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Holunder-Limonade - Rezept

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
30 Holunderblueten (noch nicht verblueht)
3 Pfund Zucker
50 g Zitronensaeure oder Ascorbinsaeure
(ca. 3DM aus Apotheke)
3 Liter Wasser
3 Zitronen – geschaelt und
in Scheiben geschnitten

Blueten kurz waschen, dann das Ganze in einen entsprechend grossen
Topf, der abgedeckt wird. Nach 2 – 3 Tagen die Fluessigkeit in Flaschen
umfuellen (Blueten und Zitronen absieben). Der Sirup kann dann ca. 1:5 mit
Wasser (auch Mineral-) verduennt werden. Wir haben den ersten Satz (15 l
verduennt bereits aufgebraucht). Vor allem habt Ihr fuer 3 Tage
wunderbaren Holunder-Duft in der Kueche.


Wenn Blueten uebrig sind, trocknen und im Winter Tee daraus kochen.

Erfasser:

Stichworte: ZER, Holunder, Limonade, Getränke, Alkoholfrei

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