Menge: 4 Zutaten:500 g Rindfleisch4 gross. Zwiebeln; in Ringe geschnitten3 Scheibe Frischer Ingwer; gehackt1 Tl. Fruehlingszwiebeln; gehackt1 Tas. ;Wasser2 El. Oel; (1)3 El. Oel; (2)2 Tl. Zartmacher; Backpulver geht auch1 Tl. -Salz3 Tl. Helle Sojasauce2 Tl. -Zucker2 Tl. Glutamat; nach...
Menge: 4 Zutaten:500 g Rindfleisch175 g Zuckererbsen4 Getrocknete chines. Pilze waessern, bis sie weich sind und dann in duenneScheiben schneiden1 Tl. Salz2 El. Austernsauce1 Tl. Glutamat; nach Wunsch2 El. -Wasser3 El. OelFruehlingszwiebeln; gehackt2 Tl. Helle Sojasauce2 Tl. -Zucker1 Tl. Sesamoel4...
Menge: 4 Zutaten:300 g Vermicelli; oder Eiernudeln (Fadennudeln fuer Suppen)oder Glasnudeln1 El. Oel; (1)30 g Getrocknete Pilze; eingeweicht in 2 cm- Scheiben300 g Huehnerbrust; in kleinen Stuecken125 g Chinakohl; in 2 cm-Scheiben2 klein. Zwiebeln; gehackt2 Knoblauchzehen; gehackt3 Scheibe Frischer Ingwer3...
Menge: 2 Zutaten:8 El. Erdnussbutter6 El. Helle Sojasauce4 El. Sesamoel1 Liter Instant Huehnerbruehe1 Tl. Chilipulver Bruehe, Sesamöl und Sojasosse kurz aufkochen lassen. Anschliessend die Erdnussbutter einruehren. Zum Schluss das Chilipulver hinzufuegen. Je nach Geschmack und Sämigkeit kannst Du etwas mehr...
Menge: 4 Zutaten:700 g Chinakohl125 g Fleisch; in Scheiben60 g Krabben; geschaelt und gereinigt2 klein. Zwiebeln; in duennen Scheiben1 Tl. -Salz1 Tl. -Zucker8 El. Oel1 Tl. Helle Sojasauce1 Tl. -Zucker1 Tl. Glutamat; nach Wunsch1 Tl. Staerkemehl Pfeffer Der Chinakohl wird...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g fleischige Schaelrippchen2 El. MaisstaerkePflanzenoel zum Fritieren11 Tl. Wuerzsalz2 El. Salz1 Tl. Szetschuanpfeffer (gemahlen und geroestet)1 Tl. Fuenfgewuerzpulver1 Tl. Wuerzsalz2 El. helle Sojasauce1 El. Reiswein oder halbtrockener Sherry1 Prise Zucker1 Prise Pfeffer Fuer 6-8...
Menge: 6 Zutaten:20 gross. Muscheln (Jacobsmuscheln)Pflanzenoel zum Fritieren 8 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten)6 Fruehlingszwiebeln(gruene Teile in Ringe geschnitten)6 Fruehlingszwiebeln(nur die weissen Teile,in duenne Seidenfaeden geschnitten) 4 El. Ernuss- oderMaiskeimoel1 cm-Stueck Ingwer in Seidenfaeden geschnitten 4 frische Chilischoten(Samen entfernt und in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Schweinefleisch100 g rohe Garnelen4 St Fruehlingszwiebeln3 St Ingwerwurzel; duenne Scheiben1 St Ei5 El. Pflanzenoel2 El. Sesamoel2 El. helle SojasauceSalz40 St Won-Tan-Teig; Blaetter, TK Fleisch abwaschen und trockentupfen. Garnelen von Kopf, Schale und Darm...
Menge: 6 Zutaten:1 kg leicht durchwachsenes Schweinefleisch(Bratenstueck)2 El. duennfluessiger Bienenhonig2 El. Hoisin-Sauce2 El. Gelbe-Bohnen-Sauce4 El. helle Sojasauce6 El. Zucker1 El. Reiswein oder halbtrockener Sherry1 Tl. Salz Als Hauptmahlzeit ausreichend fuer 4, mit 4 weiteren Gerichten fuer 8 Personen. Das Fleischstueck...
Menge: 4 Zutaten:150 g Mehl1 kl. Ei1 Dos. Crab Meat (210 g)150 g Chinakohl1 l Oel2 Tl. gehackte Ingwerwurzel1 Tl. Fuengewuerzpulver2 El. helle Sojasauce1 Tl. Speisestaerke (gehaeuft) Mehl mit Ei und 3-4 El. Wasser zum geschmeidigen Teig verkneten und unter...
Menge: 4 Zutaten:4 El. helle Sojasauce3 El. trockener Sherry o. Reiswein1 Tl. Hoisinsauce1 Tl. Essig1 Tl. mittelscharfer Senf Die Zutaten in eine Schuessel geben und gut verruehren, besser noch in einem Mixer puerieren. Die Sauce passt besonders gut zu fritierten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Huehnerbrueste2 rote Chilis, oder 1/2 Tl. Sambal ulek2 Zwiebeln, mittelgross, grob gehackt3 Tl. Ingwer, frisch, fein gehackt2 El. Zitronensaft1 Tl. Salz2 El. helle Sojasauce2 El. dunkle Sojasauce2 El. Sesamoel2 El. Palmzucker, oder ersatzw.schwarzer...
Menge: 4 Zutaten:250 g Tofu5 El. Schlagsahne1 rote Paprikaschote1 klein. Zwiebel1 Tl. helle Sojasauce1 Tl. Paprikapulver1 Tl. Currypulver1 Prise Zuckerweisser Pfeffer aus der Muehle Den Tofu in eine Schuessel geben und mit der Schlagsahne zu einer Creme ruehren. Die Paprikaschote...
Menge: 4 Zutaten:3 El. Sojaoel6 El. helle Sojasauce1 El. HonigSalzweisser Pfeffer Das Oel mit der Sojasauce verruehren, den etwas angewärmten Honig zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Dip passt zu kaltem Fleisch und Fisch. Source: Chinesische Kueche **...
Menge: 4 Zutaten:250 g. chinesische Eiernudeln2 l WasserSalz2 El. helle Sojasauce1 El. Speisestaerke250 ml Wasser1 El. Sesamoel1 Tl. Salz2 El. Sesamoel250 g. geschaelte Krabben o. Krabbenfleischfrischer weisser Pfeffer aus der Muehle Die Nudeln zuerst ca. 10 Minuten in heissem Wasser...
