Nusstrueffel
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten:
75 g Butter
75 g gesiebter Puderzucker
1 Glas Vanillezucker
200 g Zartbitterschokolade
100 g gemahlene,
leicht geroestete Haselnusskerne
Butter schaumig ruehren und Puder- und Vanillezucker dazugeben.
Schokolade in kleine Stuecke schneiden, in einem Topf im Wasserbad
bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verruehren und unter
die Butter-Zucker- Mischung geben. Mit der Hälfte der Haselnusskerne
verruehren, kaltstellen, zu kleinen Kugeln formen und in den restlichen
gemahlenen Haselnusskernen wälzen.
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Stichworte: ZER, Trueffel, Pralinen, Konfekt