Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Dos. Thunfisch in Oel(Abtropfgewicht etwa 200 g)20 eingelegte gruene Pfefferkoerner1 El. Zitronensaft200 g Crème fraîche2 Blatt weiße GelatineSalzZucker2 Chicoréestauden85 g gefuellte Oliven Thunfisch mit Pfefferkörnern, Zitronensaft und Crème fraîche puerieren. Gelatine nach Anweisung auflösen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Milch200 g Zucker40 g Kakao12 Blatt weiße Gelatine1 l Sahne50 g gehackte Vollmilchschokolade Milch, Zucker und Kakao aufkochen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausgedruckt im heißen Kakao auflösen. Erst im Wasserbad, dann im...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:350 g Butter oder Margarine350 g Zucker350 g Mehl1 P. Backpulver6 Eier4 Blatt weiße Gelatine500 g Vollmilch-Joghurt100 g Zucker1 unbehandelte Zitrone2 B. Sahne (à 200 g)500 g gemischte TK-Fruechte1 Glas (225 g) Johannisbeergelee20 g Mandelblaettchen Alle...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:75 g Sanella2 Eier75 g brauner Rohrzucker1 Pr. Salzabger. Zitronenschale2 El. Zitronensaft75 g Weizenvollkornmehl1 Tl. Backpulver Backin1 l Weißwein1 l Wasserabger. Zitronen schale2 El. Zitronensaft50 g Honig500 g kleine Birnen6 Blatt weiße Gelatine250 g Sanddornmus mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Eigelb75 bis 100 g Zucker150 g saure Sahne1 l ungesueßter Sanddornsaft1 l Aprikosensaft6 Blatt weiße Gelatine4 Eiweiß125 g sueße Sahne Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Sahne, Sanddorn- und Aprikosensaft hinzufuegen Gelatine nach Anweisung auflösen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Mehl50 g Butter25 g Zuckerabgeriebene Schale von 1 Zitrone1 Sp./Schuss Backpulver3 El. kaltes Wasser500 g Rhabarber120 g rotes Johannisbeergelee1 El. Zitronensaft1 El. Cassislikoer20 g Zucker3 Blatt weiße Gelatine3 Blatt rote Gelatine30 g Mandelmakronen40 g...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 fertiger Biskuitboden3 l MilchSalz150 g Rundkornreis12 Blatt weiße Gelatine4 Eigelb175 g Zucker1 Zitrone (Saft von)1 l Weißwein500 g sueße Sahne1 Glas Heidelbeeren(Abtropfgewicht etwa 350 g)1 Kart. klarer Tortenguß Biskuitboden in eine mit Butterbrotpapier ausgelegte Springform...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Himbeeren50 g Puderzucker2 El. Sherry (medium)8 Loeffelbiskuits1 l Milchherausgeschabtes Mark von 1 Vanilleschote4 Eigelb100 g Zucker3 Blatt weiße Gelatine250 g sueße Sahne9 klein. Makronen Himbeeren mit Puderzucker bestäuben und mit der Hälfte des Sherrys...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Pflaumen5 El. Zucker4 Blatt weiße Gelatine1 Ei (Gew.-Kl. 2)2 Tl. Zimt 500 g Speisequark1 Schlagsahne100 g Pumpernickel 1. Pflaumen waschen, vierteln und entsteinen. Pflaumenviertel mit 3 EL. Zucker bestreuen, beiseite stellen. 2. Gelatine mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:180 g Marzipanrohmasse50 g Zucker5 Eigelb1 Tl. abgeriebene Zitronenschale1 Kart. Vanillinzucker2 Dos. Mandarinen(Abtropfgewicht je etwa 175 g)30 g Butter5 Eiweiß50 g Zucker70 g Mehl30 g Speisestaerke50 g halbbittere Kuvertuere400 g sueße Sahne3 Blatt weiße Gelatine3 Blatt...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Butter oder Margarine2 Eier125 g Zucker1 P. Vanillezucker1 Pr. Salz100 g Mehl1 Tl. Backpulver 3 El. SchlagsahneSemmelmehl fuer die Form4 El. Apricot Brandy3 unbehandelte Orangen500 g Schlagsahne30 g Zucker1 P. Vanillezuckeretwas abger. Orangenschale5 Blatt...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Blatt weiße Gelatine1 l Orangensaft 4 El. Zuckerabgeriebene Schale von einer Orange1 l Schlagsahne3 Eiweiß 1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Orangensaft mit dem Zucker erwärmen. Die Gelatine ausdruecken, in dem Orangensaft auflösen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Blatt weiße Gelatineabgeriebene Schale einer Orange (unbehandelt)3 El. Grenadinesirup150 ml Orangensaft1 l Schlagsahne2 Pakete Erdbeeren (TK, à 300 g)3 El. Zucker1 fertig gekaufter Biskuit- Tortenboden250 g frische Erdbeeren20 g Pistazienkerne 1. Die Gelatine in kaltem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 El. Instant-Kaffee4 El. warmes Wasser1 l Milch4 Eigelb100 g Zucker4 El. Amaretto (Mandellikoer)6 Blatt weiße Gelatine4 Eiweiß375 g sueße SahneMokkabohnen Kaffee im Wasser auflösen und mit Milch mischen. Eigelb mit Zucker schaumig ruehren und mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:25 g gemahlener Mohn80 ml Portwein100 g weiße Schokolade1 Ei3 Blatt weiße Gelatine200 g sueße Sahne375 g Brombeeren20 g Puderzucker Mohn mit Portwein aufkochen und etwa 5 Minuten quellen. Schokolade schmelzen und mit Ei zur Mohnmasse...
