Menge: 4 Zutaten:500 g Mehl1 Tl. Backpulver2 EierSalz, etw. lauwarme Milch200 g Butter o. Margarine250 g Bratenreste, gar2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 Paprikaschote2 El. Oel2 Eier, hartgekocht8 Gruene Oliven50 g RosinenPaprika, Pfeffer, MajoranFett zum Ausbacken Mehl auf dem Backbrett mit Backpulver vermischen,...
Menge: 1 Zutaten:500 g Rote Paprikaschoten500 g Gruene Paprikaschoten500 g Gelbe Paprikaschoten3 l Trockener Weisswein1 l Weinessig10 Knoblauchzehen2 Thymianstengel1 l Gutes Olivenoel Die Schoten waschen, Kerne herausnehmen. In einen Topf schichten, Wein und Essig daruebergiessen und zum Kochen bringen. 5...
Menge: 4 Zutaten:6 Eier; hartgekocht4 Tomaten3 Salatgurke1 klein. Kopfsalat1 Bd. Radieschen200 g Kasseler; ausgeloest3 gelbe Paprikaschote1 klein. Zwiebel1 Joghurt2 El. Mayonnaise1 Tl. scharfer Senf1 Spur Salz2 Spur schwarzer Pfeffer1 Prise Essig; oder1 El. Zitronensaft1 Bd. Petersilie; feingehackt Eier schälen und...
Menge: 4 Zutaten:8 Eier2 Moehren2 Paprikaschoten2 Zwiebeln2 El. Oel2 El. Tomatenmark1 l Fleischbruehe; aus WuerfelnSalzBasilikumPfeffer, schwarzKnoblauchsalz1 Spur Zucker1 El. MehlPetersilie; zum Garnieren Eier hartkochen, warm stellen. Möhren putzen und wuerfeln. Paprikaschoten waschen, Stengelansatz und Trennwände rausschneiden. Fruchtfleisch wuerfelig schneiden. Zwiebeln...
Menge: 4 Zutaten:50 g Morcheln; eingeweicht100 g Bambussprossen, aus der Dose150 g Paprikaschoten, rot & gruen2 Zwiebeln1 Lauchstange3 El. Oel1 Tl. Chinagewuerz1 El. Sojasosse1 Spur Zucker100 g Sojakeime, aus der DoseMargarine; zum Einfetten1 El. Tomatenmark4 Eier1 l Fleischbruehe Dies ist...
Menge: 4 Zutaten:250 g Nudeln, dreifarbig3 Fruehlingszwiebeln duenn geschnitten1 Knoblauchzehe; zerdrueckt75 g Bohnen, franzoesisch diagonal geschnitten125 g Pilze; geschnitten1 gross. Zucchini; geschnitten1 Paprikaschote; gelb entkernt, gehaeutet, geschnitten200 g Feta; Wuerfel in Oel AbtropfgewichtGewuerze Die Nudeln laut Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen,...
Menge: 2 Zutaten:150 g Linsen300 ml Wasser100 g Fruehlingszwiebeln1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe3 Tl. Curry40 g ButterMeersalz100 g Gruene Paprika125 g Moehren200 g Chinakohl75 g Zwiebeln200 g Champignons2 Tl. Steinpilzbruehe1 Tl. Getr. Thymian1 Tl. Getr. Majoran1 El. PetersilieSchwarzer Pfeffer Die Linsen...
Menge: 6 Zutaten:500 g Rinderfilet1 Schweinefilet1 Kalbsfilet2 Paprikaschoten, rote1 Staudensellerie (evtl. weiteres Gemuese & Pilze)1 l Fleischbruehe2 El. Sherry, trockenerSalzPfefferSojasosse6 Eidotter Das Fleisch etwas anfrieren lassen, dann in duenne Scheiben schneiden und in gefälliger Form auf einer Platte anrichten. Paprikaschoten...
Menge: 4 Zutaten:6 gross. Weisskohlblaetter; (a 50 g) Salz150 g Fruehlingszwiebeln1 Rote Paprikaschote50 g Mungobohnensprossen2 El. Butter/Margarine Pfeffer2 El. Sojasosse Die Kohlblätter halbieren, Blattrippen flach schneiden. Im kochenden Salzwasser 3 Min. vorgaren, abschrecken, ausbreiten und trockentupfen. Zwiebeln in duenne Ringe,...
Menge: 4 Zutaten:500 g Rindfleisch500 g Schweinefleisch50 g Schweineschmalz1 l FleischbrueheEtwas KuemmelChilipulverSalz1 Knoblauchzehe1 Zwiebel, gross500 g Tomaten2 Paprikaschoten20 g Speisestaerke1 Kl. Dose weisse Bohnen1 Kl. Dose rote Bohnen Fleisch in Wuerfel schneiden, in der Kasserolle in heissem Fett bräunen, Bruehe...
Menge: 4 Zutaten:4 dl GemuesebouillonVollmeersalzPfeffer3 Eigelb1 l Rahm4 dl Champagner1 Tl. Rote Paprikaschotekonfetti1 Tl. Gelbe Paprikaschotekonfetti1 Tl. Karottekonfetti1 Tl. Petersilienwurzelkonfetti1 Tl. Zucchinischalekonfetti1 Tl. Lauchgruenkonfetti1 Tas. Gemuesebouillon Gemuese-Konfetti: sie werden mit der grossen Lochtuelle vom Spritzbeutel ausgestochen, in wenig Bouillon gegart...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Rind- o. Kalbfleisch100 g Schweineschmalz2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe2 Paprikaschoten3 Tomaten1 Bd. Suppengruen1 Sellerieknolle1 Lorbeerblatt3 Pfefferkoerner, gruenSalz, MajoranCayennepfefferThymian, Petersilie1 l Weisswein1 l Fleischbruehe4 Kartoffeln250 g Kuerbisfleisch2 Aepfel1 klein. Dose Maiskoerner2 Pfirsiche200 g Weintrauben100 g Reis, fertig gegart Fleisch...
Menge: 4 Zutaten:200 g Garnelen ohne Schale100 g Schalotten200 g Rinderfilet1 Rote Paprikaschote200 g HaehnchenbrustfiletHolzspiesse4 El. Sojasauce4 El. Trockener Sherry3 El. Trockener Weisswein4 El. Gefluegelfond; (Glas)2 El. Zuckerruebensirup3 El. Sojaoel2 Knoblauchzehen1 ChilischoteSchwarzer Pfeffer aus der Muehle Garnelen evtl. kleinschneiden und...
Menge: 4 Zutaten:1 klein. Blumenkohl2 Moehren1 Rote Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote200 g Maiskoerner (Dose)4 Geraeucherte Mettwuerstchen1 l Tomaten- oder GemuesesaftSalzPfefferPaprikapulver400 g Tomaten2 El. Gemischte Kraeuter,Gehackt4 El. Oel Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. 20 Minuten Pro Portion ca. 655 Kalorien /...
Menge: 4 Zutaten:8 Shiitake-Pilze; getrocknet2 Makrelenfilets250 g Lachsfilets1 Heilbuttfilet16 Garnelen; gross2 Fruehlingszwiebeln1 Rote Paprikaschote2 Stengel Bleichsellerie8 ZuckerschotenOelIngwerwurzel6 El. Soja-Sosse2 El. Weisswein2 El. Apfelessig2 El. Erdnussoel Die Shiitake-Pilze 30 Minuten in lauwarmen Wasser einweichen. Die Makrelenfilets gruendlich waschen und in knapp...
