Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 El. Butter1 El. Mehl375 ml Huehnerbruehe1 Tl. Tabasco-SauceSalzfrisch gemahlener Pfeffer375 g saure Sahne550 g Truthahnbrust; gegart u. in Streifen geschnitten2 Anaheim-Chilischoten; (*) geroestet, enthaeutet, Samen u. Scheidewaendeentfernt u. in Wuerfel ge- schnitten250 g Manchego-Kaese Oder...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 ml Milch; kalte2 gross. Zwiebeln; in Ringen250 ml Bier150 g Mehl1 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. chili powder; (*)1 Tl. SalzPflanzenoel zum Ausbacken Die Milch in eine große Schuessel gießen und die Zwiebelringe darin ziehen lassen. In...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:5 Anaheim- Oder New Mexiko- green-Chilischoten; (*) geroestet, enthaeutet,Samen entfernt u. in 2 cm breite Streifen ge- schnitten125 g Monterey-jack-Kaese; (*) in 2 x 1 x 1 cm große Wuerfelgeschnitten u. gekuehltPflanzenoel zum Ausbacken125 g Mehl1...
Menge: 4 Zutaten:500 mittl. rohe, ungeschaelte Scampi100 g Weizenmehl125 ml Weisswein1 Tl. Salz1 Tl. weisser Pfeffer1 Tl. Zucker2 Tl. Sesamsamen1 Tl. getrockneter Dill1 Tl. gemahlener Koriander1 Tl. Backpulver2 El. Sesamoel1 l Pflanzenoel zum Ausbacken1 Schaelchen Chili-Dip (siehe gesondertes Rezept) Die...
Menge: 6 Zutaten:250 g Rotbarschfilet50 g gekochter Reis1 El. Orangensaft1 El. abger., unbeh. Orangenschale2 Eier2 El. feingehackter Dill2 El. JoghurtSalzSchwarzer Pfeffergemahlener KorianderSojasauce50 g ReisnudelnPflanzenoel zum Ausbacken4 El. Mehl 1. Aus dem Fisch alle noch vorhandenen Gräten entfernen. Dann das Filet...
Menge: 4 Zutaten:500 g Kabeljaufilets oder Rotbarschfilets15 g Ingwerwurzel; frisch2 Bd. Schnittlauch50 g Moehre; evtl. wenig mehr2 El. Sesamsamen150 g Rettich; evtl. etwas mehr1 Zitrone1 Ei3 El. Mehl1 El. Sojasauce500 ml Pflanzenoel; zum Ausbacken Gegebenenfalls die Fischfilets auftauen lassen. Den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Fischfilet150 g tintenfischringe200 ccm Dashi(gibts als instant dashi in jedem Asienladen)40 ccm suessen reis- oder auch Weisswein40 ccm Sojasauce150 g Rettich4 grosse! Shrimps1 Zucchini1 rote Paprika1 Moehre4 gross. Scampis1 l pflanzenoel zum ausbacken2...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 gross. Kochaepfel3 Bananen100 g MehlPflanzenoel zum AusbackenErdnussoel150 g Zucker25 g SesamsamenEiswasser Die Aepfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Bananen schälen, ebenfalls vierteln, zuerst der Länge nach, dann quer. Das Mehl mit genuegend...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g junger Spitzkohl40 ml Oel zum BratenZuckerSalzPfeffer fadM.12 Wan-Tan-Blaetter (aus demAsienladen, Nudelteig- Blaetter)Eiweiß zum Bestreichen100 g Tofu1 Tl. Wasabi-Paste aus gruenem Meerretichpulver,nach Vorschrift angeruehrt1 Tl. feingehacktes BasilikumPflanzenoel zum Ausbacken1 Schalotte, gepellt und feingewuerfelt1 Tl. Oel1...
