Allgemeine Informationen zum Fondue Fondue als leckere Alternative zum beliebten Raclette kennen sicher viele. Das Fondue ist seit den 70er Jahren, besonders zu Silvester und Weihnachten sehr beliebt und wird sicher nie aus der Mode kommen. Das reizvolle am Fondue...
Menge: 1 serves Zutaten:2 Dos. Krabben4 Grapefruits4 sliced Ananas6 je – 8 each StengelBleichsellerie1 rote Pfefferschote4 El. – 5 tablespoons Mayonnaise2 El. Tomatenkatchupetwas Weinbrandetwas Worchestersosseweisser Pfeffer, SalzCoctailkirschen Prep time: 0 mins Cook time: 0 mins Difficulty: ** Source: Unbekannt; Erfasst...
Menge: 1 rezept Zutaten:2 cl Calvados250 g Krabben(moeglichst grosse)100 g Creme fraiche200 g Joghurt oder Saure Sahne1 Bd. SchnittlauchSalz (fein)Pfeffer weiss1 Bd. Schnittlauch Petersilie und Schnittlauch klein hacken, dann zusammen mit Creme fraiche und Joghurt anruehren. Mit Salz und Pfeffer...
Menge: 8 Portionen Zutaten:1 kg fischsee-aalschwarzer heilbuttrotbarsch u.s.w.1 kg miesmuscheln1 fenchelknolle3 zwiebeln3 tomaten enthaeutet1 rohe kartoffel200 g krabben2 knoblauchzeheninstandbrueheweissweinolivenoelzitronensaft1 messerspitze safransalzweisser pfeffer a.d.muehlesuesses paprikapulverscharfes paprikapulvercurrythymianpetersiliechinagewuerz die fischstuecke säubern und entschuppen,mit zitronensaft beträufeln und von beiden seiten kräftig mit den angegebenen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Tl. Ahornsirup1 Tl. Koriander; gemahlenWeisser Pfeffer a.d.M.4 El. Gemuesebruehe-Extrakt2 El. Milder Weissweinessig2 El. Maiskeimoel2 klein. Feste Zucchini2 Saeuerliche Aepfel1 Schalotte1 Bd. Petersilie1 Unbehandelte Zitrone; Saft u.etwas abgeriebene Schale1 El. Olivenoel100 ml Fischfond a.d. Glas200 g Sahne200...
Menge: 20 Stück Zutaten:250 g Magerquark2 Tl. Salz5 El. Olivenoel2 Eier500 g Mehl250 g Zucchini1 klein. Zwiebel2 El. Butter2 El. Crème fraicheSalzPfeffer1 Prise Muskatnuss; gemahlenZitronensaft100 g Krabben100 g Emmentaler; geriebenArthur Heinzmann im Maerz 1997 Quark gut abtropfen lassen. In einer...
Menge: 3 Portionen Zutaten:4 Kartoffeln (festkochend)125 g Krabben1 dl Schlagsahne oder Milch200 g jungen Gouda50 g SonnenblumenkernePfeffer , SalzOel fuer die Form Die Kartoffeln schälen, eine feuerfeste Form einfetten, die Kartoffeln in Sc heiben schneiden und schuppenartig in die Form...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Naturlangkornreis400 ml Wasser5 El. Erdnussoel2 klein. Feste Zucchini1 mittl. Moehre1 klein. Fenchelknolle1 Knoblauchzehe1 Bd. Dill200 g Krabben1 Ei2 El. Sojasauce2 El. ZitronensaftSalzCayennepfefferVollwert-Kueche Feinschmecker EditionRenate Schnapka Den Reis mit dem Wasser aufkochen und zugedeckt bei schwacher...
Menge: 2 Portionen Zutaten:250 g Seezungenfilet60 g Reis2 Tomaten50 ml Weisswein1 Knoblauchzehe1 Lorbeerblatt1 Nelke100 g Champignons50 g Krabben25 ml Sahne1 Bd. Schnittlauchetwas ZitronensaftJohannisbrotkernmehl zum BindenSalz, Pfeffer Den Reis im leicht gesalzenen Wasser (125 ml) ca. 25 Minuten garen, bis der...
Menge: 1 Portionen Zutaten:50 g Roher Schinken1 Ei; hartgekocht1 KrabbenMayonnaiseApfelsinenscheibenMelonenwuerfelHelle + dunkle WeinbeerenZitronensaftHonigPaprikapulverTomatenketchup Schinken wuerfeln, auf einen Portionsteller geben, mit Ei belegen. Krabben waschen, abtropfenlassen, mit Mayonnaise ueberziehen und das Ei damit garnieren. Apfelsinenscheiben, Melonenwuerfel und Weinbeeren dazulegen. 1/3 Zitronensaft...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Fenchel3 Tomaten1 Schale Portulak-Salat2 Suesskartoffeln100 g Krabben1 EiBalsamicoBasilikumOlivenoelSalz, PfefferHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09.08.1999 Zubereitung: Die Tomaten vierteln, entkernen, sternförmig auf einem flachen Teller auslegen und mit jeweils einem Basilikumblatt garnieren. Die Fenchelwuerfel und einige Portulakblätter...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Bandnudeln1 Keniabohnen1 Schale Champignons1 Lebensmittelfarbe200 ml Sahne1 Zucchini1 Spinat100 g Krabben1 Bruehwuerfel100 g Schmelzkaese/LeerdamerButterOlivenoelSalz, PfefferWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 16.07.1999 Zubereitung: Die Bandnudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen. Fuer die erste Sosse die Keniabohnen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Avocado100 g Krabben2 JoghurtPetersilieOlivenoelSalzPfefferSojasauceTabascoWeinessigHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13.08.1999 Zubereitung: Die geschälte Avocado halbieren, entkernen und eine Hälfte in kleine Wuerfel schneiden. Avocadowuerfel und Krabben mit einer Marinade aus Olivenöl, Weißweinessig, Tabasco, Sojasauce, zwei El Joghurt,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Spargel (weiß + gruen)100 g Krabben2 Zitronensaft3 Spargelkochwasser1 Senf1 Schnittlauchroellchen1 VollkornbrotSalz, PfefferHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 09.06.199 Zubereitung: Den geschälten weißen und den geputzten gruenen Spargel im Salzwasser-Zitronenbad blanchieren, abgießen, in Streifen schneiden und auf...
Menge: 2 Portionen Zutaten:250 g Schweinefilet1 Schale Champignons groß1 Mango1 Filoteig1 Ingwerknolle1 Zitrone5 Schalotten100 g Krabben ;Honig, Beifuß, Curry, Majoran, Zimt, Thymian, gruenem Tabasco ;Weißwein Zubereitung: Das Schweinefilet in Medaillons schneiden, wuerzen und in Olivenöl anbraten. Die Medaillons jeweils mit...
