Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Mehl30 g Hefe60 g Zucker80 g zerlassene Butter2 ganze Eier4 Dotterabgeriebene Schale einer Zitroneganz wenig gestossener Anisganz wenig gestossenes Kardamom Nun steht Ostern vor der Tuer und ich habe in meinen Zetteln gewuehlt,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 geschlagene Eiweiss4 Eigelb180 g ZuckerSaft von 2 kl. Orangenabgeriebenen Schale einer Orange4 El. Semmelbroesel 50 g geriebene Nuesse oder Mandeln1 l Sahnegeschaelte Mandarinenschnitze (aus de Eiweiss, Eigelb und Zucker sehr schaumig ruehren. Orangensaft und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl125 g Butter75 g Zucker1 Ei1 Vanillezucker1 Tl. Backpulver125 g ungeschaelte Mandeln, gemahlen150 g Zuckerabgeriebene Schale einer OrangeSaft von 1-2 Orangen und 1/2 Zitrone100 g Puderzucker 2 El. Orangensaft Knetteig herstellen, ueber Nacht...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Marzipanrohmasse60 g fluessige, abgekuehlte Zartbitterkuvertuere80 g Orangeat, feinst zerkleinert?2 cl. Grand Marnier (*)Vollmilch-Kuvertuere Die Zutaten zu einer glatten Masse kneten. 1cm dick ausrollen. 3cm Durchmesser-Scheiben ausstechen. 4h antrocknen lassen; dabei umdrehen. Mit Vollmilch-Kuvertuere...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Eier200 g Zucker200 g Mehl (oder 100 g Mehl und 100 g Mondamin)1 Tl. BackpulverSpringform: ca. 28 cm Eier trennen. 5 Eiweiss mit 5 Esslöffel Wasser sehr steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und wieder...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:75 g Butter75 g gesiebter Puderzucker1 Glas Vanillezucker200 g Zartbitterschokolade100 g gemahlene,leicht geroestete Haselnusskerne Butter schaumig ruehren und Puder- und Vanillezucker dazugeben. Schokolade in kleine Stuecke schneiden, in einem Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g geroestete Weizenkleie (Bran buds)250 g Weizenmehl (Type 550)75 g gemahlene Haselnuesse1 Tl. Backpulver2 Tl. Suessstoff1 Vanilleschote50 g Semmelbroesel150 g Butter oder Margarine1 Ei1 El. SchlagsahneMehl zum Ausrollen Kleie im Blitzhacker sehr fein zerkleinern....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Butter oder Margarine200 g brauner Zucker (Farinzucker)3 Eier1 Tl. gemahlener Zimt1 Messerspitze gemahlene Nelkenetwas geriebene Zitronenschale250 g Mehl250 g grob geriebene Schokolade125 g gehackte Haselnuesse125 g gehackte WalnuesseButter oder Margarine zum Einfetten150 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Ei250 g Haselnuesse / (Mandeln)250 g Butter250 g Mehl225 g Zucker1 Vanillezuckeroder abgeriebene Zitrone Alle Zutaten kneten, zu mehr als daumendicken Rollen formen und ueber Nacht in den Kuehlschrank. In Scheiben schneiden, auf gefettetes...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g gemahlene Nuesse300 g Puderzucker4 EiweissSaft von 1/4 ZitroneOblatenNuesse zum Verzieren Eiweiss steif schlagen. Puderzucker und Zitronensaft dazugeben und 5 min. weiterschlagen. Die gemahlenen Nuesse dazugeben. Kleine Portionen auf Oblaten setzen, mit einer Nuss...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Eier500 g Farinzucker (brauner Zucker)500 g WalnuesseOblaten von 4 cm Durchmesser Die Eier in einer Schuessel mit dem Farinzucker schaumig schlagen. Geriebene Walnuesse darunterheben. Die Oblaten in gleichmässigen Abständen auf ein Backblech legen. Aus...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Butter oder Margarine200 g Zucker4 Eier 3 Tropfen Backoel Bittermandel250 g Weizenmehl9 g (3 gestr. Tl) Backpulver250 g gemahlenen Haselnusskernen50 g (Block)Schokolade Butter oder Margarine schaumig ruehren, nach und nach Zucker, Eier und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Butter80 g Zucker200 g Mehl250 g gemahlene Haselnuesse1 Vanillinzucker1 El. Rum oder Arrak80 g geriebene Haselnuesse3 El. Mehl Butter, Zucker, Mehl, Haselnuesse, Vanillinzucker und Alkohol in einer Schuessel mit den Knethaken der Handruehrmaschine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Zucker3 Eier1 El. Vanillezucker250 g Mandeln1 Tl. NelkenZimtZitronenschale70 g Zitronat und Orangeat 15 Oblaten150 g Puderzucker2 El. Rum Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schuessel im Wasserbad mit dem Schneebesen so lange schlagen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Eigelb4 El. warmes Wasser125 g Zucker1 Prise Salz75 g Nougatmasse50 g Butter oder Margarine4 Eiweiss75 g Mehl50 g Speisestaerke1 Tl. BackpulverButter oder Margarine zum Einfetten4 El. Rum zum Betraeufeln1 l Sahne25 g Zucker2 Blatt...
