Menge: 24 Zutaten:24 Sauerkirschen in Branntwein eingelegt250 g Zartbitterkuvertuere150 ml Schlagsahne1 El. Rum1 Ei250 ml Milch1 Tl. Erdnussoel80 g Mehl1 El. Brauner Zucker1 Spur ;SalzButter; zum Backen100 g Zartbitterkuvertuere1 Tl. Erdnussoel Fuer die Canache die Kuvertuere mit einem Messer hacken....
Menge: 4 Zutaten:100 g Tamarinde325 ml heisses Wasser1 Tl. Chilipulver1 El. Zitronensaft2 El. Brauner Zucker1 Tl. Salz Die Tamarinde 30 Minuten im Wasser einweichen, auspressen und durch ein Sieb streichen. Tamarindensaft und die anderen Zutaten vermischen und kuehlen. * Quelle:...
Menge: 4 Zutaten:175 g Tamarinde2 El. Butterschmalz1 Tl. Kreuzkuemmelsamen2 El. Ingwer; frisch2 Gruene Chilis; gehackt1 Tl. Pfeffer; gemahlen1 Tl. Asafoetida; kann entfallen300 ml Molke; oder Wasser100 g Brauner Zucker1 Ananas; grob gewuerfelt3 Karotten; in Scheiben2 Tl. Mangopulver2 Tl. Paprikapulver2 Tl....
Menge: 1 Zutaten:750 g Rind; Beinfleisch od. Brust2 El. Reiswein; (oder Sherry)2 El. Sojasauce1 Tl. Fuenferlei-Gewuerz2 Scheibe Ingwer250 g Tomaten; halbiert oder gewuerfelt50 g Brauner Zucker250 g Karotten1 Tl. Salz Das Rindfleisch in Wuerfel von etwa 4 cm Kantenlänge schneiden,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:ButterMehl; fuer die Form3 Tl. Instantkaffee50 g Halbbitterkuvertuere300 g Mehl1 Tl. Backpulver1 El. Zimt300 g brauner Zucker200 g weiche Butter3 Eier; Kl. 350 g Mandeln; gehackt und geroestet150 g Zartbitterkuvertuere150 g Vollmilchkuvertuere250 ml Schlagsahne125 g...
Menge: 6 Zutaten:500 g Blaetter- o. Muerbeteig7 Birnen (Williams, Abate, od. ae.)1 l Weisswein, suess und voll- aromatisch2 Vanilleschoten200 g Zucker (1)40 g Zucker (2)2 dl Rahm5 Eigelb50 g Brauner ZuckerGemahlene Mandeln Tarteform: 22 bis 25 cm Durchmesser Die Tarteform...
Menge: 1 Zutaten:300 g Aepfel250 g Aprikosen20 g Blaue Weintrauben2 Necktarinen400 g Kleine Zwiebeln500 ml Apfelsaft125 ml Essig-Essenz500 g Brauner Zucker2 Stern-Anis4 Gewuerz-Nelken2 Tl. Korianderkoerner1 Tl. Pfefferkoerner1 El. Kurkuma-Pulver20 g Ingwer1 Gruene Peperoni Den Ingwer schälen und wuerfeln und die...
Menge: 1 Zutaten:2 El. Tomatenpueree2 El. Brauner Zucker2 El. Palmessig (oder anderer)1 El. Kleingehackte Chilischoten, (ersatzweise Sambal Olekoder Tabasco – Menge je nach gewuenschter Schaerfe)1 Prise Sojasauce1 Tl. SpeisestaerkeSalzPfeffer Alle Zutaten ausser der Speisestärke miteinander verruehren und kurz aufkochen. Sollte...
Menge: 16 Zutaten:225 g Blockschokolade300 g Brauner Zucker175 g Butter8 Eier225 g Mehl1 Tl. Backpulver Es ist nicht empfohlen, mehr als die Menge fuer 16 brownies auf einmal zu backen: die Ränder wuerden nämlich ueberbacken sein, wenn die Form zu...
Menge: 40 Zutaten:100 g Margarine100 g Brauner Zucker1 EiZitronenschale; gerieben1 Spur Salz150 g Weizenvollkornmehl50 g Rosinen, ungeschwefelt100 g Sonnenblumenkerne Die Rosinen waschen und abtropfen lassen. Das Ei, Zucker und Margarine mit dem Handruehrgerät schaumig ruehren, Salz und abgeriebene Zitronenschale zugeben....
Menge: 70 Zutaten:350 g Rosinen, kernlos1 l Bourbon-Whiskey60 g Butter100 g Brauner Zucker2 Eier180 g Mehl1 Pk. Backpulver1 Tl. Zimt, gemahlen1 Tl. Nelken, gerieben1 Tl. Muskat, gerieben400 g Walnusskerne400 g Kandierte Kirschen Diese köstlichen Weihnachtsplätzchen lassen sich gut aufheben und...
Menge: 60 Zutaten:225 g Mehl100 g Butter oder Margarine225 g Rosinen100 g Sultaninen50 g Rote kandierte Kirschen50 g Mandeln; gehackt50 g Pistazien; gehackt30 g Zitronat; gehackt30 g Orangeat; gehackt225 g Brauner Zucker1 Unbehandelte Zitrone; die abgeriebene Schale davon1 Spur Zimt1...
Menge: 4 Zutaten:1500 g Schweinerippe2 El. Tomatenketchup1 El. Malt-Essig1 El. Sherry2 El. brauner Zucker1 El. Honig3 kleingeschnittene eingelegte Ingwerfruechte1 Tl. Salz3 zerdrueckte Knoblauchzehenfrisch gemahlener Pfeffer1 Tl. Senf Alle Zutaten – bis auf die Schweinerippe und den Honig – zu einer...
Menge: 2 Zutaten:1 El. Brauner Zucker1 Eigelb1 Tas. Sahne1 Tas. Kaffee, frisch gebruehtMuskatnuss Zucker und Eigelb schaumig schlagen. In einer kleinen Kasserolle Sahne erhitzen und vorsichtig mit dem Schneebesen einruehren. Kurz vor dem Aufkochen vom Feuer nehmen. Heisses Kaffee auf...
Menge: 50 Zutaten:170 g Butter oder Margarine100 g Zucker100 g Brauner Zucker1 Ei1 Tl. Vanillinzucker1 Tl. Zimt200 g Mehl1 Tl. Backpulver140 g Zarte Haferflocken75 g Walnusskerne50 g Gehackte Kuvertuere c ** Gepostet von Josef Braun Date: Sat, 12 Nov 1994...
