Menge: 4 servings Zutaten:500 g Reife, aromatische Tomaten250 g Vollkornspaghetti100 g Junge Sommerzwiebeln4 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel; (1)2 El. Wasser4 El. Olivenoel; (2)2 El. Junge Salbeiblaettchen ohne Stiele1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe100 g Emmentaler; frisch geriebenMeersalz Die Tomaten halbieren. Das Tomateninnere herausschneiden...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Moehren150 g Sellerieknolle300 g Kohlrabi1 Stange Lauch2 Gekoernte Gemuesebruehe4 Butterflocken1 Goldbrasse (ca. 500 g kuechenfertig)SalzPfefferetwas Zitronensaft1 BratschlauchMichael Bromberg rtv Möhren, Sellerie und Kohlrabi putzen, waschen und bei Bedarf schälen. Alles in sehr feine Streifen von...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Kartoffeln; mehligkochendSalz1 Tl. gekoernte Gemuesebruehe750 g gruene Bohnen; ersatzweise600 g Tk-Bohnen125 g Schlagsahne; 1/2 Becher1 Bd. Bohnenkraut250 g geraeucherte Putenbrust Aufschnitt3 l SalzwasserPfeffer a.d.M. Kartoffeln wachen, schälen und in grobe Stuecke schneiden. In Salzwasser...
Menge: 4 Zutaten:60 g Hirse; fein gemahlen2 El. Gekoernte Gemuesebruehe100 ml Milch25 g Butter1 Ei1 El. PetersilieKraeutersalzMuskatnussWeisser Pfeffer900 ml Wasser150 g Lauch5 El. Sahne1 Tl. Delikata oder Curry Bei Vier Personen 1 Esslöffel Hirsemehl beiseite stellen. Die uebrige Hirse mit...
Menge: 4 Zutaten:100 g Weizen und150 g Hirse; fein gemahlen400 ml Milch1 Tl. Delikata oder CurryKraeutersalz300 g Lauch600 g Wirsing30 g Butter1 El. Gekoernte Gemuesebruehe1 Tl. Getr. Provencekraeuter160 g Sahne2 El. Gehackte PetersilieMuskatnuss, frisch geriebenPfeffer, frisch gemahlen2 Eier Butterschmalz zum...
Menge: 2 Zutaten:100 g Kichererbsen1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe1 Tl. Curry125 ml Wasser (1)100 g Gruene Paprikaschote50 g Knollensellerie300 g Topinambur100 g Zwiebeln1 El. Olivenoel; kalt gepresstKraeutersalz1 El. Tomatenmark100 ml Wasser (2)1 Tl. Zitronenschale1 El. Zitronensaft1 El. Petersilie; frisch gehackt1 KnoblauchzeheCayennepfeffer...
Menge: 4 Zutaten:200 g Buchweizen400 ml Wasser (1)250 g Kirschtomaten80 g Butterkaese1 Kopf gruener Blattsalat(z.B. Lollo Verde)1 Kohlrabi1 klein. Zwiebel1 Knoblauchzehe2 El. Zitronensaft3 El. Wasser (2)2 El. Walnussoel1 Tl. HefeflockenGekoernte GemuesebrueheKraeutersalzPfeffer1 Bd. Basilikum1 Unbehandelte ZitroneSalzPfeffer1 El. Saure Sahne (10% Fett)2...
Menge: 2 Zutaten:500 g Knollensellerie1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe10 g Weizen; fein gemahlen20 g Mandeln100 g Doppelrahmfrischkaese1 Tl. Curry3 Tl. Zitronenschale; unbehandelt1 El. ZitronensaftJodmeersalz Den Sellerie waschen und putzen. Dann die Knolle in 1 cm dicke Scheiben schneiden und schälen. Die...
Menge: 4 Zutaten:60 g Haferflocken75 g Nacktgerste; mittelgrob Geschrotet200 ml Wasser3 Liebstoecklblaetter3 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe1 Tl. Delikata150 g Quark200 g Pastinaken60 g Hasel- oder Walnuesse2 klein. Eier2 El. PetersilieKraeutersalzschwarzer PfefferMuskatnussButterschmalz zum Braten600 g Wirsing70 g Zwiebeln20 g Butter200 ml Kraeftige...
Menge: 4 Zutaten:50 g Buchweizen100 g Gruenkern; sehr grob Geschrotet2 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe300 ml Wasser15 g Butter1 gross. Ei30 g Haselnuesse; mittelfein Gehackt1 Tl. Muskatnuss3 Tl. Schabzigerkleeschwarzer PfefferMeersalz2 El. Kraeftiger Kaese (AppenzellerOder Greyerzer)200 g Zwiebeln25 g Butter1 El. Maisoel600 g...
Menge: 4 Zutaten:2 Sellerieknollen a 300 g3 l Wasser1 El. Gekoernte Gemuesebruehe100 g Zwiebeln100 g Lauch40 g Butter1 Tl. Thymianblaettchen250 g Champignons1 Tl. Steinpilzbruehe2 El. Petersilieschwarzer PfefferDelikataKraeutersalz4 El. ReibkaesePetersilie zum garnierenButterschmalz fuer die Form Die gekörnte Bruehe mit dem Wasser...
Menge: 4 Zutaten:150 g Langkorn-Naturreis300 ml Wasser1 Lorbeerblatt2 El. Gekoernte Gemuesebruehe60 g Mandeln600 g Wirsing geputzt120 g Zwiebeln50 g Butter1 Handvoll Petersilie2 Tl. Delikata oder CurryMeersalz300 g Junge Waldpilze o. EgerlingeOder Austernpilze2 Tl. Steinpilzbruehe (Reformhaus)3 El. Saure SahneSchwarzer Pfeffer Den...
Menge: 1 Zutaten:250 g Weizen mit50 g Gruenkern und1 Tl. Koriander; fein gemahlen1 Tl. Jodmeersalz125 g Butter; kalt1 Ei100 g Joghurt400 g Rotkraut2 Pimentkoerner4 Nelken1 Kardamomkapsel2 Prise Zimt2 Prise Weisser Pfeffer80 g Zwiebeln20 g Butter150 ml Apfelsaft25 g Kalifornische Weinbeeren150...
Menge: 2 Zutaten:125 g Erbsen; getr. und ungeschaelt500 ml Wasser2 Liebstoecklblaetter1 Dicke Moehre1 Duenne Selleriescheibe100 ml Gemuesebruehe1 El. Gekoernte Gemuesebruehe1 Tl. Majoran; getr.1 El. Kerbel oder Petersilie100 ml Milch50 g SahneMuskatnuss PfefferKerbel oder Petersilie Die Erbsen ueber Nacht in dem...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.