Menge: 1 Zutaten:150 g Weizen; fein gemahlen100 g Hartweizen; fein gemahlen1 El. Hefeflocken130 g Sehr kalte Butter (1)20 g Butter (2)100 ml Wasser oder Molke100 ml Wasser (2)1100 g Gruenkohl150 g Zwiebeln1 El. Gekoernte GemuesebrueheSchwarzer PfefferMuskatnuss, frisch gerieben2 Eier100 g...
Menge: 4 Zutaten:300 g Gruenkohl100 g Zwiebeln20 g Butter3 El. Gekoernte Gemuesebruehe600 ml Wasser200 g Mehlige Kartoffeln2 Scheibe Vollkornbrot6 El. Sahne2 El. Petersilie1 Tl. Getr. Majoran200 ml Milch; anpassenWeisser PfefferMeersalz Den Gruenkohl mehrmals lauwarm waschen. Die groben Stielenden abschneiden und...
Menge: 8 Zutaten:250 g Zwiebeln250 g Gruenkern250 g Moehren50 g Butter3 l Wasser1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe1 Rote Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote50 g Sesamsamen50 g Vollkornbroesel30 g Hefeflocken1 Messerspitze Salz1 Messerspitze Pfeffer1 Prise getrockneter Thymian3 Eier1 El. Oel fuer die Form2 El....
Menge: 4 Zutaten:200 g Nacktgerste; sehr grob geschrotet400 ml Wasser1 El. Gekoernte Gemuesebruehe500 g Stauden oder Knollensellerie100 g Zwiebel30 g Butter70 g Kraeftiger Blauschimmelkaese100 g Sahne Meersalz2 Eier1 Tl. Schabziegerklee Pfeffer3 El. Greyerzer oder Parmesan3 Tl. Frischer Thymian Die Gerste...
Menge: 2 Zutaten:150 g Linsen300 ml Wasser100 g Fruehlingszwiebeln1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe3 Tl. Curry40 g ButterMeersalz100 g Gruene Paprika125 g Moehren200 g Chinakohl75 g Zwiebeln200 g Champignons2 Tl. Steinpilzbruehe1 Tl. Getr. Thymian1 Tl. Getr. Majoran1 El. PetersilieSchwarzer Pfeffer Die Linsen...
Menge: 4 Zutaten:200 g Rote Bohnen700 ml Wasser (1)1 Lorbeerblatt150 g Maisgries; grob400 ml Wasser (2)1 El. Gekoernte Gemuesebruehe1 Tl. Kurkuma6 El. Creme fraiche50 g Greyerzer oder alter Gouda fein gerieben Jodmeersalzschwarzer Pfeffer6 Salbeiblaetter3 Tl. Rosmarinnadeln4 Tl. Frische Thymianblaettchen200 g...
Menge: 4 Zutaten:200 g Nackgerste; grob geschrotet400 ml Wasser2 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe15 g Butter2 El. Mandeln; gehackt2 El. Petersilie1 kg Blumenkohl30 g Butter2 Tl. Curry1 Prise CayennepfefferMuskatnuss2 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe3 El. Creme fraiche1 El. Zitronensaft oder Weisswein2 El. Sonnenblumenkerne; geroestet50...
Menge: 4 Zutaten:300 g Hirse1 l Wasser3 El. Gekoernte Gemuesebruehe1 Lauch; in Scheibchen100 g Karotten; kleingewuerfelt100 g Sellerie; kleingewuerfeltSalzPfeffer4 Eier125 ml Suesse SahneButter Wasser und Gemuesebruehe zum Kochen bringen. Lauchscheibchen, Sellerie und Karotten kleingeschnitten und Hirse dazugeben. Alles 15 Minuten...
Menge: 2 Zutaten:120 g Naturreis250 ml Wasser1 Lorbeerblatt100 g Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe20 g Butter150 g Tomaten1 Tl. Frischer Thymian; getrocknet nur die Haelfte1 Tl. Getrockneter OreganoCayennepfeffer100 g Gorgonzola oder anderen Blauschimmelkaese3 El. Creme fraiche400 g Chinakohl3 Tl. Schabziegerklee...
Menge: 4 Zutaten:500 g. Heilbutt-Filet20 g. getrocknete Holzohren1 Eiweiss1 Tl. Meersalz2 El. Speisestaerkeetwas Sherry1 Tl. gekoernte Gemuesebruehe1 l Huehnerbruehe1 El. suesse Sojasauce2 duenne Fruehlingszwiebeln1 l Oel Pilze einweichen. Eiweiss verquirlen mit Meersalz, 1 El. Speisestärke, 2 Tl. Sherry, Gemuesebruehe. Fisch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 El. gekoernte Gemuesebruehe4 El. Olivenoel200 g Maisgrieß2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen500 g gemischtes Hackfleisch2 Flaschen Granini Gute Ernte Tomatensaft(à 0,5 l)2 klein. gruene Chilischoten2 klein. rote Chilischoten1 Stange Lauch,2 Zucchini1 Dos. gruene Bohnen (= 400 g)CayennepfefferSalzChilipulver1 Bd....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g rote Beete500 g Moehren 2 Aepfel1 dicke Gemuesezwiebel60 g Pflanzenfett2 El. gekoernte Gemuesebruehe1 Tl. gemahlenen Ingwer1 Tas. Wasser1 l SahneSalzCayenne-Pfeffer1 Bd. frischer Dill Gemuese putzen und schälen, Möhren in Scheiben, rote Beete und Aepfel...
