Rote Beete mit Meerrettich

Menge: 4

Zutaten:
200 g Saure Sahne
2 El. Zitronensaft
2 Tl. Meerrettich; frisch gerieben nach Belieben mehr
1 Tl. Muskatnuss; frisch gerieben
1 Tl. Ingwer; gemahlen nach Belieben auch frisch
1 Tl. Kraeutersalz
350 g Rote Beete
150 g Aepfel

Zuerst die Zutaten fuer die Sauce verruehren.

Die rote Beete waschen, die Wurzel und den Blattansatz entfernen. Die rote
Beete ungeschält zusammen mit dem Apfel in die Sauce reiben.

Ein toller Antigrippesalat

* Quelle: Gepostet: Diana Drossel 2:2452/117.33 27.09.94

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Stichworte: Salat, Kalt, Rote, Meerrettich, P4