Menge: 1 Rezept Zutaten:1 AubergineBasilikum1 Bd. FruehlingszwiebelnKnoblauchKraeuter, frischOlivenoelPfeffer1 Dos. SpeisequarkSalz1 Schuß ZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 10:10. 2000 Zubereitung: Die Aubergine in Scheiben schneiden, in Olivenöl mit Knoblauch von beiden Seiten braten und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Aus dem...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Aubergine1 Dos. Bandnudeln, gruen3 Chicoree150 g EntenbrustKnoblauch1 Stueck Maasdamer KaeseOlivenoelPfefferSalzZitronensaftBasilikum5 Chilischoten, rotOlivenoelPfefferSalzHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11:10. 2000 Zubereitung: Die Bandnudeln in Salzwasser al dente kochen. Olivenöl, Salz, Pfeffer, die klein geschnittenen Chilischoten und Basilikum zu...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Aubergine200 ml Baerlauch-PestoBasilikum150 g HaehnchenbrustfiletKnoblauchOlivenoel1 PetersilienwurzelPfeffer1 Glas PistazienkerneSahneSalz1 Dos. Tomaten-Basilikum-KnoedelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 27. 11. 2000 Zubereitung: Die Hähnchenbrust salzen, pfeffern und beidseitig in Olivenöl anbraten. Sahne aufstellen und mit geraspelter Petersilienwurzel, Salz und Pfeffer...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Tomaten in Scheiben geschnitten250 g Mozarella in Scheiben geschnitten2 Auberginen (etwa 500 g) in fingerdicken ScheibenMehlOelSalzPfeffer, schwarzBasilikumblaettchen als Hauptspeise: 2-3 Portionen als Vorspeise : 5-6 Portionen Backofen auf 250 Grad (Umluft: 220 Grad) vorheizen. Backblech...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 AubergineBasilikumBalsamicoKnoblauchOlivenoelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09:10. 2000 Zubereitung: Die Auberginen in Scheiben schneiden und in einer Grillpfanne mit Olivenöl und Knoblauch von beiden Seiten anbraten. mit Balsamico ablöschen und mit frischem Basilikum servieren.
Menge: 1 Rezept Zutaten:750 g Auberginen in Scheiben geschnitten750 g Fleischtomaten gehaeutet und grob gehackt2 Knoblauchzehen fein gehackt125 ml Olivenoel eventuell etwas mehr2 Tl. Salz1 Tl. Oregano, getrocknet1 Sp./Schuss Pfeffer, schwarz; a. d. M.125 ml Weißwein, trocken3 El. Basilikumblaettchen fein...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Schweinenacken3 El. Oel2 Zwiebeln500 g Auberginen3 Tomaten1 KnoblauchzeheSalzPfeffer Das Fleisch in Gulaschwuerfel schneiden und in heissem Oel scharf anbraten. Zwiebeln in Scheiben schneiden, Auberginen und Tomaten wuerfeln und zusammen mit der gehackten Knoblauchzehe zum Fleisch...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 AubergineBasilikumButter200 ml Kichererbsen150 g Lammfilet1 Stange LauchMuskatOlivenoelPaprikapulverPfefferSahneSalz1 Schale Shii-Take-PilzeHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02. 08. 2000 Zubereitung: Drei Lammfilets plattieren, salzen, pfeffern, einen Zopf daraus flechten und in Olivenöl beidseitig anbraten. Anschliessend mit einer Butterflocke verfeinern....
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Aubergine1 Dos. Cous-Cous2 Eigelb150 g LammkotelettOlivenoel1 Paprika, gruen1 Dos. PhysalisPfeffer1 Dos. Rote Beete, vorgekochtSalzHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 04. 09. 2000 Zubereitung: Lamm pfeffern, salzen, in Olivenöl anbraten. Aubergine längs schälen, in Wuerfel schneiden und mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Aubergine1 BasilikumblaettchenButterChilipulver3 KartoffelnKnoblauch150 g LammhackfleischOel2 Pak-ChoiPetersiliePfefferRotweinSalzTomatenmarkHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 03. 04. 2000wiederholt am 25. 08. 00 Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und klein wuerfeln. Lammhackfleisch in Oel anbraten mit Tomatenmark, gehackter Petersilie, Chilipulver, Salz, Pfeffer und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Maccaroni2 Auberginen2 Knoblauchzehen200 g Mozarella60 g Parmesan; geriebenen1 El. Oregano100 ml Olivenoel3 El. Petersilie; gehacktSalz, PfefferIlka Spiess ZDF Volle Kanne Susanne So wirds gemacht: Oelen sie eine feuerfeste Form ein. Schneiden sie den Mozarella in...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 EiGemuesefondKnoblauch1 Dos. Kokosmilch1 Schale LonganMehl1 Schale Mini-AuberginenOlivenoel1 Paprika, gelb200 ml Pfeffer, rotPfefferSalz150 g Schwertfischsteak2 Scheib. Toastbrot1 Stueck TofuTomatenmarkWeißweinZitronensaft1 ZucchiniHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11. 05. 2000 Zubereitung: Den Tofu in Scheiben schneiden, in Ei, Mehl mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 AuberginenCointreauCurrypulver1 Eiweiß1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 HaehnchenbrustfiletHonigJoghurtKardamom200 ml Knoblauch, eingelegt1 Dos. MandelblaettchenOelPfeffer1 QuitteRotweinSahneSalz1 Dos. Schichtkaese1 Dos. Yufka-TeigZitronenmelisseHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 28. 04. 2000 Zubereitung: Hähnchenbrust pfeffern und salzen und im Ganzen braten. Quitten schälen, wuerfeln, mit Honig,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Auberginen ca.1 l Olivenoel3 Knoblauchzehen4 Zwiebeln4 FleischtomatenSalzPfefferTabasco2 El. SemmelbroeselBasilikumblaettchen Auberginen in Scheiben schneiden, salzen, eine halbe Stunde ziehen lassen. Knoblauchzehen schälen, fein hacken. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die...
Menge: 10 Portionen Zutaten:750 g moeglichst kleine AuberginenSalz100 ml Olivenoelgrober Pfeffer250 g MozzarellaZahnstocher2 Chilischoten3 Knoblauchzehen4 El. Weißweinessig1 unbehandelte Zitrone Auberginen putzen, waschen, längs in duenne Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und kurz ziehen lassen. Auberginenscheiben ausdruecken und mit Kuechenpapier trockentupfen....
