Menge: 4 Zutaten:500 g Lammrueckenfilet3 El. OelSalz, Pfeffer1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 l Bruehe1 l Schlagsahne100 g Rote Linsen2 El. Heller Saucenbinder350 g Gruene Bandnudeln1 Bd. Schnittlauch2 Tl. Zitronensaft Das Fleisch in Streifen schneiden. Im Oel anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen. Zwiebel- und...
Menge: 4 Zutaten:175 g Rote Linsen750 ml Gemuesebouillon1 Tl. Currymischung2 Knoblauchzehen1 Tl. Kurkuma1 Prise Koriander; gemahlen1 Tl. Kreuzkuemel; gemahlen2 Rote Peperoni500 ml ButtermilchSalzPfefferKoriander; gehacktRote Kapuzinerblueten Die Peperoni auf einer Folie im heissen Backofen geben, bis die Haut Blasen wirft und...
Menge: 4 Zutaten:1 mittl. Fenchelknolle1 klein. Zwiebel1 El. Oel50 g Rote Linsen3 l Gemuesebruehe50 g Kuerbiskerne100 g Suesse SahneSalzWeisser Pfeffer2 El. Schnittlauchroellchen Fenchel in knapp fingerbreite Stuecke schneiden. Zwiebel fein hacken. Oel erhitzen, Zwiebel und Linsen darin bei mittlerer Hitze...
Menge: 3 Zutaten:500 g Chicoree; in Streifen1 Schalotte; fein gehackt50 ml Noilly Prat = trockener Wermut600 ml Gemuesebouillon100 g Rote linsen250 ml RahmSalzPfeffer2 El. Orangensaft2 El. Petersilie; gehackt Schalotte in der Butter hellgelb duensten. Die Chicoree-Streifen hinzugeben und kurz mitduensten....
Menge: 4 Zutaten:450 g Kleine Kartoffeln900 g Blumenkohl200 g Zwiebeln100 g Rote Linsen80 g Butter2 El. Currypulver; mild650 ml Gemuesefond; a.d. GlasSalz1 Knoblauchzehe1 Spur Kreuzkuemmel; gemahlen3 El. Suess-pikante Chilisauce80 g Cashewkerne25 g Kokosflocken1 Bd. Glatte Petersilie1 Zweig Pfefferminze Kartoffeln schälen...
Menge: 4 Zutaten:250 g Gruene Bandnudeln150 g SchinkenSalz1 Tl. Butter oder Margarine2 Zwiebeln120 g Rote Linsen1 l Huehnerbruehe200 g Champignons1 Bd. BasilikumFett fuer die Form3 Eier200 g Creme fraiche100 g EmmentalerPfeffer; frisch gemahlen Nudeln nach Anweisung bissfest kochen. Schinken in...
Menge: 4 Zutaten:200 g Rote LinsenButter; o. Olivenoel1 Zwiebel; fein gehacktSellerie; fein gehacktThymianKreuzkuemmel2 Tl. Gemueseextrakt Erschöpft und ausgehungert kam Esau einst vom Felde zurueck, als Jakob gerade einen verfuehrerisch duftenden Linsenbrei gekocht hatte. Gib mir doch etwas zu essen von...
Menge: 4 Zutaten:200 g Rote Linsen1 l Wasser1 Tl. Kurkuma1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen2 Tomaten; gehackt1 Tl. Salz2 Gruene Chili; evtl. mehr1 El. Korianderblaetter oder Peter – silie3 El. Ghee (Butterschalz)3 Knoblauchzehen150 g Zwiebeln; in Scheiben Die Linsen mit dem Wasser...
Menge: 4 Zutaten:300 g Gruene Tagliatelli15 g Butter2 El. Olivenoel2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Tl. Zimt250 g Rote Linsen400 g DosentomatenSalzPfefferParmesan Zwiebeln schälen und hacken, Linsen waschen, Knoblauch zerdruecken. Im erhitzten Olivenöl die Zwiebeln 10 min. duensten, dann Knoblauch, Zimt, Linsen, Tomaten...
Menge: 4 Zutaten:100 g Rote Linsen100 g Feiner Bulgur; (*) (Weizenschrot)1 mittl. Zwiebel60 g Butter2 El. Tomatenmark1 El. Scharfe Salca; (*) (Paprikapaste)1 l Wasser SalzPfeffer; frisch gemahlen1 Tl. Nane; (*) (Getrocknete Minze) (*) Zutat erhältlich in tuerkischen Lebensmittelgeschäften 1. Die...
Menge: 4 Zutaten:200 g Rote Linsen1 Bd. Suppengruen1 mittl. Zwiebel70 g Butter1 l Fleischbruehe1 l MilchSalzPfeffer; frisch gemahlen1 Tl. Paprikapulver, scharf Eine leichte, mildwuerzige Suppe, die sich auch gut als Entree fuer ein Menue eignet. 1. Die Linsen auf ein...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 rote Linsen1 Tl. Kurkuma1 Tl. Salz1 l Wasser1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Stueck Ingwerwurzel (2 Cm) 4 gruene Chilischoten, frische1 El. Butterschmalz1 Tl. Kreuzkuemmel100 g Joghurt Die Linsen mit Kurkuma, Salz und Wasser in einem Topf...
Menge: 1 Zutaten:2 Lauchzwiebeln2 Knoblauchzehen1 Rote Paprikaschote alles klein geschnitten50 g Rote Linsen1 El. Weizenkeimoel2 dl Steinpilz-Hefebruehe50 g Shii-Take-Pilze1 El. ZitronensaftSojasauceCurry2 Stiele Majoran Gemuese mit den Linsen im Oel anduensten. Bruehe zufuegen, Pilze zugeben und 15 Minuten garen. Mit Zitronensaft,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g rote Zwiebeln1 klein. Porreestange (125 g)1 rote Chilischote1 klein. Friseesalat 5 El. SherryessigSalzPfeffer, wie immer adM. ;)Zucker100 ml Traubenkernoel100 g rote Linsen250 ml Kalbsfond (a.d. Glas)500 g Seeteufelfilet 3 El. Butter Zwiebeln, Porree...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 mittelgrosse Lauchstange2 El. Butter4 Knoblauchzehen125 ml trockener Weisswein200 g rote Linsen1 l GemuesebrueheSalzPfeffer frisch gemahlen1 Prise Cayennepfeffer1 El. Zitronensaft125 g Sahneeinige Kerbelblaetter zum Garnieren Den Lauch putzen, längs aufschlitzen, gruendlich waschen und mit dem...
