Der Spinat-Kefir-Flip ist ein kühles, cremiges Mixgetränk mit mildem Kefir, frischem Blattspinat, Gurke und Limette. Der Spinat bleibt geschmacklich zurückhaltend, während Gurke und Limette für Frische und eine leichte Säure sorgen. Etwas Honig rundet den Drink ab, ohne die grüne, herbe Note zu überdecken. Am besten wird er direkt nach dem Mixen serviert.
Zutaten
Für 2 Gläser
Küchenhelfer
Zubereitung
- Den Blattspinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Die Gurke waschen, die Enden entfernen und grob würfeln. Die Limette halbieren.
- Spinat, Gurkenstücke und Kefir in den Mixer geben. Die Limette auspressen und 20 ml Saft zusammen mit dem Honig und den Eiswürfeln hinzufügen.
- Alles 60 bis 90 Sekunden auf hoher Stufe mixen, bis der Spinat vollständig zerkleinert ist und der Flip gleichmäßig cremig wirkt.
- Den Spinat-Kefir-Flip sofort auf zwei Gläser verteilen und direkt servieren.
Direkt servieren
Der Flip schmeckt unmittelbar nach dem Mixen am frischesten und hat dann seine luftig-cremige Konsistenz. Bei längerer Standzeit kann sich das Getränk leicht absetzen; vor dem Trinken kurz durchrühren oder erneut aufmixen.