Menge: 6 Portionen Zutaten:25 g Kochfett100 g Zwiebeln; feingehackt125 g Lammfleisch; gehackt25 g Walnusskerne1 Tl. Salz; oder nach Belieben1 Tl. Getrockneter Thymian1 Tl. Paprikapulver1 Tl. Schwarzer Pfeffer; gemahlen1 Tl. Zimtpulver1 Tl. Kuemmel; gemahlen1 Tl. Nelkenpfeffer; gemahlen2 Petersilie; gehackt125 g Lammfleisch;...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Mangoldblaetter2 l WasserSalz25 g Butter1 Tl. Sumach; oder1 Tl. Zitronensalz; (**)250 ml Heißes Wasser125 g Lammfleisch; gehackt75 g Weizen; grobgemahlen150 g Zwiebeln; feingehackt1 Tl. Salz250 g Tomaten; enthaeutet und feingehackt250 g Gruene Paprikaschoten feingehackt15 g...
Menge: 4 Zutaten:4 mittl. Auberginen250 ml gesalzenes Wasser3 El. Sonnenblumenoel150 g Zwiebeln; fein gehackt100 g Lammfleisch; gehackt1 Prise Salz250 g Tomaten; (1) gehaeutet und feingeschnitten1 Tomate; (2) in Streifen3 klein. weisse Peperoncini in Streifen2 dl Wasser10 g Butter Die ungeschälten...
Menge: 4 Zutaten:1 gross. Zwiebel; sehr fein gehackt4 Knoblauchzehen; dito1 Ei2 El. Senf1 El. Majoran1 El. Rosmarinnadeln; gehackt600 g Lammfleisch; gehackt4 El. OlivenoelSalzPfefferTabasco3 Zweige Pfefferminze200 g Saurer Halbrahm100 g Joghurt naturePfefferSalz Alle Zutaten mit dem Fleisch gut vermengen. Davon ovale...
Menge: 4 Zutaten:500 g Lammfleisch, gehackt50 g Halbe, gelbe Erbsen1 klein. Zwiebel, gehackt4 Knoblauchzehen, gehackt1 Tl. Gemahlener schwarzer Kuemmel1 Tl. Chilipulver1 Tl. Garam masala1 Kleines Bueschel Koriander- blaetter, gehacktCashewnuesse, grob gehackt2 Eier2 El. ZitronensaftSalzOel Lamm, Erbsen, Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Cashewnuesse...
Menge: 4 Zutaten:200 g Lammfleisch, gehackt1 El. Paniermehl Salz Pfeffer aus der Muehle4 Scheibe Kalbsleber4 klein. Filetsteaks4 klein. Schweineschnitzel4 Bratwuerstchen nach Wahl4 Schalotten od. Zwiebeln80 g Grillbutter Das gehackte Lammfleisch mit dem Paniermehl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4...
Menge: 4 Zutaten:4 Auberginen4 Artischockenboden (Dose)4 Kartoffeln4 Tomaten250 g Rindsgehacktes150 g Langkornreis1 Bd. glattblaettrige Petersilie1 El. Pfefferminzblaetter; gehacktSalzPfeffer250 g Lammfleisch; gehackt2 Zwiebeln2 El. Bratbutter2 El. TomatenpuereeSalzPfeffer1 klein. Zwiebel2 El. Olivenoel3 El. Tomatenpueree1 Dos. PelatiSalzPfeffer Die Gemuese ruesten, waschen. Kartoffeln schälen,...
Menge: 4 Zutaten:3 El. Oel2 El. Zwiebeln; fein geschnitten1 Knoblauchzehe; fein gehackt400 g Lammfleisch; gehackt1 Ei; gut verruehrt20 g Butter100 g Wirz; oder Kabis in Streifen1 dl Rahm60 g Blattspinat2 Scheibe Strudelteig20 g Butter; fluessigSalzPfefferRosmarin Oel in einer Pfanne erhitzen....
