Menge: 4 Zutaten:500 g Rharbarber1 l Weisswein1 Zitrone, Saft davon1 l Wasser125 g Zucker1 Prise MuskatnussSpeisestaerke1 l Sahne1 Tl. Sahnesteif1 Pk. Vanillezucker60 ml Eierlikoer20 ml Weinbrand Rharbarber schälen, in Stuecke schneiden, mit Wein, Zitronensaft, Wasser, Zucker und Gewuerzen weichkochen, mit...
Menge: 1 Zutaten:10 dl Milch1 Vanilleschote1 Prise ;Salz120 g Reis4 Eigelb60 g Puderzucker; (1)25 g Butter5 Aepfel; Reinette, geschaelt geputzt, in SchnitzeButter; zum duensten1 Pk. Vanillezucker1 Zitrone; abgeriebene Schale100 g Rahm100 g Puderzucker; (2) Vanilleschote und Salz in der Milch...
Menge: 1 Zutaten:35 g Hefe1 El. Zucker; (1)400 g Mehl1 Pk. Vanillezucker80 g Zucker; (2)140 g Butter50 ml Milch3 Eiweiss1 Zitrone; abgeriebene Schale50 g Zitronat100 g Orangeat100 g SultaninenButter; zum Bestreichen Hefe mit Zucker (1) verruehren, bis sie fluessig ist....
Menge: 1 Zutaten:250 g Mascarpone200 g Magerjoghurt100 g Zucker2 Pk. Vanillezucker11 Blatt weisse Gelatine7 Blutorangen200 g SchlagsahnePuderzucker 1. Mascarpone, Joghurt, Zucker und ein Päckchen Vanillezucker mischen. 2. Sechs Blatt Gelatine einweichen. 3. Eine Orange heiss abwaschen, etwas Schale mit einem...
Menge: 1 Zutaten:750 g Weizenmehl1 Hefe, Wuerfel150 g Fett100 g Zucker1 Spur Salz1 Zitrone, unbehandelt,Schale125 ml Milch3 Eier200 g Mandeln, grob gemahlen3 El. Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Tl. Zimt2 El. Schokolade, gerieben200 ml Sahne Hefe zerdruecken, etwas Zucker darueberstreuen und wenig...
Menge: 1 Zutaten:250 g Butter150 g Zucker1 Pk. Vanillezucker5 Eier300 g Mehl2 Tl. Backpulver4 Blattgelatine500 g Mascarpone75 g Zucker2 cl Cointreau250 g Himbeermarmelade400 g Himbeeren200 ml Schlagsahne1 Pk. Vanillezucker2 El. Schokoladenraspeln Teigzutaten der Reihenfolge nach zu einem Ruehrteig verarbeiten. Eine...
Menge: 2 Zutaten:400 g Blaetterteig100 g Mehl100 g Puderzucker1 Pk. Vanillezucker2 Eier3 Eigelbe5 dl Milch50 g Butter50 g Mandeln; geschaelt und fein gemahlenBittermandelaroma Den Blätterteig portionieren und je ein Rechteck von 3 bis 4 mm ausrollen. Auf ein kalt abgespueltes...
Menge: 4 Zutaten:500 g Feigen, frisch25 g Butter50 g Mandeln, gemahlen50 g Haselnuss, gemahlen35 g Pistazien, gehackt2 El. Cognac – oder2 El. Weinbrand4 El. Sahne, suess1 Pk. Vanillezucker Feigen waschen, halb auf-, aber nicht durchschneiden. Butter in einer feuerfesten, flachen...
Menge: 1 Zutaten:200 g Mehl30 g Zucker1 Spur ;Salz100 g Butter4 El. Wasser50 g Mandeln50 g Butter; fluessig120 g Zucker2 Eier2 Eigelb1 Zitrone; abgeriebene Schale1 Pk. Vanillezucker1 Pk. Vanillepuddingpulver500 ml Buttermilch Mehl, Zucker und Salz in eine Schuessel geben. Die...
Menge: 10 Zutaten:200 g Buchweizenmehl150 g Weizenvollkornmehl500 ml Buttermilch30 g Butter; zerlaufen3 Eier1 Spur Meersalz1 Pk. Vanillezucker2 El. Honig1 Tl. BackpulverOel; fuer das Waffeleisen Die Zutaten zu einem glatten Teig verruehren. Eine Stunde quellen lassen. Das Waffeleisen vorheizen, leicht einölen...
Menge: 1 Zutaten:3 Eier1 Eigelb125 g Zucker1 Pk. Vanillezucker125 g Mehl25 g Speisestaerke75 g ButterKuvertuere oder Staubzucker Die Eier, das Eigelb, den Zucker und den Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl mit der Speisestärke vermischen, auf den Eischaum sieben und vorsichtig...
Menge: 6 Zutaten:1 Frische Ananas100 ml Milch2 Eier2 Pk. Vanillezucker100 g MehlFett; zum Ausbacken250 g Schlagsahne6 El. Eierlikoer Von der Ananas die Krone abschneiden und die Frucht so dick schälen, dass die dunklen Stellen entfernt werden. Die Ananas in Scheiben...
Menge: 4 Zutaten:6 Scheibe Gelatine6 El. kaltes Wasser2 Unbehandelte Zitronen; abgeriebene Schalen und Saft davon2 Eier; getrennt1 Pk. Vanillezucker80 g Zucker750 ml Milch Die Gelatine in dem kalten Wasser mindestens 10 Minuten quellen lassen. Die Eigelbe mit der abgeriebenen Zitronenschale,...
Menge: 1 Zutaten:250 g Margarine200 g Zucker4 Eier2 Pk. Vanillezucker2 Pk. Vanillepuddingpulver250 g Mehl1 Pk. Backpulver1 Tas. Wasser2 Zitronen; Saft von250 g Puderzucker Margarine und Zucker schaumig ruehren. Die restlichen Zutaten unterruehren und auf dem Backblech verteilen. Bei 180GradC fuer...
Menge: 1 Zutaten:100 g Sanella100 g Zucker1 Ei2 El. Rum1 Spur Salz250 g Mehl2 El. Mandeln, gehobelt750 g Pfirsiche, Konserve750 g Kirschen, Konserve200 g Sahne1 Pk. Vanillezucker3 Eier100 g Mehl50 g Zucker75 g Sanella Boden: Sanella, Zucker, Ei, Rum und...
