Menge: 6 Personen Zutaten:6 getrocknete Wolkenohrenpilze (mu-err)15 g Lilienknospen (Goldnadeln)50 g Glasnudeln2 Tassen Wasser1 Tl. Salz6 El. Erdnussoel100 g Zuckererbsenschoten1 Stueckchen frische Ingwerwurzel6 Fruehlingszwiebeln1 El. roter Tofu1 Tl. Wasser1 Tl. Wasser8 Tofuwuerfel8 klein. Maiskoelbchen100 g Strohpilze aus der Dose100 g...
Menge: 2 Zutaten:150 g Hartweizenspaghetti1 Schnitzel4 Fruehlingszwiebeln2 Knoblauchzehen3 Zwiebeln02 l Wasser3 El. helle Sojasauce6 El. chinesische Austernsauce; leider nicht ersetzbar!1 Prise Salz3 El. Oelnach Belieben: Sambal, Cayennepfeffer oder getrocknete Chilies Nudeln in etwa 15 cm lange Stuecke brechen und nach...
Menge: 4 Zutaten:1 gross. ChinakohlSalzCayennepfeffer1 klein. Rettich1 Rote Paprikaschote1 Stueck Ingwer, wallnussgross6 Knoblauchzehen3 Rote Chilischoten2 Tl. Helle Sojasauce5 dl Wasser Kimchi, eine Art asiatische Sauerkraut, aus Korea: milchsauer vergorener Chinakohl, pikant gewuerzt. Vom Kohl Strunk abschneiden. Kohl in grobe Stuecke...
Menge: 4 Zutaten:4 Stueck weisser tauhu(bean curd)4 Eier;(leicht schlagen)120 g Soyabohnensproesslinge(vorkochen)4 Gruene Gurken; (in 1cm grosse Wuerfel schneiden)5 klein. Zwiebeln; (duenne Scheiben)Fritierfett3 El. Erdnussbutter4 El. Helle Sojasauce1 Knoblauchzehe; (fein hacken)1 El. Zitronensaft3 Tas. ;Wasser Man erhitzt das Fett und fritiert...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Feste weisse Fischfilet3 Fruehlingszwiebelnfein gehackt1 El. Frischer Ingwer ;gerieben1 Tl. Fuenf-Gewuerze-Pulver6 El. Helle Sojasauce2 El. Chinesischer Wein oderTrockener Sherry1 Tl. Salz2 Tl. Essig125 ml Fischbruehe2 Tl. Zucker250 ml Wasser2 El. ZuckerOel zum Ausbacken Alle Gräten auch...
Menge: 4 Zutaten:250 g Reisnudeln2 Tl. Curcuma2 Tl. helle Sojasauce200 g Erdnuesse(indonesisch gewuerzt)Oel1 Dos. Bohnenkeime oder200 g frische Bohnenkeime1 Dos. chin. Mischgemuese1 Dos. chin. Gemuese suess-sauer1 Dos. Mandarinen3 El. suesse Sojasauce2 El. Oel2 El. Fruchtsaft1 El. Walnussessig1 Tl. Chinagewuerz1 Tl....
Menge: 4 Zutaten:700 g Rohe Garnelen2 El. Helle Sojasauce1 Tl. Schwarzer pfeffer; f.a.d.M.100 g Glasnudeln100 g Weisskohl2 Fruehlingszwiebeln1 gross. Tomate3 Knoblauchzehen3 El. Oel2 El. Fischsauce2 El. Austernsauce1 El. Zucker Die Köpfe von den Garnelen abtrennen. Die Garnelen so schälen, dass...
Menge: 4 Zutaten:300 g Huehnerbrustfilet2 El. helle Sojasauce2 Tl. Pfeffer; fadM.2 mittl. Tomaten2 mittl. Zwiebeln1 Salatgurke1 Rote Paprikaschote1 klein. Dose Ananasstuecke; 300 g3 Knoblauchzehen1 l Pflanzenoel7 El. Tempuramehl1 El. Speisestaerke3 El. Oel5 El. Tomatenketchup3 El. Fischsauce3 El. Weinessig; Reisessig4 El....
Menge: 8 Zutaten:8 Minutensteaks a 60g2 El. MehlIngwer; frisch 1 Stck.3 El. Helle Sojasauce1 l Huehnerbruehe1 Chilichote; getrocknet1 Tl. Sesamoel1 El. Honig1 Tl. Sesamsaatfrischer Korinaderoder PetersilieSalzPfeffer Schweinesteaks salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben. Im heissen Butterschmalz von beiden Seiten scharf...
Menge: 4 Zutaten:400 g Rindfleisch; a. D. Huefte2 El. Helle Sojasauce1 Tl. Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.5 El. Getrocknete Shrimps300 g Schlangenbohnen; oder gruene Bohnen5 Kaffir-Zitronenblaetter5 El. Oel2 El. Rote Currypaste2 El. Fischsauce3 El. Zucker — Kuechen der Welt: Thailand — GU...
Menge: 4 Zutaten:500 g Rinderfilet2 El. helle Sojasauce1 Tl. Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 Rote Paprikaschote150 g Frischer Gruener Pfeffer5 El. Oel2 El. Rote Currypaste3 El. Fischsauce2 El. Zucker — Kuechen der Welt: Thailand — GU Verlag — posted by K.-H. Boller...
Menge: 4 Zutaten:3 Knoblauchzehen1 Stengel Koriander; frischer1 Dos. Thunfisch; naturell, 150 g3 El. Oel150 g Maiskoerner; mitErbsen; undRote Paprikawuerfel; gemischt frisch oder TK750 g Gekochter Reis; abgekueht 250 g ungekochter Reis2 El. Fischsauce1 El. Helle Sojasauce — posted by K.-H....
Menge: 30 Zutaten:1 doppeltes Teigrezept; fuer indonesische Fruehlingsrollen; oder35 tiefgekuehlte Huellen;500 g Karotten geputzt; in Streifen geschnitten175 g Glasnudeln10 mittl. chinesische Pilze; eingeweichte250 g mageres Schweinefleisch200 g rohe Shrimps oder300 g Garnelen; m. Schale o. Kopf250 g Zuckererbsen; geputzt5 El....
Menge: 1 Zutaten:250 g Haehnchenbrustfilet2 Tl. Reiswein1 Tl. Bluetenpfeffer2 klein. Stangen Lauch1 Tl. Ingwer; gehackt3 El. Speisestaerke1 Ei2 El. Helle SojasauceErdnussoel; zum Braten2 Tl. Sesamoel Das Hähnchenbrustfleisch in kleine Wuerfel schneiden (ungefähr 1,5 mal 2 cm). Die Bluetenpfefferkörner in dem...
Menge: 12 Zutaten:1 Pk. Bohnenquark-Blaetter; getrocknete 225 g meist 8 Stueck, 15×30 cm12 Fruehlingszwiebeln; nur die weissen Teile, in kleine Ringe geschnitten175 g Wasserkastanien; a. D. Dose750 g Schweinefleisch; durchwachsenes nehmen3 El. Kartoffelmehl2 Eigelb1 l Pflanzenoel; zum Fritieren1 Tl. Salz2...
