Pussyfoot-Fondue

Menge: 1

Zutaten:
1 Knoblauchzehe
1 l Apfelsaft
250 g Greyerzer
250 g Emmentaler
1 El. Speisestaerke
3 El. Zitronensaft
Edelsuesspaprika
Muskat

Den Caquelon mit Knoblauch ausreiben, den Apfelsaft hineingeben und
auf kleiner Flamme erhitzen. Wenn die ersten Blasen aufsteigen, den
geraffelten Käse handvollweise dazugeben. Ruehren.
Ist der Käse geschmolzen, die Speisestärke im Zitronensaft anruehren,
dazugiessen und gut verschlagen. Mit dem Paprika und dem Muskat wuerzen,
dicklich kochen. Zu Wuerfeln von Pariser Brot auf dem Rechaud
servieren.

** Gepostet von Christian Schröder

Stichworte: Fondue, Käse, P1