Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Mehl1 l Milch1 Eietwas Salz Alle Zutaten miteinander vermengen, bis ein halbfluessiger Teig entsteht. Diesen etwas ruhen lassen. In der heissen Pfanne etwas Teig geben, verlaufen lassen und nach Geschmack belegen. Ich nehme...
Menge: 4 Zutaten:4 Schweinesteaks je 130 g schwerSalzPfefferPflanzenoel75 g Specktranchen2 AepfelWeisswein4 gross. duenne Scheiben Schinken 400 g Blaetterteig1 Ei Schweinesteaks salzen und pfeffern, zwei Esslöffel Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen, Fleisch rasch anbraten, herausnehmen und erkalten lassen. Fuellung: Speck fein...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g gekochte Kartoffeln80 g Mehl1 EiSalzBackfett Die ausgekuehlten Kartoffeln werden durch ein Sieb gepresst, mit Ei, Salz und Mehl vermengt und daraus fingerdicke Nudeln gerollt. In einer Pfanne in heissem Fett auf beiden Seiten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Ei50 g rote Linsen150 ml Gemuesebruehe (Instant)2 Scheiben Toastbrot50 g Feldsalat 2 El. milder Rotweinessig1 Tl. OelSalzschwarzer Pfeffer1 Msp. Basilikum in Oel15 g Butter3 Tl. schwarzer Sesamsamen50 g Apfel (z.B. Golden Delicious) Rote Linsen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 gr. Mehl1 EiSalz1 Tas. Wasser1 Tas. Milch1 kg Hack2 ZwiebelnSalzPfeffer Die Zutaten fuer den Teig zu einem zähen Teig ruehren, evtl. noch etwas Wasser oder Milch dazugeben. Ein bischen von dem Teig ausrollen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 1 kg Kartoffeln 3 El. Butter1 Ei1 EigelbMehlSalzMuskat1 EiweissWeckmehlBackfett Die Kartoffeln in der Schale kochen, heiss schälen und durch die Kartoffelpresse druecken. Die Butter schmelzen lassen und dazu geben. Die Gewuerze, das Ei und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g KartoffelnMilch30 g Butter oder Margarine1 Ei3 Essloeffel Mehl1 Prise Muskat1 Prise Streuwuerze1 EiSemmelbroeselOel oder Kokosfett zum Fritieren Kartoffel schälen, waschen und in Salzwasser gar kochen. Wasser abgiessen, ausdämpfen und kalt werden lassen. Dann...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g gemischtes Hackfleisch(Rind/Schwein halb und halb)1 Zwiebel1 EiSpeckSemmel(n)broesel(n)SalzPfeffer Beim Besuch meines Bruders kamen wir ueber die Gerichte meiner Mutter ins Gespräch. Kurzum, wir kamen auf den Hackbraten, den meine Mutter mit einer köstlichen Kruste...
Menge: 4 Zutaten:200 g Camembert1 El. Mehl1 Ei50 g Mandelblaetter50 g Mandeln; gehackt80 g Butter8 Scheibe StangenweissbrotKalorien: 581 Joule: 2431 Camembert in Scheiben schneiden, der Reihenfolge nach in Weizenmehl, verschlagenem Ei und Mandeln wenden. Die Hälfte der Butter erhitzen, die...
Menge: 10 Zutaten:1 Pk. TK-Blaetterteig; 450g, 10 Scheiben1 Ei5 Pk. Runder Camembert1 El. Milch50 g Mandeln, gehackt1 Dos. Preiselbeeren Blätterteigscheiben nach Packungsanleitung auftauen lassen. Ei trennen. Die Ränder der Blätterteigscheiben mit Eiweiss bestreichen. Je Scheibe mit einer Camemberthälfte belegen und...
Menge: 12 Zutaten:250 g Mehl125 g Butter; oder Margarine1 Ei75 g Zucker1 Pk. VanillinzuckerFettPaniermehl850 g Pflaumen5 Eier250 g Magerquark250 g Schmand150 g Zucker50 g Butter, weich; oder Margarine1 Zitrone, unbehandelt; ab- geriebene Schale1 El. Mehl1 El. Speisestaerke2 El. Puderzucker 1....
Menge: 6 Zutaten:400 g Ricotta; oder Frischkaese3 El. Zucker3 El. Mehl1 Ei1 Orange; abgeriebene Schale1 Spur Safran200 g MehlSalz40 g SchmalzPuderzucker Alle Zutaten fuer die Fuellung sorgfältig zu einer gleichmässigen Masse verarbeiten. Abdecken und ruhen lassen. In der Zwischenzeit den...
Menge: 4 Zutaten:150 g Speck2 El. Schmalz1 Broetchen1 Kopf WeisskohlSalz600 g Mangold500 g Tomaten100 g Schalotten1 Tl. Thymian1 EiPfeffer125 ml Bruehe1 El. Tomatenmark Den Speck wuerfeln. In der Hälfte Schmalz kross braten. Brötchen in etwas Wasser einweichen. Aus der zweiten...
Menge: 4 Zutaten:300 g Lachsfilet1 Spur Salz100 g Creme double1 Ei1 EiweissSalzPfefferMuskat400 g Steinbuttfilet5 El. Geschlagene Sahne1 l Rotwein3 Schalotten4 cl Portwein150 g ButterSalz500 g Blattspinat60 g Butter1 KnoblauchzeheSalzPfefferMuskatAluminiumfolieTomatenBlaetterteiggebaeck 1. Gut gekuehltes Lachsfleisch in Stuecke schneiden und salzen. In einer...
Menge: 1 Zutaten:375 g Mehl1 Pk. Trockenhefe50 g Zucker1 Spur ;Salz1 Zitrone; abgeriebene Schale200 ml Milch75 g Butter1 EiBackpapier3 Glaeser Sauerkirschen a 700 ml200 g Schmand200 g Saure Sahne3 Eier80 g Zucker Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz und die abgeriebene Zitronenschale...
