1 klein. Dose Maiskoerner2 Scheiben Gekochter Schinken100 g Milder Kaese1 Becher Schmand1 Pk. TK-8-Kraeuter (von *glo)SalzPfefferEtwas Milch >>> Salat > Sauce
Menge: 4 Zutaten:250 g Gemuesez.B. Moehren, Staudensellerie,Salatgurke,Fenchel1 Glas Mayonnaise (80%)1 Becher saure Sahne2 El. Ketchup1 KnoblauchzeheSalzPfefferWorcestershiresauce1 Tl. WeinbrandSchnittlauch zum Bestreuen1 Glas Mayonnaise (80%)1 El. mittelscharfer Senf 2 tb WeissweinessigSalzPfeffer adM.1 Prise ZuckerSchnittlauch zum Bestreuen 1. Das Gemuese Putzen, waschen und...
Menge: 2 Zutaten:1 Salatgurke1 Paprikaschote, rotKresse, etwas1 Karotte, mittelgross1 Rettich1 El. KraeuteressigSalzPfeffer, frisch gemahlen3 El. Sonnenblumenoel1 Bech. HuettenkaeseSalzPfeffer, frisch gemahlen1 Bd. Schnittlauch, feingeschnitten4 Schb. Schinken, gekochter, gross Die Salatgurke, die Paprikaschote und die Kresse waschen. Die Karotte und den Rettich...
Menge: 4 Zutaten:1 klein. Zwiebel3 Knoblauchzehen500 g Tomaten1 Salatgurke1 klein. Zucchino1 Paprikaschote, rot4 El. Olivenoel1 El. Obstessig2 El. Landwein, trockenMeersalzCayennepfeffer1 El. ButterKraeutermeersalz2 Scheibe Weizenvollkornbrot4 Tomatenscheiben4 GurkenscheibenSchwarze Oliven Die Zwiebel grob hacken. 2 Knoblauchzehen zerdruecken. Die Tomaten, die Gurke und den...
Menge: 6 Zutaten:2 Becher Joghurt2 Becher Rahm1 SalatgurkeSalz2 KnoblauchzehenWeisser PfefferKnoblauchDill Salatgurke schälen und grob raspeln. In ein Sieb geben und abtropfen lassen, sonst wird es zu wässerig. Knoblauchzehen schälen und kleinschnipseln. Salz ueber den Knoblauch geben und mit einem Messerruecken...
Menge: 6 Zutaten:250 g Quark250 g Sahne-Joghurt1 El. Olivenoel3 KnoblauchzehenSalzPfeffer1 SalatgurkeDill; zum Garnieren Quark, Joghurt, Oel und Essig gut verruehren. Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse fein zerdruecken. Quark mit Knoblauch, Salz und Pfeffer kräftig wuerzen. Die Gurke waschen, schälen...
Menge: 1 Zutaten:500 g Sahnequark1 Salatgurke4 KnoblauchzehenDillspitzenSalz2 cl EssigZucker; nach Geschmack Gurke in schmale, längliche Streifen schneiden; sehr fein!! (so ähnlich wie Karotten fuer Salat). Die Streifen in ein Sieb und auspressen, so dass das ganze ueberschuessige Wasser weg ist....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Sahnequark1 Becher Sahnejoghurt oder Dickmilch1 Salatgurke4 Knoblauchzehenetwas OelSalzPfefferPaprikaBasilikum Hinweis: Die Gurke sollte nicht zu fein und mit der Schale geraspelt werden. ** From: M.SCHROEDER@trashcan.escape.de Date: Thu, 19 May 1994 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Zer,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Schweinefilet1 El. Currypulver1 Tl. gem. Koriander1 Tl. Curcuma1 Prise CayennepfefferSalz1 Salatgurke2 El. in Ringe geschnittene Schalotten o. Fruehlings-Zwiebeln1 Chilischote, fein geschn.3 El. Zitronensaft5 Tl. Zucker100 g Kokosraspeln100 g Erdnusskerne, gesalzen1 Tl. Curcuma1 Tl....
