Menge: 1 Portion Zutaten:45 g VollkornreisSalz150 g Seelachsfilet1 Tl. Zitronensaft3 g Mehl5 g Oel200 g Chicoree; geputzt1 l klare Bruehe; Instant10 g saure Sahneweisser Pfeffer13.04.97 erfasst von I.Benerts Reis in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen. Fisch kurz waschen, trockentupfen...
Menge: 20 Stück Zutaten:1 kg Aepfel250 g Butter/Margarine200 g Zucker1 Glas Vanillezucker1 Prise Salz4 Eier (Gewichtsklasse 3)400 g Mehl1 Glas Backpulveretwas Zimt1 Zitrone Saft davonPuderzuckerBackpapierErfasst v.Susanne Harnisch Im April 1997 Aepfel schälen, entkernen und kleinschneiden. Weiches Fett, Zucker, Vanillezucker und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Spargel, geschaelt, gekocht450 g Frischkaese1 Zitrone; abgeriebene SchaleSalzPfeffer100 g Mehl1 Tl. Salz2 Eier1 El. Olivenoel1 l Milch1 l Wasser300 g Sahne Spargel in 2,5 cm lange Stuecke schneiden, mit Frischkäse und Zitronenschale vermischen und mit...
Menge: 1 kuchen Zutaten:250 g Butter500 g Zucker6 Eier; getrennt1 Tas. Milch500 g Mehl1 Glas BackpulverVanillezucker oder abgeriebene Zitronenschale125 g KakaoButter fuer die Form Ein halb Pfund Butter wird langsam mit 1 Pfund feinem Zucker eine Viertelstunde geruehrt und dann...
Menge: 1 Portionen Zutaten:250 g Mehl120 g Mandeln150 g Butter60 g Parmesan3 Dotter60 g ChesterkaeseSalzPaprika100 g Butter30 g Parmesan30 g ChesterkaeseSalzCayennepfefferPaprikaButter undMehl, fuers Blech Mehl, geschälte, geriebene Mandeln, Butter, geriebener Parmesan, Dotter, geriebener Chesterkäse, Salz und Paprika werden zu einem...
Menge: 1 rezept Zutaten:100 g Cashewnuesse1 l Wasser, Menge bis 1l an- passen2 El. Oel20 g Mehl2 Tl. Shoyu (Sojasauce)Salz + PfefferDAS VEGETARISCHE KOCHBUCHRenate Schnapka am 22.03.97 Die Cashewnuesse unter dem Grill 3-4Min. anrösten. Im Mixer fein zermahlen. Mit gut...
Menge: 12 Waffeln Zutaten:2 El. Butter oder Margarine300 g Mehl2 Glas Vanillinzucker2 El. Zucker1 Glas Backpulver1 Prise Salz400 dl Buttermilch3 Eier1 El. Butterschmalz; fuers EisenPuderzucker zum BestreuenBrigitte erfasst von I. Benerts 23.04.97. Das Fett zerlassen. Mehl, Vanillezucker, Zucker, Backpulver und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 klein. Blumenkohl; à 750 g400 g Brokkoli200 g Moehren200 g gekochter Schinken50 g Butter30 g Mehl250 g Sahne125 ml Milch120 g Emmentaler; geriebenSalzPfeffer; frisch gemahlenerMuskatnuß; frisch geriebeneerfasst & konvertiert von K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de eingetippt im Februar...
Menge: 1 Portionen Zutaten:280 g Butter120 g Mehl160 g Mehl1 Ei1 Zitrone, Saft vonSalzWeisswein2 El. Wasser Butterteig: :Butter wird in das Mehl blättrig geschnitten, mit dem Nudelwalker zu einem Teig verarbeitet, den man zu einem Laibchen formt und fuer die...
Menge: 4 servings Zutaten:120 g Mehl1 Ei1 Prise Salz1 El. Oel125 ml Bier10 g Puderzucker (ca.) Aus Mehl, Eidotter, Salz, Oel und Bier wird ein glatter Teig geruehrt, der mit dem festen Schnee von 1 Eiweiss und Puderzucker untermischt wird....
Menge: 1 rezept Zutaten:125 g Mehl1 l Helles Bier1 Eigelb80 g Zucker; fuer Salziges Zucker weglassen1 Prise Salz1 Prise Muskat1 Tl. Oel1 Eiweiss Mehl, Bier, Eigelb, Zucker und Salz (Zucker weglassen falls fuer etwas Salziges) und Muskat zu einem dicken,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Mandeln350 g PuderzuckerRosenwasser50 g Mehl1 Eigelbetwas MilchHessen à la carte von Friedrich Lueders erfaßt von: Michael Bromberg Mandeln bruehen, schälen und in feuchtem Zustand durchreiben. Mit etwas Rosenwasser zu einer breiigen Masse stoßen. Zucker mit...
Menge: 4 Personen Zutaten:180 g Mehl75 g Margarine oder Butter3 El. Wasser2 El. Margarine oder Butter2 El. Mehl (20 g)1 l sueáe Sahne1 Dos. Muscheln im Sud (ca.250g)1 Glas TK Shrimps (ca. 75 g)3 El. feingehackter Dill1 Tl. Salz1 Prise...
Menge: 5 lassen. Zutaten:2 klein. Zwiebeln250 g Champignons2 El. Butter2 Tl. Mehl1 l Fleischbruehe1 l Sahne2 El. Joghurt Zitronensaft200 g geschaelte Krabben1 El. trockener Sherry Salz, weiáer Pfeffer 1. Zwiebeln hacken und die geputzten Champignons in Scheiben schneiden. Beid es...
Menge: 4 Portionen Zutaten:40 g Butter o. Margarine30 g Mehl1 l Milch1 l Schlagsahne1 Tl. Huehnersuppenpaste2 Bd. Glatte PetersilieSalz + Pfeffer a.d.M.Muskat; frisch gerieben1 Tl. ZitronensaftRenate Schnapka am 22.03.97 Fett in einer grossen Schuessel bei 600Watt 1Min. schmelzen lassen. Mehl...
