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Fruechte-Kuecheln - Rezept

Menge: 1

Zutaten:
40 g Mehl
100 ml Milch, Bier oder Wein
1 Tl. Oel
2 Eiweiss
5 g Zucker
500 g Butterschmalz
Fruechte; wie Ananas Bananen, Birnen, Aepfel, Pfirsiche oder Aprikosen

Mehl sieben, mit Milch, Bier oder Wein verruehren und ruhen lassen.
Anschliessend Eiweiss mit Salz, Oel und Zucker steifschlagen und unter
die Mehlmasse geben.


Die Fruechte in den Teig tunken und im 180 GradC heissen Butterschmalz
herausbacken. Mit Zimt und Zucker bestreuen.

Man kann auch Fruchtsauce oder Vanillesauce dazu reichen.

* Quelle: Nach Bayerntext 17.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 19 Apr 1995

Stichworte: Backen, Praline, Obst, P1

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