Franzoesische Lavendel-Limonade

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
625 ml Wasser (1)
300 g Zucker
1 Tas. frische Lavendelblaetter; grob gehackt
500 ml Wasser (2)
125 ml Zitronensaft; fr. gepresst u. durchgesiebt
Zucker nach Belieben
Eiswuerfel
6 Stengel frischer Lavendel, evtl. 1/3 mehr

Ein Rezept ergibt 6 bis 8 Portionen Limonade.

Fuer den Lavendel-Tee Wasser (1) und Zucker in einem Topf zum Kochen
bringen, umruehren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Lavendel dazugeben
und vom Herd nehmen. Tee zugedeckt bei Zimmertemperatur abkuehlen lassen.
Durch ein Sieb giessen und Lavendel wegwerfen.

Tee in einen Glaskrug giessen, mit Wasser (2) und Zitronensaft auffuellen.
Gut umruehren, mehr Zucker dazugeben, falls erwuenscht. Im Kuehlschrank gut
kuehlen. Kurz vor dem Servieren die Limonade noch einmal umruehren und
Eiswuerfel in den Krug geben. In gekuehlte Gläser giessen und jedes Glas mit
einem Stengel Lavendel garnieren.