Gruenkern-Suppentopf

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
75 g Gruenkern
1 l Gemuesebruehe
1 Bd. Fruehlingszwiebeln
1 Kohlrabi (evtl. mehr)
30 g Butter
100 g TK-Erbsen
1 Moehre
1 Bd. Petersilie
3 El. saure Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat

Gruenkern mittelfein mahlen, mit Bruehe ankochen und 10 Minuten
fortkochen.
Fruehlingszwiebeln in feine Ringe, Kohlrabi in feine Stifte schneiden.
Butter erhitzen, Gemuese darin anduensten. Mit den Erbsen zur Bruehe
geben und 10 Minuten fortkochen.
Möhre fein raspeln, Petersilie hacken, beides mit der Sahne zur
Suppe geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.


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