Menge: 4 Zutaten:2 Zwiebaecke50 g durchwachsenen Speck1 Zwiebel1 rote Chilischote20 g Butter; (1)50 g Butter; (2)200 g Creme fraiche1 EigelbSalzPfeffer; aus der Muehle200 g Krabben4 Schollen; a 400 g, ohne Kopf2 El. Oel2 El. Zitronensaft; nach Geschmack1 Bd. Schnittlauch Zwiebäcke...
Menge: 4 Zutaten:250 g Krabben1 klein. Sellerieknolle1 Dos. ChampignonsKopfsalatblaetter150 g Sahne50 g Saure Sahne1 El. Ketchup2 El. EssigSalz, PfefferDill Sellerieknolle in kleine Wuerfel schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten duensten, abgiessen. Die Champignons vierteln und mit Selleriewuerfel und Krabben...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Butter1 Zwiebel100 g Stangenselerie1 Rote Paprika1 Gruene Paprika100 g Frische ChampignonsSaft von 1/2 Zitrone1 Tas. Weisswein1 Tl. Oregano1 Tl. Basilikum4 Tomaten200 g Krabben125 g Bandnudeln125 ml Sahne1 Tas. Gehackte Kraeuter100 g Geriebener ButterkaeseSalzPfefferCayennepfeffer Butter im Topf...
Menge: 4 Zutaten:500 g Brokkoli750 ml Fleischbruehe4 El. Butter3 El. Mehl100 ml Weisswein200 ml Sahne1 Eigelb175 g Sahne-DickmilchSalzPfeffer50 g Krabben20 g Pinienkerne Brokkoliröschen in Bruehe kochen und abseihen. Butter erhitzen, Mehl einruehren und mit Weisswein und Bruehe aufgiessen. 2 Minuten...
Menge: 8 Zutaten:100 g Kleine Tintenfische100 g Kleine Muscheln, ohne Schale100 g Krabben3 Knoblauchzehen, gehackt1 El. Olivenoel500 g Spaghetti5 Sardellenfilets, aus der Dose, abgetropft1 klein. Dose geschaelte TomatenSalz, Pfeffer1 Bd. Petersilie, feingehackt1 Stiel frisches Basilikum, fein gehackt Tintenfisch in 2-3...
Menge: 99 Zutaten:2 Zwiebeln125 g Fruehstuecksspeck1 Knoblauchzehe2 Peperoni200 g Spitzen-Langkornreis375 ml Huehnerbruehe400 g Dosentomaten200 g Gekochten Schinken200 g Krabben1 El. Gehackte PetersilieSalzCayennepfefferThymian Fruehstuecksspeck wuerfeln und einem erhitzten Topf auslassen. Die Zwiebeln feinhacken, Knoblauchzehe zerdruecken, Peperoni in Ringe schneiden und mit...
Menge: 4 Zutaten:200 g Champagnerkraut4 Blaetterteigpastetchen1 Avocado10 g Krabben2 El. Kuerbis suess-sauerSaft einer halben Zitrone1 Tl. SojasauceSalzPfefferDill (frisch) Das Champagnerkraut kleinschneiden und mit dem kleingehackten Fruchtfleisch der Avocado, den Krabben, dem kleingeschnittenen Kuerbis in einen Topf geben, mit Sojasauce, Zitronensaft,...
Menge: 4 Zutaten:500 g Lange Spaghetti200 g Lachs200 g Krabben300 g Blattspinat1 gross. ZitroneButterMehlViel Dill, frisch od. gefroren1 Pk. Creme Fraiche Lachs in kleine Fetzen schneiden, mit den Krabben in eine Schuessel geben, die Zitrone darueber ausdruecken, abgedeckt eine halbe...
Menge: 4 Zutaten:250 g Krabben250 g Mascarpone1 Tl. Tomatenmark125 ml Weisswein; trocken3 Tropfen Zitronensaft1 Spur Salz1 Spur Pfeffer1 Stange franz. Weissbrot2 Zitronenscheiben4 Kopfsalatblaetter Mascarpone, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Tomatenmark und Weisswein zu einer Sauce glattruehren. Cocktailgläser mit einem Kopfsalatblatt auskleiden. Die...
Menge: 4 Zutaten:400 g Kabeljaufilet Salz, PfefferZitronensaft400 ml Fischfond3 Tomaten6 Blatt Gelatine100 g Tiefsee-Krabbenfleisch8 Stuecke davon fuer spaeter zurueckbehalten1 Bd. Schnittlauch150 g VollmilchjoghurtKrabbenJoghurtSalatblaetterDillTomatenroeschen Kabeljaufilet in Stuecke schneiden, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft wuerzen. In Fischfond 8 Minuten garen. Tomaten...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Fische Fischfilet Kochfisch Seeaal etc.100 g Krabben1 Dos. MuschelnZitronensaftSalzPfeffer250 g Kartoffeln300 g Tomaten2 Zwiebeln2 KnoblauchzehenOel1 l Bruehe; ggf. Fischsud1 Prise Weisswein1 l Sherry; trocken1 Tl. Oregano2 Tl. Zucker2 Eigelbe1 l SahneKraeuter; diverse frisch Fisch vorbereiten, in...
Menge: 1 Zutaten:250 g Schweinefilet od. -schnitzel10 Champignons2 Zwiebeln (moeglichst jung)2 El. Oel6 Tas. Gekochter Reis1 Prise Salz100 g Krabben1 Tas. Erbsen2 El. Sojasauce1 El. Reiswein od. trock. SherryPfefferGlutamat Das Fleisch in feine Streifen schneiden, die Pilze waschen, abtropfen lassen...
Menge: 4 Zutaten:300 g TK-Blaetterteig200 g Krabben100 g Spargel50 g Mandeln; gehackt150 g Kraeuter-Doppelrahmkaese1 El. Semmelbroesel1 El. Dill; gehackt Salz und Pfeffer1 El. Wasser1 Eigelb Blätterteig auftauen, ausrollen, in Quadrate (15×15 cm) schneiden. Krabben, Spargel, Mandeln, Kräuter-Doppelrahmkäse, Semmelbrösel, gehackten Dill...
Menge: 4 Zutaten:SenffruechteChampignonsKuerbis, eingelegtAnanasPeperoniMixed PicklesAepfelWeissbrotKrabbenPerlzwiebeln10 Scheibe Speck, mager1 Melone Spielen sie doch einmal mit Ihren Gästen Barhäppchen grillen. Jeder bekommt ein paar der oben angefuehrten Zutaten vorgesetzt. Die wickelt er nach Geschmack und Phantasie in Speckscheiben und grillt sie selbst....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 6 HaenchenkeulenSalzPfefferOlivenoelPaprika2 Zwiebeln2 KnoblauchzehenFett2 Tassen Langkornreis1 Kapsel Safran3 Tassen Instandbruehe1 gross. Dose Tomaten100 g TK Erbsen1 Pk. TK Bohnen250 g frische Bohnen200 g Muscheln200 g Krabben Hähnchenkeulen waschen, trocknen, wuerzen, Fleisch gut anbraten (evtl....
