Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 gross. Bananen, reif2 El. Butterfett, geklaert310 ml Wasser185 ml Zucker1 Tl. Rosenessenz1 Tl. Kardamom, gemahlen Die Bananen schälen und in kleine Stuecke schneiden. Butterfett in einer schweren Bratpfanne heiss werden lassen und die Bananen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:30 g Ingwerwurzel, geschaelt und fein gerieben1 Unbehandelte Orange, duenn abgeriebene Schale5 Orangen5 Gewuerznelken2 Anissterne1 Tl. Kardamom, gemahlen5 Pimentkoerner(Nelkenpfeffer)50 g Zucker350 g Akazienhonig1 dl Orangenlikoer2 dl Wasser120 g Kumquats, heiss gruendlich abgewaschen,trockengerieben, Stiele entfernt2 Estragonzweige...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Linsen (moeglichst kleine)2 Zwiebeln 5 cm frische Ingwerwurzel3 El. Pflanzenoel1 Tl. Korianderkoerner, gemahlen1 Tl. Kuemmel, gemahlen1 Tl. Kardamom, gemahlen1 Tl. Kurkumapulver(oder statt der diversen Gewuerzeein gutes Currypulver,zum Beispiel Madras-Curry)Salz 1. Die Linsen waschen und...
