Menge: 2 Personen Zutaten:4 Fleischtomaten1 Zwiebel1 Tl. Keimoel200 g Gemischtes HackfleischSalz, Pfeffer100 g Ricotta; oder HuettenkaeseCurrypulverPaprikapulver1 El. Kraeuterbutter1 Tl. Mehl2 El. Sahne150 ml Milch1 Bd. BasilikumIlka Spiess ZDF Volle Kanne Susanne Fleischtomaten bruehen, abziehen, oben etwa einen Zentimeter flach abschneiden...
Menge: 1 Rezept Zutaten:BasilikumBrueheButter150 g EntenbrustHonig4 KartoffelnKnoblauch1 Bd. MoehrenOlivenoelPfeffer100 g ReisRosmarinSalz1 Dos. SchichtkaeseWeißweinZitronensaft1 Gruene ZucchiniHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05:10. 2000 Zubereitung: Die Entenbrust mit Salz und Pfeffer wuerzen und beidseitig in Olivenöl anbraten. Den Reis in Butter duensten, mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 AubergineBasilikum1 Bd. FruehlingszwiebelnKnoblauchKraeuter, frischOlivenoelPfeffer1 Dos. SpeisequarkSalz1 Schuß ZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 10:10. 2000 Zubereitung: Die Aubergine in Scheiben schneiden, in Olivenöl mit Knoblauch von beiden Seiten braten und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Aus dem...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Aubergine1 Dos. Bandnudeln, gruen3 Chicoree150 g EntenbrustKnoblauch1 Stueck Maasdamer KaeseOlivenoelPfefferSalzZitronensaftBasilikum5 Chilischoten, rotOlivenoelPfefferSalzHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11:10. 2000 Zubereitung: Die Bandnudeln in Salzwasser al dente kochen. Olivenöl, Salz, Pfeffer, die klein geschnittenen Chilischoten und Basilikum zu...
Menge: 1 Rezept Zutaten:BasilikumButter1 Glas FarfalleMuskat1 Paprika, gelbPfefferSahneSalzWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 14. 11. 2000 Zubereitung: Die Farfalle in Salzwasser gar kochen. Die gelbe Paprika in kleine Wuerfel schneiden, in Sahne und etwas Weisswein einkochen lassen, noch etwas Butter hinzugeben...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 El. Weißweinessig1 Tl. Salz1 Prise/n ; Zucker1 Prise/n Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.4 El. Neutrales Oel1 Tl. Dijon-Senf1 Schalotte1 Bd. Petersilie oder1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Kerbel1 Ei; hartgekocht, gewuerfelt1 Cornichon; feingehackt5 Kapern; gehackt1 Sardellenfilet; feingehackt2 El. Balsamico-Essig1 El....
Menge: 1 Rezept Zutaten:Basilikum1 BrokkoliButterDill150 g DoradenfiletFett zum Ausbacken2 KartoffelnKnoblauchOlivenoelPetersiliePfefferRosmarinSalz200 ml Tomaten, eingelegtZitronensaft1 Gelbe ZucchiniHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 20. 11. 2000 Zubereitung: Die Dorade entschuppen und in Olivenöl mit einer Knoblauchzehe anbraten. Die getrockneten Tomaten, klein geschnittene Zucchini und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:BasilikumButterCurrypulver150 g HaehnchenbrustfiletOel1 Peperoni, rotPfefferSahneSalzSpeisestaerke1 Spitzpaprika2 Tomaten1 Dos. Tortelloni (Lachs), schwarzHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 18. 10. 2000 Zubereitung: Die Tortelloni in Salzwasser mit Butter kochen. Spitzpaprika in grobe Streifen schneiden und in Butter mit Salz und...
Menge: 16 Scheiben Zutaten:1 Ciabatta; italienisches Brot, 500 g3 Knoblauchzehen8 El. Olivenoel450 g Ricotta1 Bd. Glatte Petersilie1 Bd. Basilikum100 g Parmesan; frischgerieben75 g Getrocknete Tomaten; in Oel75 g Schwarze Oliven; mit Stein, moeglichst festfleischige SorteIlka Spiess essen & trinken 01/2000...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Aubergine200 ml Baerlauch-PestoBasilikum150 g HaehnchenbrustfiletKnoblauchOlivenoel1 PetersilienwurzelPfeffer1 Glas PistazienkerneSahneSalz1 Dos. Tomaten-Basilikum-KnoedelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 27. 11. 2000 Zubereitung: Die Hähnchenbrust salzen, pfeffern und beidseitig in Olivenöl anbraten. Sahne aufstellen und mit geraspelter Petersilienwurzel, Salz und Pfeffer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Bd. Basilikum100 g Creme fraîche200 g MagerquarkSalzPfeffer aus der Muehle4 Birnen, reif1 El. Balsamicoessig, weiß2 El. Walnuss-Oel2 El. Walnuesse; gehackt Das Basilikum waschen, abtrocknen, die Blättchen abzupfen und sehr fein hacken. Creme fraiche schaumig aufschlagen, Quark...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 gross. Baguette250 g Gemischtes Hackfleisch1 klein. Ei1 El. Dosenmilch1 El. Tomatenmark1 klein. Zwiebel1 Tl. SenfSalzPfeffer150 g Alter Gouda; geriebenTomatenscheibenBasilikumOregano Baguette halbieren und aushöhlen. Die Brotkrumen in der Dosenmilch einweichen. Das Hackfleisch damit vermischen, Ei, Tomatenmark, Senf...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 AvocadoBalsamicoBasilikum1 Stueck GorgonzolaOlivenoelZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 20. 11. 2000 Zubereitung: Die Avocado in feine Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und fächerförmig auf einem Teller anordnen. Den Gorgonzola wuerfeln, mit Balsamico, Olivenöl und Basilikum marinieren, und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 AubergineBasilikumBalsamicoKnoblauchOlivenoelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09:10. 2000 Zubereitung: Die Auberginen in Scheiben schneiden und in einer Grillpfanne mit Olivenöl und Knoblauch von beiden Seiten anbraten. mit Balsamico ablöschen und mit frischem Basilikum servieren.
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 AnanasBasilikumHonigKnoblauchOlivenoel150 g RindersteakRotweinRotweinessigSenfSojasauceHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12. 10. 2000 Zubereitung: Das Rindfleisch in duenne Streifen schneiden und mit Basilikum und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Die Ananas längs in zwei Hälften schneiden. Das Fruchtfleisch aus der...
