Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Knoblauchzehe, gehackt1 Zwiebel, gehackt2 Moehren1 Stange Lauch5 El. Olivenoel400 ml Fischfond250 ml Weißwein1 Tl. Thymian500 g Lengfischfilet, gewuerfelt8 Garnelen, kuechenfertig500 g Miesmuscheln, kuechenfertig500 g Herzmuscheln, kuechenfertigPetersilie, glatt, gehacktPfefferSalzZuckerHeinz Thevis Gong, Heft 32/2000 Möhren in Scheiben, Lauch...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Knoblauchzehe; gehackt2 Tl. Petersilie, frisch; gehackt170 g Krebsfleisch225 g Vermicelli (Nudeln)120 g Olivenoel45 g Butter1 klein. Zwiebel; fein gehackt1 Mohrruebe; gerieben40 g Basilikum; fein gehackt1 El. Zitronensaft60 g Pinienkerne; grob gehackt1 Tl. Salz Nudeln nach Packungsanweisung...
Menge: 1 Rezept Zutaten:400 g Rinderfilet1 Schalotte; fein gehackt2 El. Serranoschinken; fein gehackt1 Basilikumstrauss1 Knoblauchzehe; gehackt125 ml Portwein3 El. ButterIlka Spiess Koch – Kunst mit Vincent Klink Rinderfilet in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, pfeffern und salzen. mit einem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:60 g Schalotten; feingehackt125 ml Roter Portwein125 ml Madeira-Wein750 g Entenleber, geputzt gewuerfelt1 Knoblauchzehe; gehackt1 Schuß Getrockneter Majoran1 Schuß Getrockneter Thymian1 Schuß Muskat5 Eier, Gewichtsklasse M750 g Butter, lauwarm; zerlassenSalz und schwarzer PfefferGruener Speck; in duennen Scheiben...
Menge: 4 Portionen Zutaten:60 g Butter60 g Mehl1 l Milch1 Tl. Salz, gehaeuft1 Msp. Muskatnuß250 g Gorgonzola, gewuerfelt350 g Champignon, frische in Scheiben1 Knoblauchzehe, gehackt1 Bd. Petersilie, gehackt15 Lasagneblaetter (gelb)60 g Parmesan, geriebener Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einruehren,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:5 Eier4 El. gehackte Petersilie1 Knoblauchzehe, gehackt1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer60 g ger. Parmesan- oder Romanokaese450 g SemmelbroeselOel zum FritierenTomatensauce (siehe Rezept)6 Artischockenherzen, fein geschnitten2 Knoblauchzehen, fein gehackt4 El. feingehackte Petersilie 1. Alle Zutaten außer dem...
