Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Mehl1 Eine Prise SalzMilchetwas Mineralwasser Mehl, Ei und Milch miteinander vermengen, bis ein relativ fluessiger Teig entsteht. Das ist schwer zu beschreiben – nicht so fluessig wie die Milch, aber fluessiger als Spätzleteig....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Alles Gemuese was man magin gabelgerechten Stuecken2 Tassen Mehl1 Ei1 Tas. Milchetwas Oel (Erdnussoel gibt ein bes. pikantes Aromaeinen Schuss Worcester Sauce1 El. (selbstgemachtes) Currypulverauf 2 Tassen Teig Das Mehl, Ei und Milch zu einem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Butter1 l Milch250 g Mehl1 KL StaubzuckerPrise SalzButter oder Oel zum Backen100 g Zucker100 g Nuesse1 Msp. Zimt1 KL Rum1 El. Honig1 l Milch150 g Kochschokolade 1/4 l Schlagobers1 El. Rum1 l Schlagobers...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Milch1 l Sahne200 g Zucker5 Eier8 Eigelb50 g ZuckerNuessekleingehackte Schokolade 1. Milch, Sahne und 200 g Zucker aufkochen. 2. Eier, Eigelb und 50 g Zucker verruehren. 3. (1) zur Hälfte in (2) und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Hoernchen-NudelnSalz15 g Butter200 g Prima Donna (Hollaendische Kaesespezialitaet)5 Eier5 El. Milch150 g Creme fraicheSalzPfeffer1 Bd. Petersilie1 Bd. Dill1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Fruehlingszwiebeln150 g Groenland-Krabbenfleisch150 g Miesmuschelfleisch (Dose)20 g Butter Nudeln in Salzwasser mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g gruene Nudeln225 g Fleischwurst oder Mortadella1 Gewuerzgurke1 Zwiebel1 kl. Dose Tomaten6 Eier6 El. Milch1 El. Parmesankaese1 El. Semmelbroesel1 El. ButterSalzPfefferEdelsuesser Paprika Gekochte Nudeln mit Fleischwurststreifen, Gurkenwuerfeln, feingehackter Zwiebel und abgetropften Tomaten in eine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Bandnudeln (oder Wickli)ca. 1 kg Porree (ca. 4 mittelgrosse Stangen)Margarine200 g gek. Schinken250 g Kaese (Gouda)2 Eier1 Becher SahneMilchMuskatPfefferSalz Nudeln in Salzwasser garen. Porree der Länge nach halbieren, waschen und in 1 cm...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl100 g Butter2 Eier 1/4l Milch1 El. Zucker20 g Hefe1 Tas. Milch50 g Butter1 El. Zucker1 Prise Salz1 l Milch Aus Milch, Butter, Eiern, lauwarmer Milch, Salz und aufgelöster Hefe einen Hefeteig anruehren...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:30 g Kakao60 g Zucker1 l Milch1 l Schlagsahne Kakao, Zucker und etwas Milch verquirlen. Uebrige Milch aufkochen, Kakao einruehren, kurz aufschäumen lassen. Kaffee und 1/8 l Sahne zugiessen, erhitzen – nicht kochen. Restliche Sahne...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l suesse Sahne75 g Zucker3 Eigelb3 Tl. Pulverkaffee4 El. Milch Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, den in der Milch aufgelösten Pulverkaffee nach und nach dazugeben, die Fluessigkeit vorsichtig mit der steifgeschlagenen Sahne vermischen. In...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1000 g Mehl100 g frische Hefe (oder 4 Tueten Trockenhefe1 l Milch250 g Butter150 g Zuckerabgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone2 gestr. Tl. Salz1 Tl. geriebene Muskatnuss2 Eier250 g Mohn100 g kernlose Rosinen100 g gewuerfeltes...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Milch3 Tas. Griess125 g Zucker125 g Butter125 g Zucker1 Ei250 g Vollkornmehl1 Glas Backpulver175 g gemahlenen Mohn125 g Butter1 Prise Oel1 Bd. Schmand1 Glas Vanillezucker3 El. Zucker1 Bd. Schmand2 Eigelb2 Vanillezucker2 Eischnee Milch,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Eier175 g Zucker1 Paeckchen Vanillin-Zucker100 g Mehl100 g Speisestaerke2 gestr. Tl. Backpulver3 Blatt weisse Gelatine200 g Mohnabger. Schale 1 ZitroneMilch3 Becher 200 g Schlagsahne1 Dos. (825ml) Aprikosen2 cl. Aprikosenlikoer150 g Mandelstifte8 Schokoladenblaetter Eier trennen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Salatgurke (ca. 500 g)2 Becher Sahnejoghurt (300 g)4 El. Schlagsahne1 KnoblauchzeheSalzPfeffer aus der Muehle3 Eier (Gew.-Kl. 2)3 El. Milch60 g Weizenvollkornmehl250 g Moehren500 g Kartoffeln1 Bd. Thymian60 g Butterschmalz1 El. Olivenoel 1. Die Salatgurke...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:60 g Kakao 60 g Zucker1 l Milchnach Wunsch Sahne und Vanillezucker Kakao und Zucker mischen, mit etwas Milch verruehren. Uebrige Milch erhitzen, Kakao zufuegen, einige Male aufwallen lassen und ohne Unterbrechung ruehren. Vielleicht etwas...
