Menge: 40 Stück Zutaten:125 g Mandelstifte2 Eiweiß150 g Zucker125 g Bitterschokolade3 El. Espressopulver Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett auf 3 oder Automatik- Kochstelle 9 – 10 goldbraun rösten. Eiweiß mit dem Handruehrgerät steif schlagen. Den Zucker langsam einriegeln...
Menge: 4 Portionen Zutaten:120 g Feldsalat30 g Mandelstifte4 Grapefruit2 El. ZitronensaftSalzPfeffer (a.d. Muehle)1 Tl. Zucker5 El. Oel Feldsalat gruendlich waschen, trockenschleudern und verlesen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 – 10 goldbraun rösten. Grapefruits rundherum...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g Mandelstifte500 g Wassermelone500 g Netzmelone250 g Morzarellakaese2 El. heißes Wasser4 El. Zucker3 El. ObstessigSalz1 Tl. Sambal Oelek6 El. Oel1 Bd. Schnittlauch Mandelstifte in einer trockenen Pfanne auf kleiner Gasflamme goldbraun rösten. Wassermelone in Spalten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g kernige Haferflocken50 g Sonnenblumenkerne50 g Haselnuesse, grob hacken50 g Mandelstifte50 g Kokosflocken3 El. Speiseoel3 El. Honig100 g Rosinen50 g Korinthen1 Tl. Zimt Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Haselnuesse, Mandelstifte, Kokosflocken und Oel in einer Pfanne unter ständigem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Wuerfelzucker1 Flasche Weinbrand1 Flasche Portwein250 g Rosinen1 Stueck Stangenzimteinige GewuerznelkenSchale einer unbehandelten Apfelsineeinige Kardamomkoerner3 El. Mandelstifte Sehr duenn geschälte Apfelsinenschale in feine Streifen schneiden, mit den Gewuerzen und dem Sherry aufkochen. Zucker in einer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Butter125 g Zucker1 P. Vanillezucker6 Eier (getrennt)125 g Mehl3 Tl. Backpulver140 g Hartweizengrieß1 Pr. Salz50 g Mandelstifte1 Orange (unbeh.), abger. Schale von1 l Orangensaft2 El. griechischer Weinbrand250 g Zucker1 Zitrone, Saft von Weiche Butter,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Honigmelone250 g Wassermelone250 g Netz- oder Ogenmeloneabgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone4 El. Zitronensaft2 Pakete Vanillezucker1 Glas Crème fraîche (200 g)1 Glas Vollmilchjoghurt (150 g)2 El. Zucker40 g Mandelstifte 1. Melonen halbieren, entkernen und mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Eigelbherausgeschabtes Mark von 1 Vanilleschote100 g Puderzucker4 Eiweiß50 g Mehl1 Tl. Backpulver100 g gemahlene Mandeln8 El. Amaretto (Mandellikoer)50 g Mandelstifte100 g Puderzucker2 El. Zitronensaft1 Eiweiß Eigelb mit Vanillemark und gesiebtem Puderzucker schaumig schlagen. Eiweiß steif...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:240 g Honig240 g Zucker300 g Butter oder Margarine2 Eier2 Tl. Zimt, gemahlen2 Tl. Ingwer, gemahlen2 Tl. Nelken, gemahlen2 El. Kakao100 g geriebene Haselnußkerne750 g Mehl1 Kart. Backpulver6 El. Milch500 g Aprikosenkonfituere200 g KuvertuereMandelstiftePuderzuckerkandierte FruechteNußkerne Honig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:160 g getrocknete Feigen160 g Mandelstifte2 Eiweiß120 g Puderzucker 50 Backoblaten (o 5 cm) Feingewuerfelte Feigen und Mandelstifte in einer Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 – 6 unter ständigem Ruehren leicht bräunen, danach abkuehlen lassen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Eiweiß100 g Puderzucker250 g Mandelstifte250 g in Streifen geschnittene Datteln Eiweiß sehr steif schlagen. Gesiebten Puderzucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis der Eischnee glänzend und fest ist. Mandeln und Datteln unterheben und mit zwei Teelöffeln...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 l Milch50 g ZuckerSalz250 g Rundkornreis80 g Butter80 g Zucker (evtl. mehr)1 Kart. Vanillinzucker3 Eigelb1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft von)800 g Aprikosen2 Apricot Brandy (evtl. mehr)3 Eiweiß50 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker1 El. Honig1 Tl....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g Broccoli1 Knoblauchzehe100 g ButterSalzPfeffer50 g Pecorino50 g Mandelstifte Broccoli putzen und die Röschen abschneiden. In kochendem Wasser 3 Minuten Blanchieren. Abgezogene Knoblauchzehe in Scheiben schneiden und mit dem Broccoli in der Butter anduensten. Mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Eier (Gew.-Kl. 2)160 g Mehl3 l Milch1 Sp./Schuss Salz1 El. Zucker80 g Rosinen40 g Mandelstifte80 g Butter oder Margarine2 Kart. Vanillesaucenpulver (ohne Kochen)2 El. Puderzucker 1. Eier trennen. Mehl mit 1/4 l Milch, dem Eigelb,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:120 g Zucker40 g MandelstifteOel fuer das Backblech500 g Magerquark1 Glas Vollmilchjoghurt (150 g)3 Pakete Vanillinzuckerabgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone2 El. Zitronensaft1 l Schlagsahne500 g Blaubeeren 1. 80 g Zucker in einer trockenen Pfanne erhitzen, bis...
