Roquefortsoße

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
4 frische Feigen
50 ml roter Portwein
75 g Roquefort
100 g Quark (20 %)
Pfeffer
2 Feigen fuer die Garnitur

Feigen mit dem Portwein im Mixer puerieren. Den Roquefort mit
einer Gabel zerdruecken, mit dem Quark verruehren. Das
Feigenpueree untermischen, dann wuerzen und mit in Scheiben
geschnittenen Feigen garnieren.
39 g Eiweiß, 30 g Fett, 160 g Kohlenhydrate, 4984 kJ, 1190
kcal.