Menge: 1 Zutaten:200 g Glattes Mehl1 El. Oel1 EiEssigSalzWasserOel; zum Bestreichen8 Eier150 g Butter80 g Kristallzucker30 g Couvertuere; gerieben150 g Geriebene Walnuesse40 g Datteln; feingehackt40 g Feigen; feingehackt40 g Orangeat; feingehackt40 g Zitronat; feingehackt40 g Doerrpflaumen; feingehackt40 g Rosinen; feingehackt1...
Menge: 4 Zutaten:4 getrocknete Aprikosen2 El. Rosinen1 El. Zitronat2 El. Mandelstifte1 Prise Kardamom; gemahlen1 Prise Koriander; gemahlen1 Prise Anis; gemahlen250 ml deutscher WeinbrandZucker oder Honigca. 20 Minuten1130 Joule / 270 Kalorien Aprikosen in kleine Wuerfel schneiden. Rosinen waschen und auf...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl1 Spur ;Salz30 g Fett2 El. Zucker20 g HefeMilch200 g Gedoerrte Birnen100 g Gedoerrte Pflaumen100 g Gedoerrte Apfelschnitze50 g Feigen50 g Weinbeeren50 g Sultaninen50 g Rosinen75 g Nuesse; gehackt1 Zitrone50 g Zucker4 cl Kirschwasser1 Tl. Zimt;...
Menge: 8 Zutaten:1000 g Moehren60 g Sultaninen6 El. Butterschmalz120 g Mandelsplitter1 Tl. Kardamom, gemahlen1 Tl. Macis4 El. Fluessiger Honig1 l Milch125 g Rohrzucker Die Möhren waschen, putzen und grobraspeln. Die Sultaninen in warmem Wasser waschen. Das Fett in einem grossen,...
Menge: 20 Zutaten:2 Tl. Butter100 g Khas Khas; weisser Mohn fein gemahlen100 g Mandeln; geschaelt fein gemahlen125 ml Sahne175 g Zucker1 Tl. Kardamom; gemahlen1 Tl. Muskat; gerieben In einer schweren Pfanne die Hälfte der Butter heiss werden lassen, Khas Khas...
Menge: 4 Zutaten:350 g Erdbeeren1 El. Orangenlikoer1 gross. Avocado1 Unbehandelte Zitrone3 El. Ahornsirup1 El. Sanddornsaft; ungesuesst100 ml Schlagsahne1 Tl. Vanille; gemahlen1 Tl. Kardamom; gemahlen Erdbeeren waschen und pro serving eine schöne beiseite legen. Die restlichen entstielen und je nach Grösse...
Menge: 4 Zutaten:1 Mango; reife Frucht nehmen!400 g Quark; (20% Fett)100 ml Milch3 El. AhornsirupMinzeblaetter1 Kardamomkapsel ODer –1 Tl. Kardamom gemahlen1 Tl. Vanille; gemahlen Die Mango schälen und scheibenweise von dem Kern entfernen. Etwas fuer die Dekoration zur Seite legen....
Menge: 4 Zutaten:1 kg Lammfleisch, grob gehackt1 Zwiebel, geraspelt1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer5 El. Oel2 Zwiebel, gehackt250 g Walnuesse, geschaelt und geroestet, gemahlen1 Tl. Kurkuma5 dl Granataepfelsaft, frisch (oder Konzentrat, mit Wasser verduennt)8 El. Tomatenmark150 g Gedoerrte Aprikosen, in Wasser...
Menge: 1 Zutaten:470 g Zucker6 Eier; a 55 g1 Tl. Vanillezucker240 g Haselnuesse; grob gemahlen240 g Haselnuesse; fein gemahlen50 g Walnuesse; grob gehackt100 g Orangeat; fein geschnitten100 g Zitronat; fein geschnitten1 Zitrone;abgeriebene Schale1 Orange; abgeriebene Schale1 El. kandiertes Ingwer; fein...
Menge: 25 Zutaten:300 g Honig50 g Zucker1 Tl. Hirschhornsalz200 g Weizenmehl120 g Roggenmehl1 Tl. Pottasche1 Eigelb2 Tl. Zimt; gemahlen1 Tl. Kardamom; gemahlen1 Tl. Piment3 El. Apfelbrand20 g Getrocknete Aepfel;gehacktMehl; zum AusrollenMilch; zum Bestreichen1 El. Getrocknete Aepfel;gehackt2 El. Apfelbrand80 g Marzipanrohmasse1...
Menge: 4 Zutaten:4 Tl. Schwarzer Tee4 Tl. Kandiszucker1 Tl. Anissamen1 Tl. Kardamom; gemahlen4 GewuerznelkenZimtrinde5 dl Wasser Zutaten nacheinander in eine angewärmte Teekanne geben. Mit sprudelnd heissem Wasser aufgiessen und 3 bis 4 Minuten ziehen lassen. In Teegläser seihen und servieren....
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.