Banana Boat ist ein warmes Bananendessert, bei dem die Frucht in ihrer Schale gebacken und anschließend mit geschmolzener Schokolade, weichen Marshmallows und Erdnussbutter gefüllt wird. Die Banane wird dabei weich und saftig, während die Oberfläche leicht karamellisiert und die Marshmallows goldbraun werden. Die Schale hält die Füllung zusammen und macht das Dessert unkompliziert im Backofen zubereitbar. Am besten schmecken die Banana Boats direkt nach dem Backen, solange die Schokolade noch flüssig ist.
Zutaten
Küchenhelfer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Bananen ungeöffnet auf das Backblech legen und die Schale auf der Innenseite der Rundung längs einschneiden, ohne das Fruchtfleisch vollständig zu durchtrennen.
- Die Schale und das Fruchtfleisch entlang des Schnitts vorsichtig auseinanderdrücken. Die Schokoladentropfen und Mini-Marshmallows gleichmäßig in die vier Bananen verteilen. Die Erdnussbutter in kleinen Portionen daraufsetzen.
- Die Bananen 10 bis 12 Minuten backen, bis das Fruchtfleisch weich ist, die Schokolade geschmolzen und die Oberfläche der Marshmallows leicht gebräunt ist. Die Banana Boats 2 Minuten abkühlen lassen und anschließend direkt aus der Schale servieren.
Für die beste Konsistenz
Die Bananen sollten beim Backen reif, aber noch fest genug sein, damit die Schale ihre Form behält. Sobald die Schokolade geschmolzen und die Marshmallows leicht gebräunt sind, das Dessert aus dem Ofen nehmen; längeres Backen macht das Fruchtfleisch schnell sehr weich.
Mögliche Abwandlung
Für eine nussige Variante können 20 g Erdnussbutter durch 20 g gehackte Walnüsse ersetzt werden. Die Walnüsse werden direkt mit den Schokoladentropfen und Marshmallows in die Bananen gefüllt; dadurch wird die Oberfläche etwas knuspriger.