Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:450 g Rintertalg, fein gehackt450 g Korinthen450 g Rosinen450 g Essaepfel, geschaelt,entkernt, kleingeschnitten450 g Zucker225 g Sultaninen100 g Zitronat und Orangeat2 Zitronen, geriebene Schale und Saft von150 ml Brandy5 ml (1 Tl.) geriebenes Muskat1 Tl....
Menge: 6 Zutaten:500 g Kastanien; geschaelt und gekocht150 g Mascarpone100 g Bittere Schokolade6 Amaretti; zerstossen3 El. Brandy3 El. Rum80 g Zucker1 Pk. Vanillezucker4 Amaretti; grob zerkruemmelt Die Kastanien durch das feinste Sieb der Passiermaschine treiben und in eine Schuessel geben....
Menge: 4 Zutaten:500 g TK-GarnelenSalzPfeffer2 El. Mehl100 g Butter2 cl BrandyWorcestersosse175 g mittelscharfer Gorgonzola -Kaese1 l suesse Sahne50 g geriebener Parmesankaese2 El. SemmelbroeselLiebstoeckel Garnelen nach Vorschrift auftauen, salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Butter erhitzen. Garnelen kurz darin anbraten. Danach...
Menge: 4 Zutaten:7 dl Rotwein; leicht z.B. Cabernet1 Orange; in duennen Scheiben1 Zitrone; dito1 Pfirsisch; dito1 Apfel; dito1 dl Brandy1 dl Orangenlikoer2 El. Zucker bzw. nach GeschmackMineralwasser; mit oder ohne Kohlensaeure Menge nach GeschmackEiswuerfel Wein in einem Gefäss giessen, Fruechte,...
Menge: 4 Zutaten:1 l Tee, gruen1 l Brandy1 l Jamaica-Rum1 Weinglas Curacao1 Weinglas ArrakSaft von 2 ZitronenZucker Tee mit Brandy, Rum, Curacao, Arrak und Zitronensaft erhitzen (nicht! kochen lassen). In jedes Glas eine duenne Zitronenscheibe legen. So heiss wie möglich...
Menge: 1 Zutaten:9 cl Brandy1 cl Benedictine1 cl Creme de Cacao1 p.Port. Orangenscheibe Gut mit Eiswuerfeln schuetteln. In ein grosses Glas abseihen und mit geriebener Muskatnuss bestäuben. Mit der Orangenscheibe garnieren. ** Erfasst und gepostet von Michäl Wenderhold (2:243/2005.4) Stichworte:...
Menge: 1 Zutaten:1 cl Dunklen Rum1 cl Brandy1 cl Cointreau In einem gut bis zur Hälfte mit Crush-Eis gefuellten Getränkemixer mixen, bzw. schuetteln. In eine gekuehlte Champagnerschale abseihen und mit Zitronenschale abspritzen. ** Erfasst und gepostet von Michäl Wenderhold (2:243/2005.4)...
Menge: 1 Zutaten:1 cl Brandy1 cl Franzoesichen Wermut1 cl Portwein1 cl O-Saft1 cl Grenadine Brandy, Wermut, O-Saft und Grenadine mit Eiswuerfeln schuetteln und in ein gut gekuehltes Cocktailglas abseihen. Dann den Portwein auf die Oberfläche gleiten lassen. ** Erfasst und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Hartweizengriess1 Tl. SalzWasser5 KnoblauchzehenButter250 Gramm Gorgonzola1 Becher SahneKerbelPfefferSalz1 Prise Brandy Hartweizengriess und Salz mischen und mit soviel Wasser versehen, dass ein spröder, kruemeliger Teig entsteht. Diesen solange kneten, bis ein geschmeidiger Teigklumpen entsteht...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 cl Brandy1 Eigelb2 cl Zuckersirupkalter KaffeeKaffeepulver2 cl Gin2 cl Vermouth Dry1 cl Apricot Brandy1 cl Triple Sec 4 cl Gin 3 cl Vermouth rot1 cl Grenadine1 cl frische Sahne2 Spritzer Creme de Menthe4 Spritzer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 cl Brandy1 cl HimbeersirupSaft von 1/2 Zitronefrische oder tiefgefroreneHimbeeren Den Brandy, den Himbeersirup und den Zitronensaft im Shaker mit Eiswuerfeln gut schuetteln, in ein Cocktailglas abseihen und mit frischen o. gef. Himbeeren servieren. *...
Menge: 1 Rezept Zutaten:60 ml Brandy1 LimoneFrische Minze2 Barloeffel RohrzuckerSodawasser1 MinzzweigIlka Spiess Minzblatter mit dem Saft der Limone und dem Rohrzucker im Glas mit dem Holzstössel gut zerdruecken. mit Crushed Eis fuellen, den Brandy darueber, mit etwas Soda fuellen und...
Menge: 6 Portionen Zutaten:100 g Butter oder Margarine80 g Zucker60 g Mandeln (gemahlen)200 ml Milch1 Prise Salz50 g Mehl4 Eier (getrennt)100 g Aprikosen, getr.1 l Brandy50 g Schokoraspeln50 g Kakaopulver30 g Mandelblaettchen Eine Puddingform (1 l Inhalt) mit 30 g...
