Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Hefeteig nach Grundrezept 1, halbe Menge fuer ein Kuchenblech700 g Johannisbeeren aus der Konserve(etwa ein 1 1/5 l Glas oder zwei kleinere)375 ml Saft (evtl. mit Wasser auffuellen)1 rotes Puddingpulver (Himbeergeschmack)5 Zuckerrote Kuchenfarbe1 l Wasser2 Zucker1...
Menge: 1 Portion Zutaten:30 g Magerer Speck, durchwachsen100 g Gruene Brechbohnen, frisch oder Tk-Ware50 g Rote Paprikaschoten; gewuerfelt50 ml Gemuesebruehe o. ;Wasser (1)150 g Kartoffeln, festkochendgeschaelt + gewuerfelt30 g Zwiebeln; gewuerfelt100 ml Wasser (2)75 g Heringsfilet, eingelegt1 OelWeißer Pfeffer +...
Menge: 1 Rezept Zutaten:3 Eieretwas Salz300 g Mehl1 l Milch750 g Heidelbeeren3 PaniermehlOelZuckerZimt Die Eier mit etwas Salz verruehren und nach und nach Mehl und Milch zufuegen; alles zu einem glatten Teig ruehren. Die Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Hefeteig nach Grundrezept 2(zwei Drittel der Gesamtmenge)1 Oel2 Eigelb150 g Mandeln, gehackte100 g Zucker100 g Butter200 g Butter50 g Puderzucker20 g Kakao1 Eigelb1 Vanillezucker1 Flaeschchen Rumaroma100 g VollmilchschokoladePuderzucker Zwei Teigböden ganz duenn ausrollen. Einen davon auf...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Hasenruecken1 Moehre1 Zwiebel500 ml Rotwein1 Bouquet garni10 Pfefferkoerner ; zerstoßen10 Wacholderbeeren; zerstoßenKnochenabfaelle vom Hasen1 Butter ; (1)100 ml WasserSalzPfeffer1 Butter ; (2)1 Oel2 Gin200 g Creme fraîche20 g Gruene Pfefferkoerner, eingelegt1 Sud davon Hasenruecken abbrausen, trockentupfen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Schweinshaxen3 Knoblauchzehen1 Rosmarin1 Grober Pfeffer1 Paprikapulver1 SalzOel6 Rotwein3 Sahne n. WunschMalzbier Knoblauchzehen in Stifte schneiden, und im den Haxenknochen ins Fleisch spicken. Gewuerze mit Oel und Rotwein mischen. Haxen uebergießen und zugedeckt 3 Std. ziehenlassen. In...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Hefeteig nach Grundrezept 2,zwei Drittel der Gesamtmenge1 Oel150 g Butter150 g Zucker200 ml Schlagsahne300 g Mandeln, gehackte oder gehobelte400 ml Milch75 g Zucker1 Puddingpulver Vanillegeschma200 g Margarine1 Pr. SalzPuderzucker zum Abschmecken Zwei Teigböden ganz duenn ausrollen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 groß. Gemuesezwiebeln; à 200g500 g Fleischbraet100 g Edamer; in feinen Wuerfeln50 g Oel80 g durchwachsener Speck60 g Margarine1 l Schlagsahne1 Schnittlauchfrau aktuell erfasst von: I. Benerts 04.04.99 Gemuesezwiebeln schälen und aushöhlen. Das Zwiebelfleisch in feine Wuerfel...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Seelachsfilet1 Zucchini8 Cocktailtomaten1 Zweig frischer Salbei1 Gruene Paprika100 ml Reis2 Holzspiesse1 OelSalz, PfefferZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 18.06.1999 Zubereitung: Den Reis im Salzwasserbad garziehen und mit den Paprikawuerfeln verruehren. Das Seelachsfilet wuerfeln und mit Salz,...
Menge: 6 Personen Zutaten:1000 g Kartoffeln (mehligkochend)125 g Butter4 Eigelbe1 Eietwas Salz und Pfeffer1 Schuß Muskatnuss; frischgerieben800 g Rinderfilet (Mittelstueck)3 Oel50 g Schalotten200 g Champignons1 Mehl (15g)3 Gehackte Petersilie500 g Tiefkuehlblaetterteig5 Roher Schinken (150g)1 l Rinderfont (Glas)1 l Rotwein (Burgunder)4...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Entenbrueste (je etwa 270 g)SalzPfeffer, schwarz, grob gemahlen2 Oel60 ml Madeira-Wein200 ml Gefluegelfond (Fertigprodukt4 Hagebuttenmark50 g Butter, eiskaltZitronensaft Elektroofen auf 200 Grad vorheizen. Die Entenbrueste auf der Hautseite fein rautenförmig bis fast auf das Fleisch einschneiden...
Menge: 1 Strudel Zutaten:400 g Mehl2 Oel1 Ei150 g Zucker300 ml Milch; Menge anpassen1 Wuerfel Hefe Oder Trockenhefe1500 Saeuerliche Aepfel z.B. Boskop, Granny ShmithSemmelbroeselRosinenVanillezuckerZimtMandelblaettchen nach Wunscherfasst v. Renate Schnapka am 19.08.98 Aus den ersten 6 Zutaten einen Hefeteig herstellen. Den...
Menge: 6 -8 Portion Zutaten:300 g Aprikosen3 Fruehlingszwiebeln 3 El Currypulver2 Mehl750 ml Buttermilch1 l Huehnerbruehe2 OelSalzWeißer PfefferHerbert Schmitt Von: Sabrina. Wernetshammer@neuro.med.uni-gießen.de Die Fruehlingszwiebeln putzen, die weißen Teile ganz klein wuerfeln und das Hellgruene in sehr feine schräge Ringe schneiden....
Menge: 4 Personen Zutaten:200 g Raukesprossen1 Oel400 g Champignons800 ml Gemuesebruehe125 ml Sahne2 SherrySalz, Pfeffer, PaprikaIlka Spiess Hälfte der Champignons in feinblättrige Stuecke schneiden und in Oel sautieren, die restlichen Champignons in den Mixer geben und sehr klein hacken. Alle...
Menge: 1 Rezept Zutaten:300 g Brokkoli1 Schinken, ohne Fettrand1 Vollkornbrot1 Rote Paprika1 Fettarmer Joghurt1 Oel1 Zitrone, SaftSalz, PfefferCurryCayennepfefferDill, gehackt,Petersilie, gehacktHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 22.06.1999 Zubereitung: Die Brokkoliröschen im Salzwasserbad blanchieren und abgießen. Den Schinken und die Paprika fein wuerfeln....
