Baharat (mit Chilis)

Menge: 1

Zutaten:
1 Muskatnuss; gerieben
1 El. Schwarze Pfefferkoerner
1 El. Koriandersamen
1 El. Kreuzkuemmelsamen
1 El. Gewuerznelken
1 klein. Stueck Zimtstange
6 Gruene Kardamomen; nur die Samen davon
2 El. Paprika
1 Tl. Chilis; gemahlen

Alle Zutaten zusammen mahlen.

In luftdichter Dose hält sich die Mischung 3 bis 4 Monate.

Zu: Fleisch, Gemuese.

* Quelle: Nach: Meg Jump, Cooking with Chilis
erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sat, 25 Mar 1995

Stichworte: Gewuerz, Golfstaaten, P1