Menge: 6 Portionen Zutaten:2 gross. Auberginen6 gross. Paprikaschoten; rot oder gruenSalzPfeffer1 Knoblauchzehe; gehackt1 Zitrone; ausgepreßt100 ml Oel, vorzugsweise OlivenoelPetersilie; gehacktSource: Jane Rinear Our Favorite Recipes St. Anthony CroatianCatholic Church ins Deutsche uebertragen Auberginen und Paprikaschoten im Ofen bei 180°C backen,...
Menge: 4 Personen Zutaten:700 g Straussen-Steak; 4 Scheiben1 ZitroneSalzPfefferStreuwuerze2 El. Oel40 g Butter; (1)1 Knoblauchzehe; gehackt1 El. Schalotten; gehackt200 ml Weisswein300 g Tomaten; entkernt, gewuerfelt1 El. Estragon; gehackt80 g Semmelbroesel1 Tl. Senfpulver1 Knoblauchzehe; gehackt2 El. Petersilie; gehackt40 g Butter; (2),...
Menge: 4 Personen Zutaten:200 g Zanderfilet; ohne Haut und Graeten4 Garnelen; ohne Schale und entdarmt1 El. Geschlagene Sahne1 EiweissSalzChili; gemahlen1 El. Gehackter Koriander1 Schalotte; fein gewuerfelt1 Knoblauchzehe; gehackt1 El. Frische Weissbrotbroesel400 g Fett; zum Backen50 ml Sesamoel2 Gurken a ca....
Menge: 1 Wähe Zutaten:250 g Kuchenteig; oder Blaetterteig fuer 28-30 cm Durchmesser15 g Morcheln; getrocknet20 g Steinpilze; getrocknet1 El. Butter3 Schalotten; fein gehackt1 Knoblauchzehe; gehackt1 El. Thymian, frisch; oder1 Tl. Thymian, getrocknet750 g Champignons2 dl Sahne2 El. Speisestaerke2 El. Cognac;...
Menge: 6 servings Zutaten:1000 g Hammelfleisch; o. Rind70 g Butter2 Zwiebeln; gehackt1 Knoblauchzehe; gehackt1 Prise Safranpulver1 Tl. Ingwerpulver2 El. Erdnussoel750 ml Wasser15 Artischockenboeden1 Bd. Koriander1 Eingemachte Zitrone siehe RezeptEingelegte Oliven siehe RezeptSalz (Tagine mqalli dial qoq) Das Fleisch in Stuecke...
Menge: 8 Portionen Zutaten:3 kg Rindbraten; nach Geschmack gespickt4 Karotten; klein geschnitten2 klein. Sellerie; klein geschnitten6 Stangensellerie; klein …2 Zwiebel; fein gehackt2 Knoblauchzehe; gehacktRosmarinThymian10 dl Chianti; Menge anpassenOlivenoel2 Tl. Salz2 Bratensaucewuerfel2 El. Tomatenpueree4 Lorbeerblaetter4 Nelken16 PfefferkoernerWasser; Menge anpassenButter Rindbraten in...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 kleine Stange Porree100 g Pfifferlinge200 g Blumenkohl20 g Butter oder Margarine1 kleine Zwiebel, gehackt1 Knoblauchzehe, gehackt80 g Buchweizenkoerner100 g tiefgekuehlte Erbsen1 Stk. getrocknetePfefferschote1 Msp. gemahlener SafranSalzschwarzer Pfeffer aus der Muehle1 l Gemuesebruehe1 El. frisch gehackte Kraeuter(Basilikum,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Riesengarnelen geputzt, geschaelt oder Shrimps50 g Olivenoel, extra vergine1 Knoblauchzehe, gehackt1 Bd. Basilikum, gehackt50 g Schwarze Oliven, geschnitten4 Tomaten, geschaelt, entkernt und in Wuerfel geschnitten250 g Feta; in Scheiben geschn. bitte nur der echte aus...
Menge: 4 Servings Zutaten:2 Butter60 g Schalotten; gehackt1 Knoblauchzehe; gehackt9 dl Gemuesebouillon200 g Rohe Kartoffeln- in duenne Scheiben- gehobelt220 g Junge Spitzwegerichblaetter- entstielt und in feine Streifen geschnittenSalzPfeffer2 Liebstoeckelblaetter- in feine Streifen1 Eigelb150 ml SauerrahmRossrippeSpiesskrautKatzenwadelRipplichrutOskar Marti- Fruehling in der Kueche-...
Menge: 2 Portionen Zutaten:160 g Linsen1 Tl. Sonnenblumenoel1 ZwiebelGemuese z.B.-Moehren-Lauch100 g –Sellerie1 Tas. Gemuesebruehe1 Knoblauchzehe; gehacktMajoranThymianKerbelKuemmelSchnittlauch400 g Kartoffeln, mehligkochendgeschaelt + gewuerfelt100 g Wiener WuerstchenJodsalz + Pfeffer a.d.M. -Warme und kalte Gemuesesuppen Die Linsen ueber Nacht in kaltem Wasser einweichen. Das...
Menge: 4 Portionen Zutaten:6 Semmeln , altbacken1 l Milch, warm1 Schalotte50 g Raeucherspeck, durchwachsen1 Bd. Petersilie30 g Butter3 EierSalzPfeffer, frisch gemahlenwie bei den Semmelknoedeln aber anstatt der Semmelnaltbackene Brezn500 g Eierschwammerl, Pfifferlinge1 klein. Zwiebel80 g Butter1 Knoblauchzehe, gehackt1 Kraeuterling Pilz-Kraeuter400...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Markknochen, Rind500 g Rindfleisch; Wuerfel1 Zwiebel; feine Scheiben1 Knoblauchzehe; gehackt1 klein. Lorbeerblatt125 g Rosenkohl; halbiert2 mittl. Kartoffel; Wuerfel1 Tl. Rosmarin, getrocknetSalzPfeffer Knochen, Fleisch, Zwiebel, Knoblauch und Knoblauch in einem großen Topf mit 2,5 l...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:50 g Butter/Margarine1 mittelgr. Zwiebel ingeschnitten2 Knoblauchzehen gehackt275 g Semmelbroesel aus Vollkornm.225 g Karotten gerieben100 g geroestete blaettrige Mandeln2 Eier geschlagen1 Zitrone ausgepreßt1 El. frische Petersilie gehackt1 Tl. MuskatpulverSalzschwarzer PfefferFuer die Tomatensauce2 El. Olivenoel1 mittelgr. Zwiebeln...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Hack, Schwein2 Zwiebeln, Wuerfel500 g Tomaten, gehaeutet, Wuerfel2 Paprika, gruen, Streifen1 Paprika, rot, Streifen6 El. Oel250 ml Gemuesebruehe, inst.1 Tl. Oregano1 Knoblauchzehe, gehackt1 Bd. Petersilie, glatte, gehackt2 Eier3 El. Semmelbroesel1 Tl. Paprikapulver, edelsueß Die...
Menge: 6 Zutaten:6 klein. rote Paprikaschoten45 g Butter; 115 g Butter; 21 Knoblauchzehe; gehackt1 klein. Zwiebel; gehackt1 Stange Lauch; fein gehackt2 Dos. Krebsfleisch; a 170 g abgetropft & zerkleinert1 Tl. Cajun-Gewuerz; siehe Rezept60 g Weissbrot; frisch gerieben125 ml Wasser Stielseite...
