Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln1 Stange Lauch3 El. Fett3 El. Mehl1 l Bruehe1 l Milch250 g KrabbenKnoblauchpulver4 Scheib. ToastPetersilie Zwiebeln und Lauch putzen und in Ringe schneiden. Fett in einen Topf und Zwiebeln und Lauch darin anduensten und mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 gross. Seezunge100 g Scampi3 Wasser1 KnoblauchzeheSalz1 Zweig Thymian1 Lorbeerblatt3 zerdrueckte Pfefferkoerner1 Moehre1 Kartoffel1 klein. Stueck Sellerieknolle1 klein. Stange Porree2 El. Olivenoel1 Messerspitze SafranSalz1 Tl. Tomatenmark1 l Weißwein50 g Muschelfleisch50 g Krabben1 bis 2 El. Anisschnaps...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl1 Tl. Salz1 klein. Ei100 g SanellaKaesesalatfeiner FleischsalatKrabbenFrischkaese (z. B. Cortina)Gefluegelsalat Aus Mehl, Salz, Ei, Sanella mit dem Handruehrgerät einen Muerbeteig kneten, 30 Minuten ruhen lassen. Teig ausrollen und runde Plätzchen (0 5 cm)...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Schollenfilets2 El. ZitronensaftSalzPfeffer500 g frischer Lachs1 Eiweiß250 g sueße Sahne1 El. ZitronensaftSalzPfeffer100 g Krabben1 Bd. Dill gehackt1 Bd. Dill Schollenfilets säubern, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Filets quer in eine Kastenform aus...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 frische Lachskoteletts40 g ButterSalz1 l Sahne3 l trockener Weißwein1 El. zerdr. gruene Pfefferkoerner1 El. Dillspitzen2 Eigelb100 g Krabben Lachskoteletts unter fließend kaltem Wasser abbrausen, mit Kuechenpapier trockentupfen, In heißer Butter von jeder Seite 3 Min....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g große Champignons100 g milder roher Schinken1 Knoblauchzehe100 g Kraeuter-Crème-fraîche1 El. gehackte Petersilie1 El. gehackter Dill1 El. gehackter Schnittlauch1 Eigelb250 g Krabben Champignons entstielen, Köpfe etwas aushöhlen und in eine flache Auflaufform setzen. Schinken in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l FischfondWeißweinZitronensaftSalzPfeffer6 Blatt weiße Gelatine300 g Krabben1 bis 2 El. gehackter Dill1 bis 2 El. Schnittlau200 g Quark2 bis 3 El. sueße Sahnegehackte Kraeuter (Dill, Schnittlauch)SalzPfefferDillTomateeventuell 50 g Kaviar Fischfond erwärmen, mit Wein, Zitronensaft, Salz...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Krabben4 El. Sahnequark1 Bd. Dill1 El. ZitronensaftSalzPfeffer1 Staude Bleichsellerie Acht schöne Krabben beiseite legen. Restliche Krabben mit Quark und Dill puerieren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Aus dem Sellerie acht Stangen von etwa...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g geraeucherter Bauchspeck100 g Moehrenwuerfel100 g Knollensellerie-Wuerfel100 g Lauchringe4 El. Brotwuerfel300 g mehlige Kartoffeln1 l Gefluegelfond250 g KrabbenCayennepfefferSalzglatte Petersilie Speck wuerfeln. Knusprigbraten, aus dem Fett nehmen und auf Kuechenkrepp abtropfen lassen. Im Speckfett erst die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Salatgurke (500 g)1 Zwiebel1 Bd. Estragon1 Tl. Estragonessig1 Tl. Estragonsenf1 l Bruehe200 g Crème fraîche2 El. OelSalzPfefferZucker150 g Krabben1 Stengel Estragon Gurke mit Zwiebel, Estragon, Essig und Senf puerieren. Bruehe, Crème fraîche und Oel hinzufuegen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 klein. Zwiebel300 g Krabben2 El. Mayonnaise150 g Joghurt1 El. ZitronensaftZuckerSalzCurry1 Bd. Dill1 Bd. Petersilie4 hartgekochte Eier1 Kaestchen Kresse Zwiebel in sehr feine Wuerfel schneiden und mit der Hälfte der Krabben, Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und Gewuerzen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Zucchini (etwa 800 g)300 g koerniger Frischkaese200 g Krabben1 Bd. DillSalzPfeffer100 ml Milch3 Eier100 g geriebener Kaese Zucchini längs halbieren und das weiche Fruchtfleisch herauslösen. Hälften in eine gefettete Auflaufform geben. Etwas Fruchtfleisch zerkleinern mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Mehl1 Kart. Backpulver150 g Quark6 El. Oel6 El. MilchSalz1 Zwiebel1 Knoblauchzehe30 g Butter1 Tomate200 g KrabbenSalzgemahlener PimentThymian200 g geriebener Emmentaler Kaese Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten, vierteln und vier Fladen von etwa...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Spargel50 g Butter100 g Krabben2 El. Mehl1 l Spargelbruehe1 Tas. Weißwein1 l SahneSalzZuckerPfefferEstragon4 hartgekochte Eier Spargel garen. Krabben in Butter kurz anduensten, herausnehmen. Butter mit Mehl mischen, hell anschwitzen. Mit Spargelbruehe und weißwein ablöschen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Crème double100 g MagerquarkSalzPfeffer1 Bd. Dill150 g Krabben Crème double, Magerquark, Salz, Pfeffer und gehackten Dill verruehren. Krabben unterheben. Pro Portion ca. 375 Kalorien / 1575 Joule
